หลังจากที่แรปเปอร์สาวไทย MILLI โชว์กินข้าวเหนียวมะม่วงกลางเวที Coachella ไปเมื่อวันที่ 17 เมษายนที่ผ่านมา ได้ปลุกให้แฟนๆ หันมากินข้าวเหนียวมะม่วงกันยกใหญ่จนร้านดังต่างมีผู้คนมารอกันจนคิวยาวเหยียด แต่นอกจากข้าวเหนียวมะม่วงแล้วยังมีอีกหนึ่งเมนูที่เราว่าแปลกแต่น่าลองมากๆ อย่าง ‘กะเพรามะม่วง’ ที่พร้อมให้คนรักมะม่วงหรือแฟนกะเพราไปลองกันดู
39280 Fruit Cafe คือคาเฟ่ที่เสิร์ฟทั้งเครื่องดื่ม ขนม และอาหาร โดยมีตัวชูโรงอย่างมะม่วงที่ถูกนำมารังสรรค์เป็นเมนูน่ารับประทานหลายเมนู ซึ่งหนึ่งในเมนูเด่นก็คือ ‘กะเพรามะม่วง’ (ราคา 100 บาท) ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นหนึ่งในเมนูที่อยู่คู่กับ 39280 Fruit Cafe มาตั้งแต่เปิดร้านในปี 2563 โดยทางร้านต้องการพลิกแพลงมะม่วงให้ออกมาได้หลากหลายมากขึ้น
นอกจากข้าวเหนียวมะม่วงหรือมะม่วงสดที่พบเจอได้ทั่วไป และบวกกับความเผ็ดร้อนของอากาศเมืองไทยที่น่าจะเข้ากับความหวานของมะม่วงได้ดี
ซึ่งเมนูกะเพราที่ใช้คือกะเพราหมูสับ โดยต้องเป็นหมูสับที่ไม่มันมากถึงจะเข้ากับมะม่วงสุกได้ดี อีกหนึ่งเคล็ดลับที่ทำให้กะเพรามะม่วงที่นี่สร้างเอกลักษณ์คือ ‘เครื่องเทศ’ ที่เน้นเครื่องเทศแบบถึงเครื่องที่ใช้ใบกะเพราแดงเป็นหลัก และมีวิธีการผัดที่ต้องแห้งให้มากที่สุดเพื่อไม่ให้น้ำมะม่วงที่ออกมาแฉะจนเกินไป
นอกจากนี้ยังมีเมนูของทานเล่นที่มาจากมะม่วง เช่น เปาะเปี๊ยะมะม่วง หรือขนมหวานอย่างมะม่วงทอดซอสกะทิครีมชีส ที่มีจุดเด่นเป็นรสชาติเปรี้ยวอมหวานของมะม่วงสุกกับความมันของซอสกะทิครีมชีส ซึ่งตอนนี้ทางร้านให้บริการแบบเดลิเวอรีเท่านั้น แต่ใครที่เป็นสายคาเฟ่ อดใจรอสักหน่อย เพราะหน้าร้านใหม่เตรียมเปิดให้บริการเร็วๆ นี้
39280 Fruit Cafe เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.00-19.00 น. (สั่งล่วงหน้า 1 วัน) เฉพาะเดลิเวอรีเท่านั้น โทร. 09 2616 6216 และ 06 4956 2887 หรือ Facebook: https://www.facebook.com/39280fruitcafe/
ภาพ: 39280 fruit cafe
