Ocken

หลังจากร้าน OCKEN กลับมาเปิดเมื่อปลายปีที่แล้ว พร้อมเสิร์ฟอาหารค่ำสไตล์คอมฟอร์ตฟู้ดให้แฟนๆ ได้มาชิมให้หายคิดถึง วันนี้เราจึงอยากพาทุกคนแวะกลับไปย่านสาทรอีกสักรอบหนึ่ง เพราะตอนนี้ OCKEN เปิดมื้อกลางวันเพิ่ม มาพร้อมกับไวบ์ชิลๆ และเมนูใหม่ทั้งหมดที่ต่างจากมื้อเย็น     หากเป็นเมนูดินเนอร์ OCKEN จะเน้นอาหารแนวไฟน์-แคชวลไดนิ่ง ผส...

หลังจากได้ยินข่าวมาพักใหญ่ว่าร้านอาหาร OCKEN ย่านสาทร กำลังจะกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง เราก็เฝ้ารอคอยว่าเมื่อไรร้านอาหารแนวไฟน์-แคชวลไดนิ่ง (Fine-Casual Dining) ที่ ณ เวลานั้นถือเป็นเจ้าแรกๆ ที่นำเสนออาหารแบบไร้พรมแดนจะกลับมาเปิดอีกครั้ง เพราะที่ผ่านมาก็เห็นทำแต่เมนูพิเศษมาขายแบบเฉพาะกิจ ยังไม่มีทีท่าว่าจะเปิดให้บริการแต่อย่างใด   ...

ย่านสาทรเพิ่งต้อนรับน้องใหม่อย่างร้าน Ocken (ที่เอาคำว่าปลาหมึกยักษ์ Octopus มาสมาสกับไก่ Chicken) ที่เปิดมาได้ปีกว่า ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ เชฟจอห์นนี ลุย (Johnny Lui) หัวเรือหลักในครัว และ เต้-วรัตต์ วิจิตรวาทการ ผู้อยู่เบื้องหลังร้านดังอย่าง Roast ไม่ได้ตั้งใจจำกัดความของสไตล์อาหาร โดยนำความเป็นตะวันตกมาผสมกับเอเชีย หรือจะไม่ใช่...ก็ไม่เป็นไร แต่ท...