Dimitrios Moudios

25 มกราคม 2024

ōre Bangkok ร้านไฟน์ไดนิ่งที่ชูรสชาติวัตถุดิบด้วยน้ำพุใกล้น้ำตกไทรโยค

นี่คือร้านอาหารที่เราเฝ้ารอมาตั้งแต่ปีที่แล้ว ตั้งแต่เราได้เจอเชฟดีมี่ (Dimitrios Moudios) ครั้งแรกที่ร้านหลานยาย วันนั้นเชฟแอบสปอยล์เปิดหน้าตาโลเคชันร้านนี้ให้เราดูว่า ‘ōre’ ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งที่เขาจะเป็นคนนำครัวจะมาเปิดอยู่ที่นี่ ชั้นบนร้านอาหาร BK SALON ของเชฟต้น ธิติฏฐ์ เจ้าของตัวจริงของร้านหลานยายที่เป็นคนชวนเชฟดีมี่มาช่วยดูแล ทว...

26 สิงหาคม 2023

‘หลานยาย’ คนใหม่ที่หยิบจับอาหารไทยเก่าๆ มาแปลงโฉมในบรรยากาศเดิม

ถ้าหลานยายคนเก่าหยิบอาหารไทยสูตรคุณยายมาทำใหม่ หลานยายคนใหม่คนนี้ก็น่าจะกำลังหยิบอาหารไทยจากตำรับตำรามาแปลงโฉมให้ดูแปลกตาจนแทบไม่เหลือเค้าอาหารไทยเดิมๆ อย่างร้านไฟน์ไดนิ่งทั่วไป อาหารไทยที่ ‘หลานยาย’ ฝีมือเพื่อนหลานคนนี้จึงเรียกว่ายังมีกลิ่นอายหลานคนเดิมอยู่ แต่ดูสนุกและทันสมัยมากขึ้น เพราะถูกตีความใหม่จากมุมมองของเชฟสัญชาติกรีก Dimitr...

FOLLOW US

Dimitrios Moudios

ōre Bangkok ร้านไฟน์ไดนิ่งที่ชูรสชาติวัตถุดิบด้วยน้ำพุใกล้น้ำตกไทรโยค

‘หลานยาย’ คนใหม่ที่หยิบจับอาหารไทยเก่าๆ มาแปลงโฉมในบรรยากาศเดิม

LATEST

ถ่ายทอดตำนานแห่งการรังสรรค์ ผ่าน The Balvenie Fifty หนึ่งในคอลเล็กชันเก่าแก่ที่สุดของแบรนด์ [ADVERTORIAL]

ชมคลิป: รวมปมหนี้คนไทย ทำไมยังหลุดไม่พ้น? | Exclusive Interview MEDLEY #1

เตือนเศรษฐกิจปีหน้า ‘ยากลำบาก’ ขึ้น SCB EIC หั่นคาดการณ์เศรษฐกิจไทยปี 2025 เหลือ 2.4% โตต่ำกว่าปีนี้อีก

ปภ. คาด เริ่มโอนเงินเยียวยาน้ำท่วมภาคใต้ ครัวเรือนละ 9,000 บาท รอบแรกภายในสิ้นเดือน ธ.ค. 67

ไทยเบฟส่ง ‘PRAKAAN’ ลุยตลาดวิสกี้พรีเมียม ชิงเค้กมูลค่าหมื่นล้าน ตั้งเป้า 400 ล้านใน 5 ปี

Tommy Hilfiger แต่งตั้ง 4 แบรนด์แอมบาสเดอร์จากประเทศไทย ทั้งปอนด์, ภูวินทร์, เจมีไนน์ และโฟร์ท

ศปช. สั่งกรมชลประทานเร่งระดมช่วยสูบน้ำสวนส้มโอทับทิมสยามกว่า 2,100 ไร่ พร้อมรับมือฝนตกภาคใต้ 26-28 ธ.ค. นี้

มหาดไทยยกคณะกรมที่ดินตรวจสอบปมพิพาทเขากระโดง ทรงศักดิ์ชี้ รฟท. ก้าวล่วงสิทธิประชาชน