LIFE | FOOD & DRINK

ใครที่เคยสัมผัสกับ Umi สาขาเกษรวิลเลจมาแล้วน่าจะพอคุ้นเคยกับโอมากาเสะซูชิของ Umi ที่สั่งสมประสบการณ์มากว่า 10 ปี เรียกได้ว่าเป็นโอมากาเสะเจ้าแรกๆ ในเมืองไทยที่เสิร์ฟซูชิระดับพรีเมียมเทียบเคียงกับโอมากาเสะระดับท็อปๆ ในประเทศญี่ปุ่น และแม้จะเปิดมาเป็นเวลานาน แต่ทุกวันนี้ Umi ก็ยังมีขาประจำแวะเวียนกลับไปอย่างเนืองแน่น     ดังนั้...

ใครคิดว่าไหวต้องไปลองให้ครบ 7 สี!   ครั้งก่อนเราเคยพาทุกคนไปแจ๊สบาร์บรรยากาศดีอย่าง 251 มาแล้ว แต่ครั้งนี้เราจะลองเปลี่ยนบรรยากาศให้ดูสนุกมากขึ้น กับอีกร้านที่อยู่ในตึกเดียวกัน เรากำลังพูดถึง Bar scofflaws บาร์ลับสไตล์ Japanese Contemporary ที่ซ่อนตัวอยู่ในตึกเดียวกับร้าน 251 ตัวร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 1 บรรยากาศดูค่อนข้างสนุกเหมือนได้มาบ้าน...

ความเก๋ของคาเฟ่ Rolling Roasters ในย่านเอกมัยก็คือ ตอนกลางวันจะเป็นคาเฟ่สเปเชียลตี้ เริ่มเปิดตั้งแต่เช้าจนเย็น เพราะไม่ได้มีแค่กาแฟ แต่ยังมีอาหารให้มานั่งกินมื้อเย็นได้ด้วย ก่อนหลัง 18.00 น. เป็นต้นไปจะแปลงโฉมเป็นบาร์ค็อกเทลสุดชิลที่มาพร้อมดนตรีสด และเปิดยาวจนถึง 01.00 น.    เพราะฉะนั้นหากใครแวะมาช่วงเช้าจะได้พบกับเมนูเบรกฟาสต์จำพวก...

LIFE TABLE: Plates & Pups บรันช์มื้อพิเศษ เสิร์ฟเอาใจคุณและเจ้าตัวเล็ก พบกับ… Fine Dining จากร้าน Flat Marble กับเมนูซิกเนเจอร์ 5 คอร์ส 🍝 Meal Prep Workshop โดยเชฟที่พิถีพิถันในวัตถุดิบของน้องๆ จาก Brute Hause 🐶  Photo Booth แชะภาพคู่ได้อย่างจุใจ 📷   LIFE TABLE: Plates & Pups ราคา 4,500 บาท จำกัดเพียง 12 ที่นั่งเท่...

นี่คือหนังสือที่เต็มไปด้วยแพสชันอันแรงกล้าที่อยากให้คนไทยรู้จักปลาไทยมากขึ้น และคนต่างชาติสามารถเดินไปตลาดแล้วเรียกชื่อปลาไทยได้ เหมือนที่เรารู้จักมากุโระ โอโทโร หรือคัตสึโอะในร้านอาหารญี่ปุ่น   หนังสือปกดำเล่มหนา 550 หน้าเล่มนี้ สร้างขึ้นโดย 3 เชฟผู้หลงรักปลาไทย คือ เชฟแบล็ค แห่งร้าน Blackitch Artisan Kitchen กับเชฟอ๊อบและเชฟนิว แห่งร้า...

  อัปเดตเมนูใหม่ 16 ตัว!   เชื่อว่าหลายคนคงเคยเห็นค็อกเทลบาร์เบาะแดงที่ชื่อ Crimson Room ผ่านโซเชียลกันมาบ้าง จะบอกว่าตอนนี้เขาอัปเดตเมนูใหม่ทั้งหมด 16 ตัว ซึ่งรอบนี้มาในธีม ‘The Times They Are A-Changin,’ เป็นการหยิบเอาแรงบันดาลใจจากผู้คน สถานที่และวัฒนธรรมในช่วงยุค 1920 มาดัดแปลงเป็นเมนูค็อกเทล แรงบันดาลใจที่ว่าจะเลือกมาจาก...

เบอร์เกอร์สารอาหารล้น ตัวเลือกของการบริโภคเนื้อสัตว์   วันนี้เราอยากจะมาแนะนำร้านเบอร์เกอร์ลับๆ ย่านปรีดี พนมยงค์ ที่ใช้วัตถุดิบลับอย่างจิ้งหรีด ร้านนี้คือ Bounce Burger โดยความตั้งใจแรกคืออยากให้คนเข้าถึงซูเปอร์ฟู้ดอย่างจิ้งหรีดได้ง่ายขึ้น ทางร้านจึงตั้งใจนำจิ้งหรีดมาแปรรูปเป็นผงและผสมในแป้งเบอร์เกอร์เพื่อให้กินง่ายขึ้น   ...

ไม่ว่าใครเดินผ่านก็ต้องหยุดสายตามองดีไซน์ที่สวยหรูหราตั้งแต่ด้านหน้าของ LV The Place Bangkok สโตร์แห่งใหม่ล่าสุดของแบรนด์ Louis Vuitton ที่ตั้งใจรวมทุกอย่างไว้ในที่เดียว ตั้งแต่รีเทลสโตร์ นิทรรศการ คาเฟ่ ไปจนถึงร้านอาหารที่ใช้ชื่อว่า ‘Gaggan at Louis Vuitton’ ซึ่งถือว่าเป็นร้านอาหารแห่งแรกในแถบเอเชียใต้ของแบรนด์แฟชั่นระดับโลกแบรนด์นี้   ...

ซอยนานาเปรียบเสมือนอาณาจักรของพวกเขา และบาร์ค็อกเทล G.O.D หรือ Genius On Drugs ก็คือวิหารแห่งใหม่ที่เปรียบเสมือนห้องทดลอง คลังแสง หรือวิหารร้างที่จะกลายเป็นลานปล่อยของแห่งสุดท้ายของเครือ Yolo Group ทีมงานผู้อยู่เบื้องหลังบาร์ดีซอยนานาอย่าง Teens of Thailand, Asia Today, TAX และ Independence (แล้วยังมีบาร์แห่งเดียวในเมืองหลวงอย่าง Untitled ด้วย) ...

แม้ว่าเราจะต้องพบกับการปิดร้านของ Stage ในไม่ช้า แต่ไม่ต้องเสียใจ เพราะ Stage ไม่ได้หายไปไหนถาวร แต่พวกเขากำลังทำร้านใหม่ในสถานที่ใหม่ ที่น่าจะพร้อมเสร็จปีนี้      แต่สำหรับคนที่หลงใหลในสไตล์ Casual Fine Dining ของฝีมือ เชฟเจย์-สายนิสา แสงสิงแก้ว (Chef Patron) และทีมงาน ไม่ต้องห่วง เพราะคุณยังสามารถสนุกกับการชิมเมนูที่นี่จนก...