เราเชื่อว่าหลายๆ คนต้องคุ้นหน้าคุ้นตาคุกกี้สีน้ำตาลที่เคลือบด้วยไอซิ่งก้อนนี้อยู่บ้าง เพราะใกล้คริสต์มาสทีไรต้องมีให้เห็นทั่วไปตามร้านเบเกอรีต่างๆ ความรู้ใหม่คือ คุกกี้ชนิดนี้ชื่อว่า Pfeffernüsse และมีวันเป็นของตัวเองด้วย ซึ่งตรงกับวันที่ 23 ธันวาคมของทุกปี ด้วยเพราะคุกกี้ชิ้นนี้มีความเกี่ยวข้องกับเทศกาลจริงๆ
คุกกี้ชนิดนี้ไม่มีหลักฐานถึงต้นกำเนิดที่แน่ชัด แต่ว่ากันว่าเกิดขึ้นในประเทศเยอรมนี มีความเกี่ยวพันกับเทศกาลซินเตอร์กลาส (Sinterklaas Feast) ทั้งในเยอรมนี เบลเยียม และเนเธอร์แลนด์ คุกกี้ชนิดนี้มีส่วนผสมของเครื่องเทศหลายชนิด ทั้งพริกไทยดำ อบเชย กานพลู หรือลูกจันทน์เทศ ซึ่งทำให้เป็นที่มาของชื่อที่แปลเป็นภาษาอังกฤษได้ว่า Pepper Nut ส่วนที่เป็นถั่วนั้นมาจากรูปร่างและสีที่คล้ายถั่ว ซึ่งบางสูตรก็มีถั่วต่างๆ เป็นส่วนผสมจริง ส่วนใครที่เคยเห็นแต่ยังไม่เคยชิม ปีนี้ต้องลองเสียหน่อยแล้ว
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
อ้างอิง:
