เนื้อแดง

เชื่อว่าใครหลายคนคงเคยได้ยินว่า “การกิน เนื้อแดง ไม่ดี การกินเนื้อแปรรูปบ่อยเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง” ซึ่งเราก็เชื่ออีกเช่นกันว่า ใครที่เป็นเนื้อเลิฟเวอร์ตัวจริงคงไม่สามารถล้มเลิกการกินไปได้ง่ายๆ แต่จะกินอย่างไรให้ปลอดภัยและลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้ในระยะยาวนั้น ก่อนอื่นมาทำความรู้จักกับประเภทของโปรตีนและความเสี่ยงของแต่ละประเภทกันก่อน  ...

“เนื้อขาวดีกว่าเนื้อแดง” คำพูดที่ได้ยินกันบ่อยแทบทุกวัน ให้คนเลือกกินเนื้อจำพวกไก่มากกว่าเนื้อวัว แต่ผลการศึกษาชิ้นใหม่ชี้ว่า คำกล่าวนั้นอาจไม่ถูกเสมอไป อย่างน้อยก็เรื่องของคอเลสเตอรอล และเคล็ดลับเพื่อชีวิตยืนยาวอาจไม่ได้อยู่ที่สีของเนื้อ แต่คือการบริโภคเนื้อน้อยลงต่างหาก   ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร คลินิกโภชนาการอเมริกัน (American Jo...