LIFE | FOOD & DRINK

ช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมาถ้าใครมีโอกาสไปเชียงใหม่จะสังเกตได้ว่านอกจากคาเฟ่ที่ทยอยเปิดเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ แล้ว ค็อกเทลบาร์ก็เช่นกัน สำหรับสายไนต์ไลฟ์หรือบาร์ฮอปปิ้ง เชียงใหม่เป็นอีกหนึ่งจุดหมายปลายทางที่น่าบินไปแวะสักคืน (สองคืน) เพื่อเปลี่ยนบรรยากาศ หาร้านมู้ดดีๆ สั่งค็อกเทลมาจิบ แล้ววันรุ่งขึ้นก็บินกลับ ยิ่งในช่วงโควิดที่ผ่านมาที่การเดินทางไปต่างประเทศยัง...

Valse เป็นร้านแคชวลไดนิ่งสไตล์เชฟส์เทเบิลเล็กๆ ในย่านพญาไท ที่มาพร้อมบรรยากาศชิลๆ สไตล์เคาน์เตอร์บาร์ ครั้งแรกที่เราแวะไปชิมอาหารที่นี่ก็มีอีกสิ่งหนึ่งที่น่าจดจำไม่แพ้กันเลยคือ ‘ไวน์’ ที่เลือกโดยเชฟนน เฮดเชฟประจำร้าน   ทันทีที่รู้ว่า Valse จะเปิดไวน์บาร์ช่วงดึกให้ Walk-in ได้เลยหลังเสิร์ฟอาหารคอร์สจบ เราเลยตื่นเต้นมาก เพราะนอกจากจะชอบบรร...

ถ้าอยากเข้าใจวัฒนธรรมการดื่มชาแบบไต้หวัน ลองไปที่ Casa Formosa ดูสิ!   อากาศร้อนๆ แบบนี้ ใครไปเดินแถวเยาวราชแล้วกำลังมองหาที่นั่งชิลๆ เราอยากให้คุณลองแวะไปหลบร้อนพร้อมกับจิบชาที่ร้านชาเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ในสำเพ็ง ร้านนี้มีชื่อว่า Casa Formosa     The Vibe   ร้านนี้ตั้งอยู่แถวๆ สำเพ็ง ซึ่งการตกแต่งร้านถือว่าโดดเ...

หากใครไปญี่ปุ่นหรือฮ่องกงแล้วเคยได้กินโอมากาเสะเนื้อจากร้าน Yakiniku Great คงจะติดใจและคิดถึงรสชาติของเนื้อระดับพรีเมียมละมุนลิ้นเป็นแน่ ข่าวดี! ตอนนี้ไม่ต้องบินไปไกลก็อร่อยได้ เพราะเขาขยายสาขามาที่ประเทศไทยแล้ว   ปัจจุบัน Yakiniku Great มีทั้งหมด 4 สาขา ได้แก่ ญี่ปุ่น ฮ่องกง มาเลเซีย และไทย เน้นเสิร์ฟเฉพาะเนื้อวากิวเกรด A5 นำเข้าจากญี่ป...

นี่ไม่ใช่เรื่องเล่นๆ! เพราะ Guss Damn Good ประกาศรีแบรนด์ครั้งใหญ่ ด้วยการเปลี่ยนชื่อ เปลี่ยนแพ็กเกจ แถมทำไอศกรีมรสของคาวขายครั้งแรกเพื่อเป็นการฉลองด้วย   เราได้ถามระรินและนที สองคู่หูผู้อยู่เบื้องหลังแบรนด์คราฟต์ไอศกรีม Guss Damn Good ว่าทำไมต้องเปลี่ยน ทั้งคู่บอกว่าเพราะ Guss ทำอะไรเดิมๆ มานาน 8 ปีแล้ว ทั้งแพ็กเกจ สูตรวัตถุดิบ ราคา ไปจ...

ทำไมการคิดไอศกรีมขึ้นมาหนึ่งรสชาติของ ‘Guss Damn Good’ ถึงพิเศษกว่าใคร ทำไมพวกเขาต้องเค้นไอเดียมากมายเพื่อไอศกรีมถ้วยเดียว และทำไมชื่อรสชาติบนฝาของ Guss ถึงเข้าใจไม่ง่ายเหมือนคนอื่น ทว่าคำพูดสั้นๆ เหล่านั้นกลับเป็นสิ่งที่ทำให้ทุกคนรัก Guss Damn Good มาตลอด 8 ปี   วันนี้เราเลยชวนสองคู่หูมานั่งคุยกันหน่อย เพราะ Guss Damn Good เพิ่งปล่อยโปร...

ใครไหวอยากให้มาลองค็อกเทลเซ็ตใหม่ที่ชื่อมีตั้งแต่ A-Z จาก Rabbit Hole   วันนี้เราอยากแนะนำค็อกเทลบาร์แถวทองหล่อ ที่เข้าไปแล้วเหมือนหลุดไปอยู่อีกโลกหนึ่ง แถมตอนนี้เขาอัปเดตเมนูใหม่ทั้งเล่ม ร้านนี้คือ Rabbit Hole ถ้าใครเป็นสายค็อกเทลน่าจะพอรู้จักกันบ้าง ตอนนี้ทางร้านได้มีการอัปเดตเมนูใหม่ โดยเพิ่มเมนูทั้งหมด 26 เมนู แต่ความพิเศษคือแต่ละเมน...

ประกาศจบไปแล้วสดๆ ร้อนๆ กับเวทีรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants หรือร้านอาหารยอดเยี่ยมระดับเอเชีย ประจำปี 2023 ซึ่งในปีนี้งานกลับมาจัด ณ ประเทศสิงคโปร์ หลังจากงานไม่ได้แวะมานานตั้งแต่ปี 2015   และหลังจากปล่อยลิสต์เรียกน้ำย่อย ร้านที่ได้รางวัลลำดับที่ 51-100 ให้ทราบกันไปแล้ว ซึ่งมีร้านอาหารจากประเทศไทยติดอันดับ 6 แห่ง ได้แก่ Côte by Maur...

ตอนรู้ว่าร้านชาสุดคราฟต์อย่าง Peace Oriental Teahouse จะเปิดแบรนด์ใหม่ที่ทำให้ทุกอย่างเข้าถึงง่ายขึ้น ใช้เวลาน้อยลง แต่คงคุณภาพสไตล์ Peace ไว้เช่นเดิม เราเองก็ทั้งตื่นเต้นและสงสัยว่าร้านใหม่ของพวกเขาจะเป็นอย่างไร   วันนี้เราจึงพาทุกคนไปนั่งดื่มชาที่ ‘Mini Oriental’ ด้วยกัน ซึ่งร้านแห่งนี้ไม่เป็นเพียงสปีดบาร์ เพราะถ้าเรียกว่าร้านชา Peace ...

คาเฟ่กาแฟตุรกีที่นำเทคนิคดั้งเดิม ‘Sand Coffee’ มาผสานกับสมัยใหม่   สมัยก่อนหากอยากลองสัมผัสประสบการณ์การกินกาแฟแบบตุรกี ถ้าไม่ตระเวนหาร้านเล็กตามหลืบซอกของย่านพาหุรัด ก็จำเป็นต้องตีตั๋วบินไปไกลถึงอิสตันบูล การจะหาร้านบรรยากาศดีนั่งแล้วดื่มด่ำกันนั้นเป็นเรื่องยาก    Shaloba Boutique Coffee เป็นคาเฟ่สไตล์กาแฟตุรกีเปิดใหม่ ...