สารภาพว่าจะไปกัมพูชากี่รอบฉันก็ไม่เคยตื่นเต้นสักเท่าไร อาจเป็นเพราะวัฒนธรรมที่ใกล้เคียงกับของไทยจนไม่รู้สึกตื่นหูตื่นตาเท่าใดนักก็เป็นได้ และอาจเป็นเพราะบังเอิญพาลิ้นออกเดินทางในกัมพูชาน้อยไป จึงพบว่าโดยทั่วไปอาหารที่รับประทาน (โดยเฉพาะในโรงแรม) ที่นั่นช่างจืดนักเมื่อเทียบกับอาหารไทย

การตกแต่งภายในโรงแรม ริมสระน้ำ และภาพผู้หญิงของคริสเตียน ดิเวลเตอร์

The Mood

แต่ความคิดนี้ก็เปลี่ยนไปเมื่อได้เราได้มาถึง Belmond La Residence d’Angkor รีสอร์ต 5 ดาวไม่ไกลนครวัดและโตนเลสาบที่ภายนอกช่างดูต่างจากโรงแรม 5 ดาวบ้านเรา ทั้งแนวทางอนุรักษ์ที่ดูดั้งเดิม เก็บรายละเอียดความเป็นโรงแรมเก่าในเมืองโบราณไว้ได้อย่างดี แต่ฉาบไว้ด้วยความพอดิบพอดีตามแบบแบรนด์ Belmond ซึ่งเป็นเครือโรงแรมหรูสัญชาติอิตาเลียนอันเก่าแก่ ทั้งยังผูกไว้กับบริษัทเครือรถไฟลักชัวรีอย่าง Eastern & Oriental Express ทำให้ในความธรรมดานั้นเรียบง่าย ลงตัวอย่างสมบูรณ์แบบ ทั้งการตกแต่งที่ใส่เสน่ห์และสีสันด้วยงานศิลปะจากแกลเลอรีท้องถิ่น สื่อถึงสีสันของวิถีชีวิตของคนในเมืองวุ่นๆ แห่งนี้ของชาวกัมพูชา และความร่มรื่นของต้นไม้ดอกไม้ที่ดึงดูดแมลงและผีเสื้อให้โฉบผ่านมาทักทายถึงหน้าต่างห้องอยู่เป็นนิจ

ห้องพักเรียบง่ายแต่สบายตัว และระเบียงชมนกชมไม้

The Room

ห้องพักแบบ Poolside Junior Suites บนชั้น 2 ของเราที่ Belmond La Résidence d’Angkor โอ่อ่า สบายตัว เตียงใหญ่คิงไซส์กับหมอนแสนนุ่มที่ชวนหลับกลืนไปทั้งตัว ไม่ต่างกับการตกแต่งอื่นๆ ในโรงแรมที่ประดับด้วยไม้สักและหินบะซอลต์ สื่อถึงปราสาทหิน มรดกโลกอันเป็นสิ่งมหัศจรรย์ 1 ใน 7 ของโลกยุคปัจจุบัน

ข้างเตียงยังมีโต๊ะไม้หน้าตาคลาสสิกสำหรับนั่งทำงานที่แลดูเย้ายวนให้ผละจากหน้าจออุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์แล้วลุกจากเตียงมาเขียนหนังสือ จรดปากกา บันทึกเรื่องราวสนุกๆ ของวันหลังจากออกไปท่องเมืองเก่ากันมาทั้งวัน

มาแล้วอย่าลืมพกไดอะรีมาสักเล่ม แล้วปล่อยวิญญาณนักเขียนของคุณออกมากันดูไหม

บริเวณระเบียงยังมีที่นั่งเล่นให้ชมวิวสระน้ำท่ามกลางอ้อมกอดของธรรมชาติ เหมาะแก่การจิบกาแฟร้อนๆ ขณะเอกเขนกชมไม้ไหว ฟังเสียงนก และชื่นชมความเขียวขจีจากร่มไม้ ต้นกล้วย และพืชนานาพันธุ์

หลังจากออกไปท่องนครวัดและชมวัดวาอารามอันน่าทึ่งกันจนตัวเหนียวมาทั้งวัน ฉันแนะให้พาร่างล้าๆ มาเอนหลังในอ่างอาบน้ำขนาดพอดีตัวให้ใจและกายได้พัก เสียงเพลงแจ๊สของ The Bill Evans Trio เปิดคลอเบาๆ เป็นฉากหลังให้ปล่อยความคิด ได้อิ่มเอิบกับการผจญภัยที่เกิดขึ้นในแต่ละวันได้อย่างดี

อาหารกัมพูชารสชาติจี๊ดจ๊าดที่ขอเรียนทำได้

The Bites

แม้จะมีห้องอาหารเพียง 2 ห้อง แต่น่าแปลกใจที่คุณอาจพบว่า ‘อาหารโรงแรม’ แห่งนี้ช่างถูกปากจนไม่ต้องร้อนใจออกไปรับประทานอาหารข้างนอกได้ตลอดเวลา 3 วัน เรามารู้ทีหลังว่า Belmond จริงจังกับเรื่องอาหารเอามากๆ จนถึงกับมีแคมเปญ #TasteOfBelmond ให้แขกที่มาพักได้เปิดโลกอาหารกันแบบที่มนุษย์ฟู้ดดี้เป็นต้องเลิฟ

เค้กหอมหวานจากน้ำผึ้งสดใหม่จากฟาร์มผึ้งภายในโรงแรม

พาร่างมาว่ายน้ำกันจนเริ่มท้องร้อง ขอเชิญมาฝากท้องกันได้ที่ห้องอาหาร Ember ห้องอาหาร All Day Dining ริมสระน้ำ รอเสิร์ฟพิซซ่าเตาถ่าน เมนูผัดจากกระทะร้อนต่างๆ หรือสลัดสดใหม่สไตล์เอเชีย รวมถึงเนื้ออร่อยๆ จากเตาปิ้งย่าง ขณะที่ตกค่ำก็เปลี่ยนเป็นห้องอาหารเย็นสุดโรแมนติกใต้แสงเทียน ให้คุณจูงมือคนสนิทมามองตากันได้ตามใจปรารถนา

อาหารสดใหม่จากห้องอาหาร Ember และ Circle

แต่ที่เราหลงรักและประทับใจสุดๆ หนีไม่พ้นห้องอาหาร Circle กับเมนูอาหารฝีมือ เชฟฮาเวียร์ โลเปซ เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟชาวสเปนที่หลงรักอาหารกัมพูชาจนถึงขั้นลงมือนำมาปรับนิด ปรุงหน่อย ผสมเข้ากันจนออกมาเป็นอาหารฟิวชันไฟน์ไดนิ่งที่ไม่คอนฟิวชัน แต่อร่อยจนเพื่อนต่างชาติรอบตัวที่ไม่คุ้นเคยกับครัวกัมพูชาต่างออกปากชมเป็นเสียงเดียวกัน เช่น Mekong Lobster, Crab Cake, Khmer Marinated Duck Breast ฯลฯ

ดูดั้งเดิม แต่แฝงไว้ด้วยความเก๋ไก๋ โมเดิร์น และร่มรื่น

What to Do

• มาถึงโรงแรมที่ใกล้กับนครวัดขนาดนี้ หากยังไม่เคยไปนครวัด สามารถเดินทางถึงเพียงไม่กี่นาที ชมนครวัด สิ่งมหัศจรรย์ของโลกที่พลาดไม่ได้ แต่แนะนำให้ไปแต่เช้าเพื่อเลี่ยงฝูงชนและแดดที่แผดเผาเอาการ
• หากเคยมาเสียมราฐครั้งแล้วครั้งเล่า แนะให้ติดต่อโรงแรมให้รถตุ๊กตุ๊กพาชมเขตนอกเมืองที่ยังไม่พัฒนาเท่ากับย่านกลางเมือง ได้ชมบรรยากาศต่างจังหวัดของไทยและชมวิถีชีวิตของคนเสียมราฐที่แท้จริง (แต่โปรดกำกระเป๋าสตางค์เอาไว้ให้ดี และระวังหล่นขณะเดินทาง)
• ที่นี่ยังมีสปา Kong Kea Spa ให้คุณนำร่างและขาล้าๆ จากการเดินชมวัดทั้งวันมาพักทั้งตัวแบบสบายใจเฉิบ
• สอบถามพนักงานถึงแกลเลอรีศิลปะน่าชมอย่างสตูดิโอของ คริสเตียน ดิเวลเตอร์ ที่ภาพหญิงสาวกับจริตสุดชิคของเขาจัดแสดงให้เห็นทั่วโรงแรม

ไปเสียมราฐคราวหน้า มาฝากท้องที่นี่กันไหม

Our Favourites

• และด้วยความที่เป็น #TasteOfBelmond ที่ไม่จบเรื่องอาหารแต่เพียงเท่านี้ ใครรักสนุก อยากพาลิ้นออกไปผจญภัย แนะนำให้กระซิบถามเคาน์เตอร์ของโรงแรมถึงสิ่งที่เรียกว่า ‘Mystery Dine Around’ ที่เหมาะให้คุณพาต่อมรสชาติและท้องหิวๆ ออกไปหาของอร่อยที่โลเคชันลับนอกโรงแรมคล้ายกับ Bar Hopping โลเคชัน ‘ลับ’ นี้ขอบอกใบ้ให้ว่ามีทั้งมุมค็อกเทลเด็ดและร้านอาหารท้องถิ่นที่มีเรื่องราวน่าทึ่งไม่แพ้รสชาติอาหารตรงหน้าให้เปิดโลกทัศน์ครัวอาหารกัมพูชาแบบที่น่าประทับใจ ไม่-ควร-พลาด!
• ด้วยโลเคชันที่อยู่ใจกลางเมือง ทำให้เดินทางสะดวก สามารถเดินไปยังผับสตรีท ถนนเส้นที่ตื่นขึ้นมามีชีวิตยามค่ำคืน เราแนะนำบาร์อย่าง Miss Wong Cocktail Bar บาร์สไตล์หว่องกาไว กับค็อกเทลเบสด้วยจินอร่อยๆ ให้ได้ลอง ก่อนจะออกไปย่ำราตรี
• หากอยากขยับแข้งขยับขา ขอเชิญมาเต้นสะบัดช่อกับดนตรีฮิปฮอปย้อนยุคนิดๆ ที่ Ankor What? Bar บนผับสตรีทที่หนุ่มสาวนักท่องเที่ยวมาปล่อยใจปล่อยกายเต้นกันสุดเหวี่ยง จะว่าไปถนนเส้นนี้ไม่ต่างจากถนนข้าวสารสักนิด แต่แตกต่างตรงที่รถขายแมลงกลายเป็นรถขายงูเสียบไม้ที่ชวนสะดุดตานี่เอง

Belmond La Residence d’Angkor

Address: River Road, Siem Reap, Cambodia

Budget: เริ่มต้นที่ 4,500 บาทต่อคืน

Contact: +85 5 6396 3390

Website: www.belmond.com/hotels/asia/cambodia/siem-reap/belmond-la-residence-dangkor

Map: 

ภาพ: Courtesy of Belmond La Residence d’Angkor, พฤภัทร ทรงเที่ยง

พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์