Craft Chocolate

ช่วงหลายปีมานี้ เราได้ยินคำว่า คราฟต์ช็อกโกแลต (Craft Chocolate) บ่อยขึ้นเรื่อยๆ ทั้งจากคาเฟ่ช็อกโกแลตที่ทยอยเปิดขึ้นมา และผู้ผลิตรายย่อยที่หันมาทำช็อกโกแลตจากผลผลิตโกโก้ในประเทศ ไปจนถึงช็อกโกแลตไทยที่คว้ารางวัลในเวทีประกวดนานาชาติ   แต่บางคนอาจยังสงสัยหรือเกิดคำถามได้ว่า แล้วคำว่า ‘คราฟต์ช็อกโกแลต’ คืออะไรกันแน่ แตกต่างจากช็อกโกแลตที่เร...

สวัสดีชาว THE STANDARD POP ทุกคนค่ะ พบกับรายการใหม่ที่จะมา Cracked ทุกข้อสงสัยโดยที่ไม่ต้อง Google   ทุกวันนี้ทางเลือกในการกินช็อกโกแลตของเราก็มีให้เลือกมากมาย หนึ่งในนั้นคงหนีไม่พ้น Craft Chocolate มันแตกต่างจากช็อกโกแลตทั่วไปอย่างไร ทำไมถึงหากินยากนัก แล้วคำว่า Single Origin, Bean to Bar และ Tree to Bar คืออะไร? วันนี้ THE STANDARD POP...