LIFE | FOOD & DRINK

ร้าน Benjarong ที่ Baan Dusit Thani ได้มีการปล่อยเมนูใหม่ ที่สูตรแต่ละเมนูได้แรงบันดาลใจจากยุคต้นรัตนโกสินทร์   การเพิ่มเมนูในครั้งนี้ ทีมอาหารและเครื่องดื่มของทางร้านได้ทำการบ้านกันอย่างหนักมาก โดยได้มีการไปหาข้อมูลสูตรอาหารตั้งแต่ยุคปลายอยุธยา กรุงธนบุรี ไปจนถึงช่วงต้นรัตนโกสินทร์ เพื่อให้ได้เมนูทั้งหมด 32 เมนู   ใน 32 เมนูท...

ย้อนกลับไป 5 ปีที่แล้ว ใครจะคิดว่าวงการบาร์และค็อกเทลของไทยจะก้าวไปไกลได้ถึงขนาดนี้ในยุคปัจจุบัน เรามีบาร์ที่ดริงก์ดี คอนเซปต์แน่น ไหนจะบรรยากาศและรายละเอียดปลีกย่อยที่ใส่ใจแบบทุกเม็ด จะด้วยเหตุผลอะไรก็ตาม หลังจากนี้ลองหาช่วงเย็นสักวันแวะมาที่ Gir เพื่อนั่งพักผ่อนพร้อมจิบค็อกเทลดีๆ สักแก้ว ไม่แน่ว่าหากรู้ตัวอีกทีอาจจะผ่านไปหลายแก้วแล้วก็ได้ &nbs...

อารมณ์ควันได้เปิดตัวคอร์สเมนูใหม่ในรอบหลายปี โดยยังคงเน้นไปที่ของย่างแนว Asian Smokehouse และความสนุกตื่นเต้นระหว่างกินข้าว!   ใครเคยมีความรู้สึกว่า เชฟ เทเบิลส์มันดูเกร็งเกินไปไหม? มันดูจริงจังเกินไปหรือเปล่า? ถ้าคุณคิดแบบนั้นเราอยากให้คุณลองมาที่ ร้านอารมณ์ควัน ร้านนี้เขามาในคอนเซปต์ที่อยากจะทำอะไรแบบที่เชฟ เทเบิลส์ปกติไม่ทำกัน &nbs...

ที่นี่เป็นร้านอาหารสไตล์ All Day Dining แห่งใหม่ในซอยสุขุมวิท 31 ที่หากวันไหนใครอยากนัดเพื่อนไปนั่งกินมื้อสายสบายๆ ด้วยกันท่ามกลางบรรยากาศที่ไม่วุ่นวายมาก แถมมีเมนูให้เลือกเยอะจนมั่นใจแน่นอนว่าอิ่มจุก เราอยากให้ลองชวนกันมาที่ ‘Fest’ ร้านอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่เน้นเมนูย่างเตาถ่าน     The vibe Fest เปิดอยู่ในชั้นต้อนรับของโร...

Very Nice Bar เป็นบาร์บรรยากาศสบายๆ ที่เมื่อเข้าไปในร้านเราจะรู้สึกเหมือนได้ไปดื่มที่บ้านเพื่อน    แนวคิดนี้เกิดจากการรวมตัวกันของกลุ่มเพื่อนที่อยากจะมีร้านนั่งชิลแบบไม่ต้องโหวกเหวกโวยวาย ไม่ต้องตะโกนคุยกัน คล้ายกับการไปนั่งที่บ้านเพื่อน     The Vibe ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ถนนเจริญกรุง แถวๆ ย่านตลาดน้อย ซึ่งแถวนั้นเ...

ถึงเวลาบอกลากันชั่วคราว เพราะห้องอาหาร Ciao Terrazza จะปิดให้บริการในช่วงนี้ของทุกปี เนื่องจากเป็นร้านอาหารอิตาเลียนกลางแจ้งที่อยู่ติดริมแม่น้ำ ฉะนั้นหากจะปล่อยให้ทุกคนมานั่งดินเนอร์ท่ามกลางแสงแดดก็อาจร้อนไปสักหน่อย ทว่าในช่วงเปิดให้บริการฤดูหนาว เราว่าที่นี่บรรยากาศโรแมนติกไม่เบาเลยล่ะ   แต่ก่อนจากลากันไป เชฟดาริโอ บุสเนลลี เฮดเชฟประจำห...

ไม่ใช่แค่คาเฟ่เก๋ๆ อีกแห่ง แต่ทั้งแฟนประจำและหลายคนที่เคยไปเยือน Poonypoonycoffee ในย่านสุทธิสารกันมาแล้วน่าจะคิดไม่ต่างกับเราว่า นี่เป็นโฮมคาเฟ่ที่อบอุ่น เป็นมิตร และแสนจะเป็นกันเอง มีบุคลิกชัดเจนง่ายๆ สบายๆ ไม่ต่างอะไรกับเจ้าของร้านอย่าง ‘พูน-รัชนนท์ เทพบุตร’ ผู้เคยไปใช้ชีวิตหลายปีเป็นบาริสต้าอยู่ที่เมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลียมาก่อน จากเหตุการณ์อั...

ในที่สุด Shake Shack สาขาแรกในเมืองไทยก็เผยโฉมทั้งหน้าร้านแห่งแรก และหน้าตาเบอร์เกอร์เมนูพิเศษที่จะมีเฉพาะในเมืองไทยเท่านั้น ก่อนเปิดให้บริการจริงในวันที่ 30 มีนาคมที่กำลังมาถึง     The Vibe ทุกคนน่าจะได้ยินจุดเริ่มต้นความอร่อยของ Shake Shack มาหลายรอบ วันนี้เราจึงขอข้ามพาร์ตนั้นไปก่อน และทัวร์ภายในร้านเบอร์เกอ...

วันนี้เรามีร้านอาหารฝรั่งเศสเปิดใหม่ในโรงแรม Grand Hyatt Erawan ที่พอได้เข้าไปแล้วเหมือนกับหลุดไปอยู่ในร้านบิสโทรที่ปารีสเลย ร้านนี้มีชื่อว่า Gaston (กาสตง) ตั้งอยู่ที่ชั้น LL ของโรงแรม (ที่เดียวกันกับร้าน Spasso)     The Vibe อย่างที่เกริ่นไปว่าทางร้านพยายามจะสร้างบรรยากาศภายในให้มีอารมณ์ความเป็นร้านแนวบิสโทรเหมือนกับที่ปารีส...

สุขุมวิท ซอย 26 เป็นอีกหนึ่งย่านที่น่าจับตามอง เพราะมีร้านอาหารและบาร์เปิดใหม่ค่อนข้างหนาแน่น จากเดิมที่เป็นย่านที่พักอาศัยสลับกับอาคารสำนักงาน ตอนนี้กลายเป็นหนึ่งในทำเลที่เหล่าฟู้ดดี้ต้องปักหมุด   Mia ร้านไฟน์ไดนิ่งสไตล์ยุโรปที่ผสมผสานกลิ่นอายและวัตถุดิบจากเอเชีย และรังสรรค์เป็นเทสติ้งเมนูตามฤดูกาลที่ถูกปากถูกใจผู้มาเยือนมานักต่อนัก ขยั...