22 พฤษภาคม 2021
ว่ากันว่าเทรนด์ Plant-based Meat หรืออาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปพืชให้มีความใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติ ที่กำลังเติบโตในหลายประเทศโดยเฉพาะฝั่งโลกตะวันตก ไม่ได้เติบโตจากกลุ่ม Vegan (ไม่กินเนื้อสัตว์ นม ไข่) และกลุ่ม Vegetarian (ไม่กินเนื้อสัตว์แต่ยังกินผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสัตว์) เท่านั้น เพราะสัดส่วนของกลุ่มคนที่ทำให้ตลาด Plant-based...
