Omakase (โอมากาเสะ) คือช่วงเวลาของการรับประทานอาหารประมาณสองชั่วโมงที่จะทำให้เราได้สัมผัสประสบการณ์การเสพเรื่องราว ที่มา และวัฒนธรรมของญี่ปุ่นผ่านการคัดเลือกวัตถุดิบ ความคิดสร้างสรรค์ เรียงลำดับเมนู และบทสนทนาของเชฟในระหว่างการเสิร์ฟ ซึ่งคำว่า Omakase แปลตรงตามตัวอักษรว่า ‘ฉันขอมอบความไว้วางใจให้กับคุณ’ เชิญพบกับช่วงเวลาที่เราได้มอบความไว้วางใจให้กับเชฟ เรื่องราวความพิถีพิถัน ละเอียดอ่อน ซับซ้อน และลึกซึ้งในการทำซูชิแบบ Omakase ใน Taste ตอนแรกนี้
