LIFE | FOOD & DRINK

ไม่ได้กลับมาเสียนาน ครั้งนี้เราจึงตั้งตารอนิดๆ ว่า Sra Bua by Kiin Kiin จะมาพร้อมคอร์สเมนูใหม่แบบไหน แต่แน่นอนว่าเชฟเฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน แห่งร้าน Kiin Kiin ประเทศเดนมาร์ก ก็ยังบินมาดูแลเรื่องเมนูที่ห้องอาหารแห่งนี้ด้วยตัวเองอยู่เช่นเดิม พร้อมกับแรงบันดาลใจใหม่ๆ และวัตถุดิบใหม่ๆ ที่เขานำเสนอผ่านคอร์สเมนู Legends of the Lotus ในครั้งนี้   ...

VE/LA ปล่อยเมนูใหม่ถึง 9 เมนู!   ตอนนี้ร้าน VE/LA ปล่อยเมนูเครื่องดื่มใหม่ถึง 9 เมนู โดยทั้งหมดจะจัดอยู่ในหมวด Blended อธิบายง่ายๆ คือเมนูเครื่องดื่มแบบปั่น ทั้ง 9 เมนูนี้จะมีทั้งที่เป็นกาแฟและไม่ใช่กาแฟ รอบนี้ทางร้านตั้งใจลองสร้างเมนูที่ดูสนุกๆ ขึ้นมา จึงลองคิดเมนูน้ำปั่นที่มีสีสันมากขึ้น ดื่มตามใจปากได้แบบไม่ต้องรู้สึกผิด เพราะวัตถุดิบ...

แฟนๆ ราเมนเตรียมยกตะเกียบไปเชียร์พวกเขากัน! เพราะ ‘Shindo Ramen’ ร้านราเมนฝีมือคนไทยย่านศาลายา ได้เข้ารอบ 8 ทีมสุดท้ายในการแข่งขันทำราเมนประจำปี ณ เมืองโยโกฮามา ประเทศญี่ปุ่น ใช่แล้ว! พวกเขากำลังจะไปแข่งทำราเมนกับชาวญี่ปุ่นถึงประเทศต้นตำรับ   Shindo Ramen ก่อตั้งโดย โจ ชวพล ผู้หลงใหลในการกินราเมน จนมาสู่การเปิดร้านราเมนเป็นของตัวเองในประ...

ถ้าถามเราว่ามี Fine Dining ไหนสมควรไปกินเมื่อเยือนภูเก็ต คำตอบต้องมี PRU รวมอยู่ด้วย ร้านอาหารหนึ่งเดียวในภูเก็ตที่ได้ดาวมิชลิน 1 ดวง และยังเป็นเพียงไม่กี่ร้านที่ได้ดาวรักษ์โลก (MICHELIN Green Star) ซึ่งแสดงถึงความยั่งยืนมาประดับ   หลังปิดปรับปรุงชั่วคราว ไม่นานมานี้ PRU กลับมาเปิดอีกครั้งในรูปโฉมใหม่ ย้ายจากด้านในโรงแรมมาอยู่ด้านหน้า Tr...

แค่เปิดประตูเข้ามาก้าวแรกเราก็ได้กลิ่นหอมๆ จากขนมอบที่เพิ่งออกจากเตาทันที พร้อมกับนึกขึ้นได้ว่านี่แหละคือบรรยากาศที่เราคิดถึงที่สุด เพราะห่างหายจากการไปนั่งคาเฟ่มานานเสียเหลือเกิน จนลืมไปแล้วว่าครั้งล่าสุดที่รู้สึกเอ็นจอยกับการนั่งดื่มกาแฟชิลๆ กินขนมเพลินๆ ท่ามกลางกลิ่นหอมแบบนี้คือเมื่อไร   Nicolo Bakery จึงเข้ามาอยู่ในลิสต์คาเฟ่โปรดของเ...

ข่าวดีของชาวสาธุประดิษฐ์ เพราะนี่คือร้านติ่มซำแห่งใหม่ที่ปั้นเองสดๆ กับมือ แถมยังมีให้เลือกทั้งแบบธรรมดาและพรีเมียม โดยร้านนี้เป็นของ เชฟต้น ธิติฏฐ์ แห่ง Le Du ซึ่งเปิดร่วมกับทีมเบื้องหลังอีกหลายคนที่ช่วยกันคิดค้นรสชาติติ่มซำให้แตกต่าง กินแล้วจัดจ้านสไตล์คนไทยชอบ แต่ทั้งหมดล้วนยังมีกลิ่นอายจีนๆ อยู่ ที่สำคัญมาในราคาจับต้องได้ สั่งแล้วสั่งอีกได้แบบไ...

F.I.X. เปิดสาขาใหม่ที่บางนา!   ตอนนี้ร้าน F.I.X. คาเฟ่ที่ดีไซน์สุดมินิมัลเขาเปิดสาขาใหม่เพิ่มอีกหนึ่งสาขา ที่นี่ถือเป็นสาขาที่ 5 ของทางแบรนด์แล้ว ความพิเศษของสาขานี้เริ่มตั้งแต่โลเคชันที่เขาเลือกมาอยู่ในโซนบางนาแล้ว เพราะเขาอยากให้ที่นี่เป็นพื้นที่สำหรับทุกคนในครอบครัว ไม่ใช่แค่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็กก็สามารถมานั่งคาเฟ่ได้ด้วย แถมเข...

หากคุณเป็นแฟนอาหารจีน เราเชื่อว่า Chai Jia Chai (ไชย เจีย ชัย) น่าจะเป็นชื่อที่คุณคุ้นหูอย่างแน่นอน เพราะที่นี่เป็นร้านอาหารจีนกวางตุ้งไฟน์ไดนิ่งโดย เชฟไช่ชื่อเหวย เชฟชาวไต้หวันผู้มีประสบการณ์ในร้านมิชลินมาถึง 23 ปี และยังตั้งใจนำเสนออาหารในรูปแบบโอมากาเสะแห่งแรกในประเทศไทยอีกด้วย     ล่าสุดเรามีโอกาสได้ร่วมดินเนอร์การกุศลที่เชฟต...

ก้าวเข้าสู่สาขาที่ 34 เรียบร้อย สำหรับ Italasia (อิตาเลเซีย) ผู้นำเข้าสินค้าชั้นนำจากประเทศอิตาลีที่ปักหลักโชว์รูมใหม่สไตล์บ้านกลิ่นอายโคโลเนียลในซอยสาทร 1 บนพื้นที่กว่า 800 ตารางเมตร ขึ้นแท่นสาขาที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบัน     ดีไซน์ของ Italasia Sathon แห่งใหม่นี้ได้แรงบันดาลใจมาจากบ้านหลังเดิม ซึ่งมีอายุเก่าแก่ยาวนาน อบอวลไปด้ว...

คุยกับ เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร และ ตาม-ชัยสิริ ทัศนาขจร หลังคว้ารางวัล Gin Mare Art of Hospitality Award 2024 และอันดับ 6 จากงาน Asia’s 50 Best Restaurants 2024 ณ กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้ ซึ่งถือเป็นอันดับสูงสุดของร้านอาหารไทยในปีนี้   เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร    ตาม-ชัยสิริ ทัศนาขจร   หลังได้รับรางวัลจาก Asia’s 50...