เมื่อวันศุกร์ที่ 17 ธันวาคมที่ผ่านมา สำนักข่าว Bloomberg รายงานว่า แอปพลิเคชัน TikTok ได้จับมือกับกลุ่มธุรกิจที่ปรึกษาด้านอาหาร Virtual Dining Concepts และ เดลิเวอรีแพลตฟอร์ม Grubhub เตรียมตัวเปิดร้านอาหาร ‘TikTok Kitchen’ ที่จะเสิร์ฟเมนูไวรัลในแอปพลิเคชันจัดส่งแบบเดลิเวอรีเท่านั้น
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าตลอดระยะเวลาสองปีหลังจากที่ทั่วโลกเผชิญกับวิกฤตการณ์โควิด และมีเวลาอยู่บ้าน ทำอะไรที่ไม่เคยทำมากขึ้น TikTok กลายเป็นหนึ่งแพลตฟอร์มที่ทดแทนการออกไปทำกิจกรรมนอกบ้านเหล่านั้น ก่อให้เกิดดาว TikTok ดวงใหม่ๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นนักเต้นหรือเชฟหน้าใหม่ โดยเฉพาะอย่างหลังที่ทำให้หลายๆ เมนูกลายเป็นกระแสชั่วข้ามคืนอย่าง ‘Baked Feta Pasta’ สูตรพาสต้าและเฟต้าชีส ที่ล่าสุด Google ยังรายงานว่าติด Top Search เป็นอันดับที่ 3 แห่งปี 2021 มากกว่านั้นยังทำให้เฟต้าชีสขาดตลาดในสหรัฐอเมริกา ที่แม้แต่ The New York Times ก็ยังต้องรายงานถึงปรากฏการณ์นี้ภายใต้เฮดไลน์ว่า ‘TikTok Feta Effect’ และนี่เป็นเพียงตัวอย่างเดียวเท่านั้นของเมนูยอดฮิตจาก TikTok
จากผลตอบรับของแต่ละเมนูในแพลตฟอร์ม จึงไม่น่าแปลกใจนักหากวันหนึ่ง TikTok จะหันมาเปลี่ยนคอนเทนต์จากครีเอเตอร์ผู้ใช้แอปพลิเคชันให้เป็นธุรกิจใหม่ โดยในรายงานจาก Bloomberg ระบุว่า ทั้งสามพาร์ตเนอร์วางแพลนจะเปิด 300 โลเคชัน และเปิดให้บริการภายในเดือนมีนาคม 2565 ก่อนที่จะขยายให้ครบ 1,000 สาขาภายในสิ้นปี และจัดส่งแบบเดลิเวอรีเท่านั้น ไม่มีหน้าร้านจริง
เมนูไวรัลต่างๆ จะถูกหมุนเวียนเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ทุกไตรมาส และยังไม่มีการยืนยันว่าจะเปลี่ยนทั้งหมด หรือมีซิกเนเจอร์ที่จะอยู่ตลอดไปหรือไม่ ส่วนเมนูจากภาพโฆษณาซึ่งหลายๆ สื่อได้เก็งกันไว้ว่าน่าจะมีแน่ๆ ได้แก่ Baked Feta Pasta, Corn Ribs และ Pasta Chips ซึ่งเราว่า Salmon Rice Bowl ของ Emily Mariko น่าจะมาด้วยเหมือนกัน
อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากความครีเอทีฟและดูสนุกสนาน อย่างหนึ่งที่เราว่า TikTok ต้องออกมาให้ความชัดเจนน่าจะเป็นเรื่องของผลกำไร เพราะจากรายงานแรกทางแพลตฟอร์มออกมาบอกว่า กำไรจากการขายจะแบ่งให้ครีเอเตอร์ผู้เป็นเจ้าของสูตร
สำหรับบางสูตรที่ค่อนข้างเคลียร์ว่าใครเป็นเจ้าของน่าจะไม่มีปัญหา แต่กับบางสูตรที่คลุมเครือน่าจะก่อให้เกิดปัญหาเรื่องลิขสิทธิ์หรือไม่ในภายหลัง อีกทั้งการที่ทาง TikTok กล่าวว่าตัวบริษัทมองสิ่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญการตลาดมากกว่าการลงมาจับธุรกิจอาหาร ก็ยิ่งทำให้คลุมเครือเข้าไปอีก ปฏิเสธไม่ได้ว่า TikTok Kitchen ก็คือการต่อยอดจากคอนเทนต์ของครีเอเตอร์ที่มีกำไรเข้ามาเกี่ยวข้อง ว่ากันตามตรง TikTok คือแพลตฟอร์มที่ครีเอเตอร์ใช้ในการเผยแพร่คอนเทนต์ หากเห็นโอกาสทางธุรกิจจากคอนเทนต์ที่ไวรัล และไม่วางแผนให้ดีจากความสนุก อาจกลายเป็นดราม่าได้ แต่ถ้าวางแผนดี โปร่งใส ก็น่าสนุกดีทีเดียว
อ่านต่อ:
ภาพ: Courtesy of Virtual Dining Concepts
อ้างอิง:
