อาหารไทย

24 กันยายน 2024

บ้านเขียวมุก อาหารไทยสไตล์โฮมมี่ที่ให้ฟีลเหมือนเพื่อนทำให้กิน

มุก-ภัทรวดี เหลืองอร่ามรัตน์ ผู้ไม่เคยร่ำเรียนวิธีการทำอาหารแม้แต่น้อย แต่การคลุกคลีกับคุณแม่ในครัวตั้งแต่เด็กทำให้เธอสั่งสมสกิลทำอาหารอยู่เรื่อยมาจนบรรดาเพื่อนพ้องต่างยกให้เป็นแม่ครัวประจำกลุ่ม เธอริเริ่มธุรกิจเล็กๆ ด้วยการทำขนมจีนน้ำยา เมนูสุดโปรดของตัวเองขายตามออร์เดอร์ จากการทำขายตั้งแต่ก่อนยุคโควิดจนต้องเลิกขายเพราะย...

19 กรกฎาคม 2024

สัมภาษณ์พิเศษ สองผู้อยู่เบื้องหลัง Omnivore ซีรีส์อาหารล่าสุดจาก Apple TV+

สำรวจโลกผ่านอาหารไปกับซีรีส์ Omnivore ที่ได้ เชฟเรเน เรดเซปี (René Redzepi) เชฟสามดาวมิชลินจาก noma ร้านอาหารในโคเปนเฮเกน ที่ติดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก และ แมตต์ โกลดิง (Matt Goulding) นักเขียนและนักข่าวด้านอาหารชื่อดัง มานั่งตำแหน่ง Executive Producers ของซีรีส์เรื่องนี้ ที่ LIFE มีโอกาสได้สัมภาษณ์พิเศษทั้งสองคนถึงการถ่ายทำ Omnivore ในเมือ...

3 กรกฎาคม 2024

CALENDAR: กิจกรรมน่าสนใจสัปดาห์นี้ (3-9 กรกฎาคม 2567)

เริ่มต้นสัปดาห์แรกของเดือนกรกฎาคมกันด้วยความสดใสร่าเริง! เพราะเรากำลังจะพาทุกคนไปเดินเล่น ชมนิทรรศการ และเข้าร่วมอีเวนต์ดีๆ ให้สุดสัปดาห์นี้น่าสนุกขึ้นมา ไม่ว่าจะเป็นงานศิลปะน่าชมที่หอศิลป์ ผลงานของศิลปินชาวจีนที่ย่านเจริญกรุง หรือมื้ออาหารดีๆ ที่ไม่ได้มีบ่อยๆ เอาเป็นว่าถ้าใครพร้อมที่จะชวนเพื่อน ชวนคนสนิทออกไปเดินเล่นถ่ายรูปด้วยกันในวั...

7 มิถุนายน 2024

ตรึงใจไม่ลืมกับอาหารไทยร่วมสมัยพร้อมหอชมดาวที่ Dara Cuisine Phuket

ช่วงไหนที่รู้สึกอยากแวะไปรีสอร์ตติดทะเล พักกายพักใจและดื่มด่ำกับความอร่อยของอาหารแบบเต็มที่พลางเสพความสวยงามของหมู่ดาวบนฟากฟ้า เราอยากชวนให้ตีตั๋วเดินทางไปที่ Dara Cuisine Phuket ห้องอาหารไทยร่วมสมัยพร้อมหอดูดาวแห่งแรกของประเทศ ณ Anantara Layan Phuket Resort รีสอร์ตระดับ 5 ดาวในเครืออนันตรา บริเวณชายฝั่งตะวันตกของจังหวัดภูเก็ต ห่างจากสนามบินนานาชาต...

18 พฤษภาคม 2024

คอร์สเมนูใหม่ของ Sra Bua by Kiin Kiin ที่เต็มไปด้วยความสนุกจัดจ้าน

ไม่ได้กลับมาเสียนาน ครั้งนี้เราจึงตั้งตารอนิดๆ ว่า Sra Bua by Kiin Kiin จะมาพร้อมคอร์สเมนูใหม่แบบไหน แต่แน่นอนว่าเชฟเฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน แห่งร้าน Kiin Kiin ประเทศเดนมาร์ก ก็ยังบินมาดูแลเรื่องเมนูที่ห้องอาหารแห่งนี้ด้วยตัวเองอยู่เช่นเดิม พร้อมกับแรงบันดาลใจใหม่ๆ และวัตถุดิบใหม่ๆ ที่เขานำเสนอผ่านคอร์สเมนู Legends of the Lotus ในครั้งนี้ ...

20 เมษายน 2024

กระทรวงสาธารณสุข เดินหน้ายกระดับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ ชู ‘นวดไทย-อาหารไทย-สมุนไพรไทย’ เป็น Soft Power

วันนี้ (20 เมษายน) เกณิกา อุ่นจิตร์ รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า รัฐบาลภายใต้การนำของ เศรษฐา ทวีสิน นายกรัฐมนตรี และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลัง ได้มีนโยบายการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวเพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจ และสร้างงานให้กับประชาชน รวมถึงสนับสนุนการสร้างพลังสร้างสรรค์หรือ Soft Power ของประเทศ ที่จะเป็นการยกระดับความสา...

6 เมษายน 2024

อาหารไทยติดอันดับ 17 ของโลก! ท็อปส์รวบรวม 1,000 สินค้าไทย เอาใจนักช้อปทั้งคนไทยและต่างชาติ เจาะเทศกาลสงกรานต์ปีนี้ที่คาดสร้างเงินสะพัดกว่า 2.4 หมื่นล้าน

‘การท่องเที่ยว’ หนึ่งในเครื่องยนต์ที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทยกำลังกลับมาฟื้นตัวอีกครั้ง หลังจากที่ต้องเจอวิกฤตจากโรคโควิด ยืนยันด้วยตัวเลขจากกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ระบุถึงสถิตินักท่องเที่ยวต่างชาติเดินทางเข้าประเทศไทยในช่วง 2 เดือนแรกของปี 2024 ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม - 29 กุมภาพันธ์ สะสมกว่า 6.3 ล้านคน เพิ่มขึ้น 50% เทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล...

4 เมษายน 2024

นายกฯ มองเป็นสิทธิ์ต่างชาติวิจารณ์ ‘แกงไตปลา’ ติดอันดับ 1 อาหารยอดแย่ ชี้รสชาติอาจเข้มข้น-เผ็ดเกินไป แต่ส่วนตัวชอบมาก

วันนี้ (4 เมษายน) เศรษฐา ทวีสิน นายกรัฐมนตรี และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลัง กล่าวถึงกรณีเว็บไซต์ TasteAtlas ที่รวมอาหาร รีวิว และจัดอันดับความนิยมด้านอาหารทั่วโลก จัดอันดับเมนู ‘แกงไตปลา’ ของไทย เป็นอันดับที่ 1 เมนูอาหารยอดแย่ที่สุดในโลกว่า ไม่ทราบ แล้วแต่ลิ้นใครลิ้นมัน เขาก็มีสิทธิ์ที่จะวิจารณ์หรืออะไรได้ และก็ต้องให้ความเป็นธรรมว่า จริงๆ แล้วก็ม...

17 มีนาคม 2024

‘บางควาย’s เทเบิล’ ร้านลับละแวกชะอำที่เปิดเพียงวันละโต๊ะ และมีปลาทูเป็นตัวเอก

ปลาทูเป็นวัตถุดิบประจำครัวไทย ที่ไม่ว่าบ้านไหนๆ ก็ล้วนแต่กินทั้งสิ้น แต่สำหรับเรา ปลาทูที่กินแล้วอร่อยขนาดนี้ ครั้งสุดท้ายคือเมื่อไรกัน? ต้องขอบคุณ PEAR is hungry หรือ พิมพ์ลดา ไชยปรีชาวิทย์ Content Creator ด้าน Food Sustainability ที่ชวนเรามาชิมมื้อพิเศษ ‘บางควาย’s เทเบิล’ โปรแกรม Food Journey ส่วนหนึ่งของเทศกาล Portrait (Taste)...

7 มีนาคม 2024

ส้มตำและผัดกะเพราติดลิสต์อาหารรสเผ็ดที่ดีที่สุดในโลกจาก CNN

เป็นอีกครั้งที่อาหารไทยได้รับการชื่นชมจากชาวโลก! ล่าสุด CNN เพิ่งจัดอันดับอาหารเผ็ดที่ดีที่สุดในโลก โดยเมนู ‘ส้มตำ’ และ ‘ผัดกะเพรา’ ก็ได้รับความชื่นชมให้อยู่ในลิสต์ดังกล่าว CNN เขียนอธิบายไว้ว่า ส้มตำเป็นอาหารจานเย็นจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย มีลักษณะเป็นสลัดผักสดและรสชาติเผ็ดร้อน โดยมีมะละกอดิบเป็นส่วนผสมหลัก คลุกเคล้ากับถั่...