×
Hi,
MEMBERSHIP
FOR YOU HISTORY EVENTS EDIT PROFILE EDIT CONSENT LOG OUT
×
  1. อาหารญี่ปุ่น

อาหารญี่ปุ่น

1 พฤศจิกายน 2023

Katsura ร้านทงคัตสึลับที่เสิร์ฟความพรีเมียมพร้อมรีฟิลข้าว ซุป สลัด และผักดองแบบไม่อั้น!

ทงคัตสึ (Katsu) หมูชุบเกล็ดขนมปังทอดสไตล์ญี่ปุ่น เมนูเบสิกที่ดูผิวเผินแล้วอาจไม่ได้รู้สึกว่ามีความแปลกใหม่อะไร แต่ความจริงแล้วกว่าจะได้มาซึ่งความอร่อยติดตรึงใจมันมีกรรมวิธีการทำที่พิถีพิถันมากกว่าที่คิด เหมือนกับที่เราได้ไปเจอร้านทงคัตสึลับๆ ในย่านหลังสวนอย่าง ‘Katsura Japanese Cutlet Bar’ ที่ไม่ใช่แค่ใส่ใจในทุกขั้นตอนการทำ แต่ยัง ‘อร่อยจุกสาแก่ใจค...
The Slurp Brothers
19 กันยายน 2023

The Slurp Brothers ป๊อปอัพราเมนโดย 2 เพื่อนซี้ต่างสัญชาติ เสิร์ฟเพียง 2 เดือน เฉพาะสุดสัปดาห์

เราอยากให้คนชอบราเมนรีบไปลองกัน เพราะนี่คือป๊อปอัพราเมนที่จะเกิดขึ้นเพียง 2 เดือน เสิร์ฟเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์ และขายเพียงเดือนละ 3 เมนูเท่านั้น เท่ากับว่าหากใครพลาดเดือนนี้ไปก็ไม่สามารถชิมเมนูชุดเดิมได้แล้ว   ‘The Weekend Ramen by Slurp Brothers’ เป็นราเมนป๊อปอัพโดย 2 เพื่อนซี้ชาวไทยและญี่ปุ่น เบนกับเรียว ทั้งสองคนเจอกันครั้งแรกที่ซานฟรานซ...
Teppan France Kanda
18 กันยายน 2023

Teppan France Kanda เทปปันยากิญี่ปุ่นผสมฝรั่งเศส ฝีมือเชฟผู้พิชิตเชฟกระทะเหล็ก

เราจะพาทุกคนไปนั่งกินเทปปันยากิในบรรยากาศเหมือนนั่งอยู่ในร้านลับๆ ที่มีเฉพาะชาวญี่ปุ่นรู้กัน ทว่าสิ่งที่น่าตื่นเต้นกว่านั้นคือ เชฟโทชิอากิ โอคามะ ผู้ยืนทำอาหารอยู่หลังเคาน์เตอร์อย่างขะมักเขม้นแบบไม่พูดเยอะ เขาเพิ่งไปแข่งรายการ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย และเอาชนะจนถือถ้วยรางวัลกลับมาประดับร้านได้ด้วย   แถมหนึ่งในเมนูไฮไลต์ที่เชฟทำออกรายการจ...
4 กันยายน 2023

Yume Omakase ร้านโอมากาเสะฝีมือคนไทยที่เสิร์ฟความเรียบง่ายให้แตกต่าง

เราไม่เคยปิดกั้นว่าอาหารที่ดีและดั้งเดิมจะต้องยึดติดทุกอย่างตามต้นฉบับเสมอไป ตราบใดที่การใส่เทคนิค ความสร้างสรรค์ และใช้วัตถุดิบใหม่ๆ น่าสนใจ จะช่วยให้อาหารคำนั้นอร่อยขึ้นมาได้ แต่ขณะเดียวกัน คนทำอาหารก็ต้องไม่ทิ้งกลิ่นอายดั้งเดิมที่พูดถึงไปเสียหมด   เริ่มมาก็อาจดูจริงจังหน่อย แต่เพราะเรากำลังพาทุกคนไปชิม ‘Yume Omakase’ ร้านโอมากาเสะฝีมื...
Ramen Gozen
30 สิงหาคม 2023

‘Ramen Gozen’ เซ็ตเมนูราเมนครั้งแรก ฝีมือเชฟชินแห่ง No Name Noodle

‘Ramen Gozen’ เซ็ตเมนูราเมนครั้งแรก ฝีมือเชฟชินแห่ง No Name Noodle ในอีเวนต์ Good Night Ramen   จบไปแล้วกับอีเวนต์ LIFE TABLE ครั้งแรกของ THE STANDARD LIFE ที่ชวนทุกคนมาเยียวยาความเหนื่อยล้าด้วยราเมนมื้อดึก ในงาน Good Night Ramen ซึ่งเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่น 4 คอร์ส หรือ ‘Ramen Gozen’ ฝีมือเชฟชินแห่ง No Name Noodle โดยเชฟได้ลงมือทำเมนูพิเศษและ...
Kanori Hand Roll Bar
29 สิงหาคม 2023

โรลกันสดๆ กินกันสดๆ ที่ Kanori Hand Roll Bar

ร้านนี้ทำให้ดูกันสดๆ พร้อมกับเสิร์ฟทันที   ใครชอบกินโรลแบบญี่ปุ่นกันบ้าง เราว่าในไทยร้านอาหารที่จริงจังด้านการทำโรลยังคงหาได้ยากมากๆ แต่ตอนนี้มีอยู่หนึ่งร้านที่เปิดใหม่ และเป็นร้านที่จริงจังมากกับการทำโรล คือทำกันสดๆ และเสิร์ฟให้คุณกินทันที ร้านนี้คือ Kanori Hand Roll Bar อยู่ในซอยสุขุมวิท 49 นี้เอง     The Vib...
Good Night Ramen
28 สิงหาคม 2023

บรรยากาศในงาน ‘Good Night Ramen’ วันไหนรู้สึกเหนื่อยๆ ให้ลองแวะกินราเมนฮีลใจก่อนนอน

บรรยากาศในงาน ‘Good Night Ramen’ วันไหนรู้สึกเหนื่อยๆ ให้ลองแวะกินราเมนฮีลใจก่อนนอน   ความรู้สึกตอนได้กลิ่นราเมนหอมๆ ได้ซดน้ำซุปร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม เราเชื่อว่าเป็นโมเมนต์ที่ทำให้หลายคนมีความสุขขึ้นมาได้ไม่ยาก เพราะแบบนี้ THE STANDARD LIFE จึงจัดอีเวนต์ LIFE TABLE: Good Night Ramen ชวนทุกคนมานั่งกินราเมนรอบดึกด้วยกันที่ร้าน No Name Noodl...
Nikaku Bangkok
24 กรกฎาคม 2023

Nikaku Bangkok โอมากาเสะจากเกาะคิวชูที่จะพาเราไปท่องทะเลญี่ปุ่น

นี่คือร้านโอมากาเสะเก่าแก่และชื่อดังจากเกาะคิวชู เปิดมานานกว่า 60 ปี ปัจจุบันสืบทอดโดยเชฟซูชิรุ่นที่ 3 ของตระกูล ‘เซตสึโอะ ฟูนาฮาชิ (Setsuo Funahashi)’ ผู้เปลี่ยนร้านซูชิธรรมดาๆ ของครอบครัวให้กลายเป็นร้านโอมากาเสะชื่อ ‘Edomae Sushi Nikaku’ ตั้งแต่เมื่อ 20 ปีก่อน จนเริ่มโด่งดังจากการเสิร์ฟซูชิสไตล์เอโดะมาเอะขนานแท้ รวมถึงรสชาติบางอย่างที่ทำให้หลายคน...
Le Petit Restaurant
19 กรกฎาคม 2023

Le Petit Restaurant เปิดเซ็ตเมนูอาหารญี่ปุ่นที่กินยังไงก็ไม่อ้วน

คอร์สอาหารที่สนุกและกินยังไงก็ไม่อ้วน เพราะแต่ละจานจิ๋วมากๆ   เชื่อว่าตอนเด็กๆ หลายคนคงต้องเคยเล่นเปิดร้านอาหาร ขายของ กับเพื่อนๆ กันบ้าง และแน่นอนว่าอุปกรณ์ที่ตอนเล็กๆ เราเล่นมันมักจะเป็นอะไรที่จิ๋วๆ น่ารักๆ ถ้าเราจะบอกว่าตอนนี้มีร้านอาหารที่เกิดขึ้นจากของจิ๋วๆ เหล่านั้น แถมยังกินได้จริงๆ คุณจะเชื่อไหม     Le Peti...
Den Kushi Flori
7 กรกฎาคม 2023

Den Kushi Flori Bangkok โอมากาเสะของเสียบไม้จากโตเกียวมาเปิดที่กรุงเทพฯ พร้อมให้จองที่นั่งแล้ว

หนึ่งในร้านอาหารญี่ปุ่นที่เหล่านักกินเห็นพ้องต้องกันว่าห้ามพลาดหากไปโตเกียวต้องมีชื่อร้าน Den Kushi Flori (เดน คูชิ ฟลูโลริ) รวมอยู่ด้วยแน่นอน เพราะนี่คือร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ของเสียบไม้ที่เกิดจากการจับมือกันของสองเชฟเพื่อนซี้ฝีมือระดับเทพอย่าง ซาอิยุ ฮาเซกาวะ เจ้าของร้านสองดาวมิชลิน DEN ที่ครองอันดับ 1 บนลิสต์ Asia’s 50 Best Restaurants 2022 และ ฮ...

​

Close Advertising
X