Umami

8 เมษายน 2021

ไขความลับ ‘อูมามิ’ รสชาติที่ 5 และ ‘กลูตาเมต’ เคล็ดลับความอร่อยอันเป็นสากล

เมื่อพูดถึงอาหารอร่อยๆ หลายคนน่าจะนึกถึงรสเปรี้ยว หวาน เค็ม และขม ซึ่งทุกคนต่างคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว รสชาติเหล่านี้ถือเป็น 4 รสชาติพื้นฐานที่สำคัญของอาหาร แต่รู้กันหรือเปล่าว่ายังมีรสชาติพื้นฐานอันดับที่ 5 ซึ่งถือเป็นเคล็ดลับความอร่อยอันเป็นสากลของอาหารทั่วโลก นั่นคือรส ‘อูมามิ’ (Umami) รู้จักกับ ‘อูมามิ’ รสชาติพื้นฐานลำดับที่ 5 ...

FOLLOW US

Umami

ไขความลับ ‘อูมามิ’ รสชาติที่ 5 และ ‘กลูตาเมต’ เคล็ดลับความอร่อยอันเป็นสากล

LATEST

ชาวอเมริกันแห่ใช้สิทธิลงคะแนนเลือกประธานาธิบดี หลังเปิดคูหาในหลายรัฐ

ไทยเล็งเก็บภาษี ‘โซเดียม-ไขมัน’ เผ่าภูมิสั่งกรมสรรพสามิตศึกษา ตั้งเป้าคนไทยลดบริโภคเค็มลง 30% ภายในปี 2568

Anora (2024) ชีวิตที่ช่างไม่เย้ายวนเซ็กซี่ของนางระบำเปลื้องผ้า

โชเฮ โอห์ตานิ วีรบุรุษอาทิตย์อุทัยผู้จับเพียงไม้ตีเบสบอล

ตอบโจทย์สายสุขภาพระดับลักชูรี BDMS Wellness Clinic เปิดตัว Longevity Card ใบละ 1 ล้านบาท พร้อม Wellness Life Blueprint เส้นทางสู่การดูแลสุขภาพ

Chloë Grace Moretz เปิดตัวเป็นเกย์ผ่านโพสต์สนับสนุน Kamala Harris

อิมาน เคลิฟ กับเอกสารตรวจร่างกายที่ระบุว่าเป็นผู้ชาย ผลกระทบที่จะเกิดขึ้นจะเป็นอย่างไร?

เลขาธิการอาเซียนพบนายกฯ หารือความร่วมมือสู้ภัยอาชญากรรมข้ามชาติ-สนับสนุนการศึกษาผู้ต้องขัง