ศิรภัสสร ขาวตระกูล

เดือนพฤศจิกายน 2021 จังหวัดเพชรบุรีเพิ่งจะได้รับข่าวดี เมื่อได้รับการเข้ารับเป็นสมาชิกล่าสุดของเครือข่าย Creative City Network จาก UNESCO (UCCN) ในสาขา Gastronomy ทำให้อาหารเมือง 3 รส เข้ามาอยู่ในความสนใจของผู้คนจนเราเองก็อยากกลับไปชิมให้ถึงที่อีกครั้ง     ซึ่งนั่นทำให้ ‘Marie Guimar’ (มารี กีมาร์) ร้านอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจ...

‘Into Thai Films by TASSHA ถอดรหัสหนังไทย’ นิทรรศการภาพยนตร์ที่ได้ยกขบวนผลงานของเหล่าผู้กำกับ นักออกแบบเสื้อผ้า และนักออกแบบภาพประกอบในวงการภาพยนต์ไทยมาจัดแสดงให้กับเหล่าคนรักหนังได้ศึกษาและเดินชมกันอย่างเพลิดเพลิน ผ่านภาพสะท้อนของการพัฒนาด้านศิลปกรรมศาสตร์ของไทย ซึ่งภาพสะท้อนเหล่านี้ก็ยังเป็นอีกหนึ่งเป้าหมายสำคัญของสำนักงาน ‘ธัชชา’ วิทยสถานด้านสัง...

ถึงแม้สถานการณ์โควิดจะส่งผลให้ผู้คนส่วนใหญ่หันมาใช้บริการฟู้ดเดลิเวอรีแทนการออกไปรับประทานอาหารข้างนอกกันมากขึ้น แต่สำหรับ DoorDash หนึ่งในแอปพลิเคชันฟู้ดเดลิเวอรีในประเทศสหรัฐอเมริกา ก็ยังเล็งเห็นถึงเสน่ห์ของการกิน-ดื่มที่สามารถเป็นจุดเริ่มต้นของความสัมพันธ์ของผู้คนได้    DoorDash ได้จับมือร่วมกับร้านเบอร์เกอร์สัญชาติอเมริกันอย่าง ...

ด้วยสถานการณ์โควิดที่กลับมาแพร่ระบาดขึ้นอีกครั้งในช่วงต้นเดือนมกราคมที่ผ่านมา ส่งผลให้หลายๆ นิทรรศการในเดือนมกราคมนั้นจำเป็นที่จะต้องเลื่อนจัดงานออกไป ซึ่งบางงานก็ได้กลับมาจัดในเดือนกุมภาพันธ์นี้ด้วย    สำหรับเดือนนี้ งานที่ใหญ่ที่สุดคงเป็นอย่างอื่นไม่ได้นอกจากการกลับมาของ Bangkok Design Week 2022 ที่จัดขึ้นทั้งในย่านเจริญกรุงและอาร...

ถือเป็นครั้งที่ 2 แล้วในรอบ 2 ปีของประเทศอิตาลี กับการยื่นเรื่องต่อองค์การการศึกษาวิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ หรือ UNESCO เพื่อขึ้นทะเบียน ‘เอสเพรสโซ’ เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ (Intangible Cultural Heritage) ของประเทศอิตาลี หลังจากที่เมื่อปลายปี 2021 UNESCO เองก็เพิ่งประกาศเพิ่ม ‘ประเพณีการหาเห็ดทรัฟเฟิล’ อยู่ในรายชื่อของมรดกทา...

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าเทรนด์การดื่มสเปเชียลตี้มัทฉะนั้นกำลังมาแรงเป็นอย่างมากในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา เห็นได้จากหลากหลายมัทฉะคาเฟ่ที่เพิ่งเปิดใหม่ในหลายๆ โซนของกรุงเทพฯ ชวนให้เหล่าคนรักมัทฉะได้ตามกันไปลิ้มลองอย่างทั่วถึง ซึ่งถ้าหากคุณเป็นคนที่ชอบดื่มมัทฉะ รวมไปถึงชาญี่ปุ่นชนิดต่างๆ เราขอแนะนำให้คุณรู้จักกับ ‘Koto Tea Space’ ทีสเปซแห่งใหม่ในซอยเจริญกรุง 49 ...

ด้วยรายงานผู้ติดเชื้อโควิดที่พุ่งสูงขึ้นตั้งแต่ช่วงเดือนธันวาคม 2021 ที่ผ่านมา ส่งผลให้รัฐบาลประเทศเนเธอร์แลนด์ตัดสินใจสั่งปิดล็อกดาวน์ประเทศโดยทันที ก่อนจะเพิ่งมาผ่อนคลายมาตรการและอนุญาตให้ธุรกิจรายย่อยอย่างร้านเสริมสวย ร้านทำเล็บ ยิม และ Brothels กลับมาเปิดให้บริการได้ถึง 17.00 น. ของทุกวัน มีผลเมื่อช่วงกลางเดือนมกราคม 2022 ที่ผ่านมา โดยธุรกิจอื่...

แม้ว่า ‘ผับ’ ของอังกฤษ และ ‘บาร์’ ของสหรัฐอเมริกา นั้นจะเป็นพื้นที่สาธารณะเปิดต้อนรับให้ผู้คนแวะเวียนกันเข้ามาใช้บริการได้อย่างอิสระเหมือนกัน สิ่งหนึ่งที่แตกต่างกันนั้นก็คือ สำหรับผับในประเทศอังกฤษมักจะเป็นบ้านของเจ้าของผับด้วย ว่าง่ายๆ ก็คือ เจ้าของเปิดผับชั้นล่าง ส่วนด้านบนก็เป็นบ้านของเขานั่นเอง    สำหรับคนที่ชื่นชอบการไปผับ-บาร์...

รายการแข่งขันทำอาหารทั้งหลายหลบไปก่อน เพราะอีกไม่กี่เดือนข้างหน้าสหราชอาณาจักรกำลังจะจัดการแข่งขันทำขนมครั้งยิ่งใหญ่ ที่คราวนี้มีควีนเอลิซาเบธที่ 2 เป็นกรรมการคนสำคัญ    การแข่งขันที่ว่าไม่ใช่รายการทีวีใดๆ แต่เนื่องในวโรกาสที่ในปีนี้ควีนเอลิซาเบธที่ 2 ขึ้นครองราชย์ครบ 70 ปีพอดี ทางสำนักพระราชวังจึงจัดการประกวด Platinum Pudding หรือพ...

จริงอยู่ที่ว่าการเลือกดื่มน้ำอัดลมแบบออริจินัลและแบบไม่มีน้ำตาลนั้นจะให้รสชาติความหวานและแคลอรีที่แตกต่างกันออกไป แต่คุณเคยสงสัยกันไหมว่าร่างกายของเรานั้นจะสามารถแยกเครื่องดื่มเหล่านี้ออกจากกันได้อย่างไร ล่าสุดเหล่านักวิจัยจาก Duke University ก็ได้คลายข้อสงสัยในเรื่องนี้เป็นที่เรียบร้อยแล้ว   จากรายงานการวิจัยเลือกยกตัวอย่างเปรียบเทียบระ...