UNESCO

     “ถ้าไปโมร็อกโก (Morocco) เธอต้องไปเมืองเฟส (Fes) นะ สวยกว่ามาร์ราเกช (Marrakech) เป็นไหนๆ”     เสียงเพื่อนหญิงชาวอังกฤษ ผู้มีชีวิตเดินทางท่องเที่ยวมาเกือบทั้งโลกตั้งแต่วัยเด็กยืนยันหนักแน่น ซ้ำยังทิ้งท้ายให้คนที่ไม่เคยไปเยือนประเทศโมร็อกโกในทวีปแอฟริกาทางตะวันตกเฉียงเหนือเก็บไปคิดว่า ‘Marrakech is Overdone’ แผนท่อ...

     เกท บาห์เดาเชห์ (Ghaith Bahdousheh) ชายหนุ่มชาวจอร์แดน วัย 27 ปี ผู้หลงรักการอ่านหนังสือเป็นชีวิตจิตใจ ทุกๆ วันเขาจะขับรถ Mercedes-Benz 200 คันเก่าคู่ใจที่เขาตั้งชื่อให้ว่าแนนซี (Nancy) ตระเวนไปยังจุดสำคัญต่างๆ ในอัมมาน เมืองหลวงของจอร์แดน เพื่อทำโปรเจกต์ ‘หนังสือบนท้องถนน’ (Books on the Road) ที่เขาเริ่มคิดและลงมือทำเมื่อปี 201...

เมื่อยูเนสโกเลือก 'ภูเก็ต' เป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร (Creative City of Gastronomy by UNESCO) เราจึงขอเลือกของเด็ดภูเก็ต 7 จาน ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวจีนฮกเกี้ยนมาให้ทุกคนได้ทำความรู้จัก   พร้อมไหม! ไปเที่ยวภูเก็ตกัน!...

     อาหารพื้นเมืองภูเก็ตนั้นมีนับร้อยรายการ ทั้งอาหารชื่อแปลกไม่คุ้นหูจนถึงเมนูคุ้นเคยอร่อยปาก ชาวภูเก็ตเป็นคนช่างกิน ช่างประกอบอาหาร รวมทั้งยังเป็นศูนย์รวมของคนหลายเชื้อชาติ ไม่ว่าจะเป็นชาวเลดั้งเดิมซึ่งเป็นชาวมอร์แกน ชาวไทยแท้จากแผ่นดินใหญ่ รวมถึงชาวจีนอันไกลโพ้นโล้เรือสำเภาแสวงโชค      เมื่อ ‘อาหาร คือ...