LIFE | FOOD & DRINK

คนรักปิ้งย่างต้องไปลอง   KISSYAN Charcoal BBQ คือร้านปิ้งย่างแบบยากินิกุที่มีอยู่ 7 สาขาทั่วโอซาก้า ซึ่งตอนนี้เขามาเปิดสาขาแรกในไทยแล้ว! อยู่ที่ชั้น 4 SIAM Takashimaya ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่เชี่ยวชาญด้านเนื้อวัว เพราะก่อนจะเป็นร้านปิ้งย่าง เขาเคยเป็นร้านขายเนื้อมาก่อนตั้งแต่ปี 1970 ที่ร้านจะใช้วัตถุดิบที่ดีมาปิ้งบนเตาถ่าน จุดเด่นของเขาคื...

พอรู้ว่า Roast ร้านอาหาร All Day Dining ที่หลายคนรักอัปเดตไลน์อัพเมนูใหม่ พวกเราก็ไม่ลังเลที่จะไปลอง แน่นอนว่ารังสรรค์โดยเชฟ Johnny Liu และทีมเชฟของ Roast โดยรอบนี้พวกเขาอยากนำเสนออะไรใหม่ๆ บวกกับตั้งใจครีเอตให้ทันสมัยขึ้นด้วย แต่ยังคงความหลากหลายอยู่เช่นเดิม   เมนูอาหารเป็นสไตล์คอมฟอร์ต คือสั่งมากินด้วยกันได้บนโต๊ะเดียว เหมาะกับการแชริ่...

ปีนี้วงการบาร์ค็อกเทลในกรุงเทพฯ กลับมาร้อนแรงน่าดู เพราะผลรางวัล Asia’s 50 Best Bars 2024 ซึ่งประกาศอันดับที่ 51-100 ออกมาแล้ว มีบาร์จากกรุงเทพฯ ติดอันดับมากถึง 6 แห่ง โดยหนึ่งในนั้นมีบาร์น้องใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวไม่นาน แต่ขึ้นมาอยู่บนลิสต์ระดับเอเชียได้แล้วด้วย   สำหรับเวที Asia’s 50 Best Bars 2024 ซึ่งเป็นการจัดอันดับบาร์ยอดเยี่ยมระดับเอ...

วันจันทร์แล้วไง ถ้าใจเราอยากนั่งหน้าบาร์ก็ไปกันเลย เพราะวันนี้ 4th Wall บาร์ดีย่านหลังสวนปล่อยเมนูซิกเนเจอร์ชุดแรกมาให้ลอง หลังจากมีเฉพาะคลาสสิกค็อกเทลเท่านั้นมาตั้งแต่เปิดตัว โดยเมนูชุดนี้ ‘The 4 Walls of4th Wall’ จะเป็นการหยิบคัลเจอร์เจ๋งๆ จากยุค 1960 มาเป็นแรงบันดาลใจ ทั้งปรัชญา สถาปัตยกรรม และภาพยนตร์   ค็อกเทลซีรีส์แรกมีทั้งหมด 4 หม...

ใครๆ ก็บอกว่ายุโรปฤดูร้อนคือ (สวย) ที่สุด เพราะมองไปทางไหนเจอแต่สีสันและความมีชีวิตชีวา แต่ถ้าใครยังไม่พร้อมลางานเก็บกระเป๋าเดินทางไปตอนนี้ เราขอชวนไปสัมผัสฤดูร้อนสไตล์ยุโรปผ่านรสชาติกันดูบ้าง กับคอร์สเมนูใหม่ที่ IGNIV Bangkok ไฟน์ไดนิ่งดาวมิชลินในย่านราชดำริ     ซีซันนี้เชฟเดวิดนำทีมเสิร์ฟอาหาร 19 จานที่บอกเล่าถึงรสชาติของฤ...

หายตื่นเต้นกับเมนูบรันช์ไปนาน แต่พอมาเจอร้าน Halfway Brunch & Roastery ร้านมื้อสายเปิดใหม่ย่านสาทรที่ดีทั้งบรรยากาศและรสชาติอาหาร เราว่าเราต้องหาเวลากลับมานั่งกินมื้อเช้าที่นี่อีกครั้งให้ได้เลย เพราะเมนูที่นี่แปลกใหม่ มีเอกลักษณ์ ผสมกลิ่นอายออสซีนิดๆ เอเชียหน่อยๆ สั่งมากี่จานก็อาจเลือกไม่ถูกว่าจะยกเมนูไหนให้เป็นเมนูโปรดดี   โดยทีมงาน...

ถ้าอุณหภูมิของโลกลดลงสัก 1.5 องศาเซลเซียสได้ง่ายๆ เท่ากับการมีร้านอาหารเพิ่มขึ้นบนโลกนี้ทุกวันๆ ก็คงดี และเพื่อทำมิชชันนี้ให้สำเร็จ (แม้ว่าโลกจะอุณหภูมิสูงทะลุเป้าไปเสียแล้ว) ร้านอาหารแห่งใหม่ในมุมลึกย่านลาดพร้าว Et 1.5 จึงตั้งใจลงมือทำให้จริงจังและดังกว่าที่ผ่านมา ด้วยการชูเมนูอาหารที่พวกเขาทำเพื่อช่วยโลกเป็นคอนเซปต์ และแน่นอนว่าถ้าหากทุกคนมากินก็...

อัปเดตเมนูใหม่ทั้งเล่ม แต่เมนูขายดีก็ยังมีอยู่!   ถ้าใครที่หลงใหลในรสชาติของคาเวียร์ คุณควรแวะไปที่ร้าน Caviar Cafe สักครั้ง เพราะมีเมนูหลากหลายและสามารถท็อปด้วยคาเวียร์ได้ คาเวียร์ที่ร้านนี้เลือกใช้คือ Kaviari เป็นคาเวียร์เกรดพรีเมียมจากฝรั่งเศส นอกจากจะได้ดื่มด่ำกับรสชาติของคาเวียร์แล้ว เมนูอาหารของที่นี่เขาจะปรุงให้ดูกันสดๆ แถมตอนนี้ท...

ร้านนี้เต็มไปด้วยความอบอุ่นและน่ารัก เพราะตอนเราถามเชฟมาร์ก เชฟชาว ฝรั่งเศส ผู้อยู่และทำอาหารในประเทศไทยมานานกว่าสิบปี ว่า Jaja ชื่อร้านนี้อ่านว่าอย่างไรและมีที่มาจากไหน เชฟมาร์กบอกกับเราว่า “ฌาฌ่า เป็นชื่อเล่นของคุณยายผมเอง เพราะผมทำร้านนี้ด้วยความคิดถึงรสมือคุณยาย”   Jaja Bistrot ร้านอาหารฝรั่งเศสน้องใหม่ในบ้านเต่า (Baan Turtle) ซอยสวน...

บาร์สำหรับคนรักเครื่องเสียง   วันนี้เราอยากจะมาแนะนำบาร์ลับย่านพร้อมพงษ์ ที่อยากจะชวนทุกคนมาดื่มเครื่องดื่มที่ชอบไปพร้อมกับฟังเพลงจากเครื่องเสียงวินเทจ ที่นี่คือ CCC Listening Bar บาร์ลับเล็กๆ บนตึกในซอยสุขุมวิท 22 เขาเป็นบาร์ที่เปิดตอนเย็น ขายทั้งชา กาแฟ และค็อกเทล ใครชอบดื่มอะไรที่นี่มีหมด และอีกจุดเด่นของที่นี่คือเขาจริงจังด้านระบบเสี...