École Ducasse

ในฐานะที่เคยได้สัมผัสกับฝีมือการทำอาหารของ เชฟอลัง ดูคาส (Alain Ducasse) มาก่อน เมื่อได้ข่าวว่าเชฟอลัง ผู้เป็นทั้งเชฟที่ครองดาวมิชลิน 20 ดวง ซึ่งถือว่าสูงที่สุดในโลก และยังเป็นเจ้าของร้านอาหารที่ดีติดอันดับโลก จะมาเปิดสถาบันสอนศิลปะการทำอาหารอย่าง เอกอล ดูคาส (École Ducasse) ที่เขาเองเป็นผู้ก่อตั้งในเมืองไทย เราจึงอดรู้สึกตื่นเต้นไม่ได้ว่าสถาบันสอน...

สำหรับฟู้ดดี้และบรรดานักล่าดาวมิชลินคงรู้จักเชฟชาวฝรั่งเศส อแลง ดูกาส (Alain Ducasse) เป็นอย่างดี เพราะเขาผู้นี้อยู่เบื้องหลังร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งชื่อดัง และเป็นหนึ่งในเชฟที่โด่งดังที่สุดในบรรดาเชฟรุ่นเดียวกัน รวมถึงความสามารถในการรักษาดาวมิชลินของร้านอาหารในเครือหลายแห่งทั่วโลก จนทำให้ อแลง ดูกาส ขึ้นแท่นเป็นเชฟผู้ครองดาวมิชลินมากที่สุดในโลกที่ยังม...