Fish & Chips

ในซอยปรีดี พนมยงค์ 26 มีร้านอาหารน้องใหม่สีสันสดใส ไวบ์แอบคล้ายคาเฟ่สไตล์ยุโรปเปิดอยู่ เพราะแบบนี้ใครผ่านไปผ่านมาก็ต้องสะดุดตาจนต้องอยากแวะ ทว่า ‘Earthy Society’ ไม่ใช่ร้านบรันช์ธรรมดาๆ อย่างที่เห็นแค่ภายนอก เนื่องจากทีมเจ้าของร้านตั้งใจใช้ที่นี่ผลักดันการทำอาหารด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นที่มีคุณภาพและความยั่งยืนด้วย แต่ละเมนูจึงต้องดีทั้งรสชาติ หน้าตา แ...

เขาหลักมีร้านน่าสนใจเพิ่มมาอีกแล้ว และไม่ใช่ของใครที่ไหน แต่เป็นของ ‘เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ’ เจ้าของร้านเชฟส์เทเบิลชื่อดังแห่งเชียงใหม่ที่ปักหมุดบ้านใหม่ไกลถึงจังหวัดพังงา โดยจับมือกับเพื่อนไต๋เรือเปิดร้าน ‘Catch and Co.’ ขายปลาไทยสไตล์ฝรั่ง ซึ่งไม่เพียงแต่โชว์ความเจ๋งของปลาไทยเท่านั้น แต่ยังเป็นร้านที่มีเรือประมงเป็นของตัวเอง และใช้ปลาทุกส่วนอย...

ชั่วโมงนี้เราว่าใครๆ ก็อยากตามล่าฟิชแอนด์ชิปส์จนกว่าจะเจอร้านโปรด ซึ่งหนึ่งในร้านที่หลายคนแนะนำให้เราไปลองให้ได้ก็คือ ‘Bay Fish’ ร้านฟิชแอนด์ชิปส์เจ้าดังจากพัทยาที่เน้นใช้ปลาท้องถิ่น เอกลักษณ์ของร้านนี้คือความกรอบของแป้งที่ฟูหนากว่าร้านอื่นๆ ที่เราเคยกิน   แต่รับรองว่าแบบนี้แหละ ถูกใจคนชอบของทอดกรอบนานแน่นอน     The Vib...