IGNIV Bangkok by Andreas Caminada

มาร่วมสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นไปกับมื้อพิเศษที่ IGNIV   ช่วงเวลาสิ้นปีแบบนี้ ใครกำลังมองหาสถานที่รับประทานมื้อเย็นในบรรยากาศอบอุ่นๆ ตอนนี้ IGNIV Bangkok เปิดเซ็ตเมนูใหม่สำหรับฤดูหนาว แรงบันดาลใจในรอบนี้ได้มาจากความรู้สึกที่อบอุ่น เวลาได้ร่วมเตรียมอาหารกับเพื่อนหรือครอบครัวเสร็จแล้วมาร่วมรับประทานอาหารไปพร้อมกัน นั่นเลยเป็นเหตุผลที่รอบนี้อา...

พอถึงช่วงปลายปีที่เต็มไปด้วยเทศกาลสนุกๆ IGNIV จึงเริ่มเสิร์ฟคอร์สเมนูใหม่ที่จะทำให้ทุกคนชิมแล้วนึกถึงเทศกาลที่กำลังเฝ้ารอคอย กับคอร์สเมนู ‘Autumn’ หรือฤดูใบไม้ร่วง ที่เฮดเชฟ เดวิด ฮาร์ทวิก บอกว่าเขาหยิบวัตถุดิบประจำเทศกาลต่างๆ มาใช้ เช่น ฟักทอง เนื้อกวาง และเฮเซลนัท     เมนูรอบนี้มีทั้งหมด 20 จาน ซึ่งเมนูที่เราชอบก็อย่างเช่น...

ร้านที่เราพูดถึงบ่อยและแนะนำใครต่อใครเสมอเวลาถูกถามถึงร้านไฟน์ไดนิ่ง ก็คือที่นี่ ‘IGNIV’ ร้านอาหารสัญชาติสวิตเซอร์แลนด์ที่ไวบ์อบอุ่น ไม่ต้องรู้สึกเกร็งเลยสักครั้งเมื่อแวะมา และไม่ใช่แค่รสชาติอาหารที่เราประทับใจ แต่ยังเป็นเรื่องของประสบการณ์และการบริการด้วยที่ส่วนตัวรู้สึกว่า IGNIV ทำได้ดีเสมอ     The Vibe   IGNIV เป็นร...

ถึงเวลาแล้วละที่พวกเราจะต้องเตรียม (จอง) มื้ออาหารพิเศษเพื่อต้อนรับเทศกาลพิเศษ เริ่มตั้งแต่วันคริสมาสต์ยาวไปจนถึงปีใหม่ และหากคนไหนพร้อมก่อนใคร เรามีดีลมื้ออาหารดีๆ จากโรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ มาบอกให้รู้กัน   เริ่มจากห้องอาหาร IGNIV เจ้าของรางวัล 1 ดาวมิชลิน ที่นี่เตรียมเสิร์ฟรสชาติสไตล์สวิตเซอร์แลนด์ให้ทุกคนชิมส่งท้ายปี ผ่านคอร์...

แม้เราจะรู้ว่า IGNIV เป็นร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งที่สนุกสนานและเป็นกันเองสุดๆ แต่ดูเหมือนว่าสัปดาห์หน้าบรรยากาศร้าน โดยเฉพาะในห้องครัว จะคึกคักมากกว่านี้อีก! เพราะพวกเขามีแขกรับเชิญจาก 2 ร้านติดดาว มาร่วมเสิร์ฟอาหารด้วยกันทั้ง 2 มื้อ!   เริ่มจากมื้อกลางวัน IGNIV พร้อมเชฟเจ้าของ แอนเดรียส คามินาดา ที่บินตรงมาจากสวิตเซอร์แลนด์ ชวนเชฟต้น ธิติฏฐ์...

เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่เรากล้าพูดว่าเชฟหยิบผักมาทำอาหารได้น่าอร่อยทุกครั้งที่แวะกลับไปจริงๆ ซึ่งนั่นก็เป็นหนึ่งในเอกลักษณ์ของ IGNIV ทุกสาขาทั่วโลกด้วย (แม้เราจะยังไม่เคยไป แต่เชฟผู้ให้กำเนิดร้านเป็นคนบอกมาเอง) เนื่องจากเชฟจะเลือกเฉพาะผักท้องถิ่นที่ดี สด และอร่อย มาใช้เท่านั้น   ด้วยเหตุนี้เราเลยไม่อยากให้ทุกคนพลาดคอร์สเมนูพิเศษที่ IGNIV...

เมื่อ IGNIV Bangkok ปรับเปลี่ยนเมนูใหม่ที่ยังคงเอกลัษณ์ของอาหารไฟน์ไดนิ่งสไตล์แชริ่ง ที่ไม่ได้ยกมาเป็นจานแบบของใครของมัน แต่เสิร์ฟมาเป็นจานเปลขนาดใหญ่ให้เหล่าสมาชิกบนโต๊ะอาหารได้ตักชิมกันตามใจชอบ     IGNIV Bangkok ก่อตั้งโดยเชฟแอนเดรียส คามินาดา (Andreas Caminada) เชฟมิชลินสตาร์คนดังที่ขยายมาเปิดร้านอาหารในเครือ IGNIV นอกประเทศ...

เมื่อช่วงปลายปีที่แล้ว เราได้ทราบข่าวจากโรงแรม St. Regis Bangkok ว่าทางโรงแรมจะปรับเปลี่ยนห้องอาหาร Jojo บริเวณชั้นล็อบบี้ของโรงแรมใหม่ทั้งหมด เพื่อต้อนรับการมาถึงของร้านอาหารจาก เชฟแอนเดรียส คามินาดา ของร้านอาหารดีกรีมิชลิน 3 ดาว Schloss Schauenstein จากสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งหลังจากใช้เวลาร่วมปีในการปรับปรุงพื้นที่และออกแบบเมนู IGNIV Bangkok by Andre...

หลังประสบความสำเร็จจากการเปิดป๊อปอัพไปเมื่อปี 2018 ล่าสุด เชฟแอนเดรียส คามินาดา (Andreas Caminada) จากห้องอาหาร Schloss Schauenstein เจ้าของมิชลินสตาร์ 3 ดาวในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ได้หอบหิ้วห้องอาหาร IGNIV ที่เพิ่งคว้า 2 ดาวมิชลินสตาร์ไปหมาดๆ มาเปิดตัวที่กรุงเทพฯ อย่างถาวร โดยที่ยังยึดคอนเซปต์ ‘ไฟน์ไดนิ่งแบบแชริ่ง’ ตามรอยสาขาดั้งเดิม   ...

หลังจากมาเป็นเชฟแขกรับเชิญที่สร้างเสียงฮือฮาในแวดวงอาหาร และโต๊ะจองเต็มรวดภายในไม่กี่วันที่กรุงเทพฯ เมื่อปี 2561 ล่าสุดเชฟแอนเดรียส คามินาดา (Andreas Caminada) แห่งร้านอาหาร Schloss Schauenstein จากสวิตเซอร์แลนด์พร้อมทีมกลับมาอีกครั้งอย่างเต็มตัว พร้อมเปิดตัวร้าน IGNIV Bangkok by Andreas Caminada แล้วที่โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ   ...