Le Cordon Bleu

Montagne เป็นร้านขนมหวาน-ไอศกรีมฝรั่งเศสโดย เชฟปูน-ภูผา ชุณหรัศมิ์ ศิษย์เก่าสถาบัน Le Cordon Bleu Dusit Thani และดีกรีเจ้าของแชมป์จากรายการ Sweet Chef Thailand คนแรกของประเทศไทย เริ่มต้นจากเป็นร้านขนมหวานออนไลน์ ซึ่งก่อนหน้านี้เราเคยอัปเดตให้อ่านกันไปแล้ว ตอนที่เชฟปูนออกไลน์ขนมมัทฉะมาถึง 4 เมนู และได้เกริ่นๆ เรื่องเปิดหน้าร้านเอาไว้ด้วย  &n...

เมื่อพูดถึง โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ (Le Cordon Bleu) หลายต่อหลายคนคงนึกไปถึงใบเบิกทางในวิชาชีพเชฟที่มีการเรียนการสอนสุดโหด: ซึ่งไม่ใช่ใครก็จะจบออกไปง่ายๆ ตามมาตรฐานของโรงเรียนด้านการอาหารที่มีจุดกำเนิดมาจากมหานครปารีส ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเป็นเมืองที่ประดับไปด้วยร้านไฟน์ไดนิ่งติดดาวที่ต่างก็มีเทคนิคอันซับซ้อนซ่อนอยู่ในจานอาหาร และน...