LIFE | FOOD & DRINK

เชื่อว่าไม่มีใครไม่รู้จักเขาคนนี้ เชฟเอียน-พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย นักทำอาหารมากฝีไม้ลายมือทั้งในและนอกจอ เพราะเรามักเห็นเขารับบทพิธีกรและกรรมการในรายการแข่งขันทำอาหารอยู่บ่อยๆ รวมถึงบทบาทพ่อครัวเบื้องหลังร้านอาหารอีกหลายแห่งที่เราเองก็สงสัยว่าเชฟแบ่งเวลาดูแลร้านทั้งหมดได้อย่างไร เพราะเขาไม่ได้มีเพียงร้านอาหารในประเทศไทย แต่ยังรวมถึงร้านอาหารมากกว่า...

Younique Caffe เปิดสาขาแรกในโลกที่ไทยแล้ว!   เป็นที่ฮือฮากันมากเมื่อ Golden Goose แบรนด์แฟชั่นไฮเอนด์จากอิตาลี เลือกจะเปิดคาเฟ่สาขาแรกในโลกที่ไทย โดยใช้ชื่อว่า Younique ทุกองค์ประกอบในร้านเขาได้หยิบเอาความเป็นอิตาเลียนมาใส่ไว้ทั้งหมด ตั้งแต่เมล็ด กาแฟ สไตล์ร้าน สไตล์เมนูเครื่องดื่ม แถมยังมีเจลาโตที่อร่อยมากๆ อีก ใครอยากลองสัมผัสกาแฟแบบอิ...

ช่วงนี้ดูเหมือนว่าชั้น 55 ของ Empire Tower จะคึกคักด้วยร้านรวงใหม่ที่เข้ามาเติมเต็มสเปซมากขึ้น แต่ถ้าช่วงเย็นยาวไปจนถึงค่ำดูคึกคักมากเป็นพิเศษนั้นให้สันนิษฐานได้เลยว่า ‘Invitation Only’ เป็นเหตุ     The Vibe   Invitation Only เป็นค็อกเทลบาร์น้องใหม่ภายใต้การบริหารของทีม The Cassette Music Bar ที่อยากให้พื้นที่แห่งนี้ก...

คาเฟ่ดังจากจังหวัดพระนครศรีอยุธยาสาขาใหม่ พร้อมปล่อยเมนูพิเศษเข้ากับหน้าร้อนสุดๆ   ต้องบอกว่าตอนนี้พื้นที่สยามมีคาเฟ่ร้านดังมาเปิดเพิ่มอีกหนึ่งร้านแล้ว! ร้านนั้นคือ The Summer Coffee Company ร้านนี้เป็นคาเฟ่สีสันสดใสส่งตรงจากจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ก่อนหน้านี้มีเปิดสาขาแรกในกรุงเทพฯ ที่ตลาดน้อย แต่ตอนนี้ขยับเข้ามาใจกลางสยามแล้ว ตัวร้านสาข...

หลังจากที่สร้างแลนด์มาร์กเป็นรูฟท็อปบาร์เกาหลีที่แรกในไทยไปในปีที่แล้ว ปีนี้ ANJU Korean Rooftop Bar ยกระดับรสชาติอาหารใหม่ยกเซ็ตด้วยการเปิดตัว เชฟยองแดชิม (YoungDae Shim) หัวหน้าเชฟคนใหม่ที่มาพลิกโฉมอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมให้โมเดิร์นยิ่งขึ้น และที่สำคัญคือมีเมนูให้เลือกเยอะมาก!     ด้านประวัติของเชฟยองแดชิมก็เรียกว่าไม่ธรรมดา...

เชื่อว่าใครที่ได้แวะเวียนไปเดินเล่นย่านเมืองเก่าโซนป้อมปราบศัตรูพ่ายในช่วงนี้อาจจะเคยสะดุดตากับร้านตกแต่งด้วยกำแพงปูนสีครีมสะอาดประดับป้ายชื่อร้าน ‘BIMBO’ สีทองเด่น และประตูไม้กลอนทองริมถนน จนต้องมองลอดผ่านหน้าต่างว่ามันคือร้านอะไรกันแน่      และเชื่อว่าใครที่ได้เห็นสิ่งที่อยู่เบื้องหลังหน้าต่างบานนั้นล้วนเป็นต้องประหลาด...

แค่เรากินเบอร์เกอร์จากโปรตีนจิ้งหรีด ก็สามารถช่วยเรื่องภาวะโลกร้อนโดยลดก๊าซเรือนกระจกได้ถึง 17 เท่า เมื่อเทียบโปรตีนจากเนื้อวัวกับจิ้งหรีดในปริมาณเท่ากัน   อาร์ต-ภูริภัทร์ เธียไพรัตน์ เจ้าของร้าน Bounce Burger     ใครจะคิดว่าแค่การกินเบอร์เกอร์ 1 ครั้ง จะมีส่วนช่วยโลกลดการก๊าซเรือนกระจกได้ Bounce Burger เป็นร้านเบอร์เกอร...

กลับมาอีกครั้งกับการอัปเดตเมนูใหม่และราคาปัจจุบันของ ร้านไฟน์ไดนิ่ง ทั่วกรุงเทพฯ เนื่องจากช่วงนี้ ไฟน์ไดนิ่ง หลายแห่งเริ่มเข้าสู่ฤดูกาลใหม่กันแล้ว แถมยังเพิ่งผ่านงานประกาศรางวัลครั้งใหญ่ระดับเอเชียมาด้วย หลายๆ ร้านจึงกลายเป็นที่จับจ้อง จนนักอยากชิมหลายๆ คนอาจเลือกไม่ถูกว่าจะเริ่มจองโต๊ะที่ร้านไหนก่อนดี   และเพื่อช่วยให้ทุกคนเลือกง่ายขึ้น...

เมืองต่อไปที่นักกินจะต้องไปบุกตะลุยตามล่าของร่อยในคู่มือเล่มแดงโดย MICHELIN Guide ประเทศไทย ได้ประกาศออกมาแล้วว่าคือ ‘จังหวัดชลบุรี’   นี่คือเมืองลำดับที่ 6 ต่อจากกรุงเทพฯ ที่ MICHELIN Guide ประเทศไทย เลือกไปปักหมุดร้านเด็ดให้พวกเรา โดยเหตุผลที่ MICHELIN Guide ประเทศไทย เลือกจังหวัดชลบุรี ก็เพราะเป็นเมืองท่องเที่ยวชื่อดังที่นักท่องเที่ยว...

ใครเคยไปต่อแถวซื้อเบอร์เกอร์ตั้งแต่วันแรกที่ Shake Shack มาเปิดสาขาแรกในประเทศไทยบ้าง เพราะเผลอไม่ทันไร ร้านเบอร์เกอร์สุดฮอตแห่งนี้ก็มีอายุครบ 1 ปีแล้ว และเพื่อฉลองที่ทุกคนให้การต้อนรับอย่างดีตั้งแต่ก้าวแรกที่ Shake Shack เหยียบประเทศไทย พวกเขาจึงหยิบเมนูพิเศษจากสหรัฐอเมริกามาเสิร์ฟให้ทุกคนชิมในรูปแบบลิมิเต็ด เฉพาะ 2 เดือนนี้เท่านั้น!   ...