เห็ดทรัฟเฟิล

แฮมเบิร์กเนื้อวากิวระดับพรีเมียมจากร้าน Kiwamiya กำลังย่างบนเตาเทปปันร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ

9 กุมภาพันธ์ 2026

Kiwamiya แฮมเบิร์กเนื้อแน่นจากฟุกุโอกะ ที่ให้นักกินคุมความสุกได้เอง

ช่วงนี้กรุงเทพมหานคร มีร้านแฮมเบิร์กเจ้าดังจากญี่ปุ่นทยอยมาเปิดกันเยอะ หนึ่งในนั้นคือ Kiwamiya แฮมเบิร์กเนื้อแน่นจากฟุกุโอกะที่เปิดสาขาแรกเมื่อปลายปีที่แล้วที่ Central Park และสาขาล่าสุดบนชั้น 6 ศูนย์การค้า centralwOrld ชื่อ Kiwamiya มาจากคำว่า ‘Kiwami’ ที่แปลว่า ‘ที่สุด’ หรือ ‘สมบูรณ์แบบ’ ผสมกับคำว่า ‘Ya’ ที่แปลว่า ‘ร้าน’ ดังนั้น Kiwa...

18 พฤศจิกายน 2022

Mia ชวนลิ้มรสทรัฟเฟิลเน้นๆ ผ่านเมนูพิเศษ 8 คอร์ส เสิร์ฟวันเดียว 23 พ.ย. นี้

เตรียมจองโต๊ะสำหรับมื้อพิเศษที่นานๆ จะเกิดขึ้นสักครั้งให้คนรักทรัฟเฟิลได้ไปนั่งลิ้มรสและเอ็นจอยกับกลิ่นหอมๆ ของทรัฟเฟิลได้ในทุกคำ กับดินเนอร์ ‘Truffle Night’ ที่จัดโดย Mia ร้านอาหารยุโรปกลิ่นอายเอเชีย ฝีมือเชฟท็อป พงษ์ชาญ และ เชฟมิเชล โก น่าจะเป็นอีกร้านไฟน์ไดนิ่งที่เชื่อมือได้เสมอหากใครอยากจูงมือกันไปนั่งชิมอาหารมื้อพิเศษ โดยเฉพาะในคื...

29 พฤศจิกายน 2021

ทรัฟเฟิลลูกนี้เกือบ 4 ล้านบาท! เชฟมิชลินสตาร์ 3 ดาวชนะการประมูลทรัฟเฟิลขาวลูกยักษ์ที่หายากมาก

เชฟ Umberto Bombana เชฟชาวอิตาเลียน หนึ่งในเจ้าของร้านอาหารอิตาเลียน 8 ½ Otto e Mezzo ร้านอาหารอิตาเลียนระดับมิชลินสตาร์ 3 ดาวในฮ่องกง และเป็นร้านอาหารอิตาเลียนระดับมิชลินสตาร์ 3 ดาวร้านเดียวนอกอิตาลีอีกด้วย เป็นผู้ชนะการประมูล White Truffle หรือเห็ดทรัฟเฟิลขาวลูกยักษ์ที่มีน้ำหนักกว่า 2 ปอนด์ หรือประมาณกิโลกรัมที่ราคา 103,000 ยูโร หรือประมาณ 3,920,...

7 พฤศจิกายน 2018

โรงเรียนฝึกน้องหมาล่าทรัฟเฟิล วัฒนธรรมการค้นหาวัตถุดิบล้ำค่าของชาวอิตาเลียน

...

8 กันยายน 2017

นักวิจัยไทยค้นพบเห็ดทรัฟเฟิลสายพันธุ์ใหม่ของโลก ที่จังหวัดเชียงใหม่

ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ค้นพบเห็ดทรัฟเฟิล 2 สายพันธุ์ใหม่ของโลก บริเวณทางตอนเหนือสุดของประเทศ นับเป็นการค้นพบเห็ดสายพันธุ์นี้เป็นครั้งแรกของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทีมนักวิจัยไทยยืนยันว่า เห็ด 2 ชนิดที่ค้นพบในประเทศไทยคือเห็ดทรัฟเฟิลจริง ทั้งโครงสร้างทางพันธุกรรมและลักษณะภาพรวมภายนอก ซึ่งแท...