×
Hi,
MEMBERSHIP
FOR YOU HISTORY EVENTS EDIT PROFILE EDIT CONSENT LOG OUT
×
  1. อาหารญี่ปุ่น

อาหารญี่ปุ่น

Maison RORU
20 พฤษภาคม 2025

Maison RORU ร้านซูชิแฮนด์โรลจากเครือ iberry ที่ใช้ของดีเท่าร้านโอมากาเสะ

หลายคนน่าจะเห็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบรนด์ใหม่และแบรนด์แรกจากเครือ iberry แห่งนี้กันแล้ว โดยร้านนี้ ปลา อัจฉรา แห่ง iberry Group ปลูกปั้นร่วมกับเชฟโอมากาเสะอันดับต้นๆ ของประเทศไทยอย่าง มาซาโตะ ชิมิสุ (Masato Shimizu) เชฟเจ้าของร้านโอมากาเสะชื่อดังอย่าง Sushi Masato ที่หลายคนยกให้เป็นร้านโปรดตลอดกาล     The vibe   ‘Maison RORU...
20 พฤษภาคม 2025

เปิดสูตรลับ ‘จี่เกีย’ ร้านอาหารอีสานสันดานญี่ปุ่น

จากดีไซเนอร์บริษัทผู้ผลิตรถมอเตอร์ไซค์ สู่เจ้าของร้าน ‘จี่เกีย’ ร้านอาหารอีสานสันดานญี่ปุ่น สร้างปรากฏการณ์ยอดขาย New High เกือบทุกวัน เขาทำได้อย่างไร?   🏭จากโรงงานญี่ปุ่นสู่ครัวอีสาน   ในวันที่ร้านอาหารผุดขึ้นทุกหัวมุมถนน การมีคอนเซปต์ไม่ใช่แค่เรื่องของ ‘ความแปลก’ แต่คือความเข้าใจในวัฒนธรรมที่หยิบมาใช้ เช่นเดียวกับร้าน ‘จี่เกีย’ ...
THE SHOYU STAND
15 พฤษภาคม 2025

ปิดให้บริการสิ้นเดือนนี้ THE SHOYU STAND ร้านราเมนโดยเชฟชิน No Name Noodle พร้อมประกาศหาที่ใหม่

อย่าเพิ่งตกใจไป เพราะการบอกลาครั้งนี้อาจไม่ใช่การหายไปอย่างถาวร เนื่องจากเชฟชิน แห่ง No Name Noodle ผู้อยู่เบื้องหลังร้านราเมนสไตล์ยาไต ‘THE SHOYU STAND’ ประกาศว่าพวกเขาจำเป็นต้องปิดร้านแห่งนี้ลง เนื่องจากโครงการ J Avenue ที่พวกเขาตั้งอยู่กำลังจะปิดปรับปรุง พวกเขาจึงจะเปิดร้านถึงเพียงสิ้นเดือนนี้เท่านั้น   THE SHOYU STAND เป็นร้านราเมนสไ...
4 พฤษภาคม 2025

เปิดพรุ่งนี้วันแรก ‘Maison RORU’ ร้านซูชิแฮนด์โรลจาก ปลา iberry และเชฟมาซาโตะแห่ง Sushi Masato

นี่คือร้านซูชิแฮนด์โรลและสาเกบาร์แบรนด์ใหม่จากเครือ iberry อีกทั้งเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบรนด์แรกของ ปลา อัจฉรา แห่งเครือ iberry อีกด้วย และแน่นอนว่าการที่เธอมาเปิดแบรนด์ใหม่และทำอาหารแนวใหม่ทั้งทีจะให้มาแบบธรรมดาๆ ก็คงไม่ได้ ‘Maison RORU’ จึงเกิดจากการจับมือกันระหว่างเครือ iberry และเชฟโอมากาเสะอันดับต้นๆ ของประเทศไทยอย่าง มาซาโตะ ชิมิสุ (Masato Shi...
ปลาแซลมอน
17 มีนาคม 2025

คนทั่วโลกกินซูชิเพิ่มขึ้น ทำปลาแซลมอนไม่พอขาย ฟาร์มในญี่ปุ่นเร่งลงทุนเพิ่มกำลังการผลิตป้อนตลาดโลก

ซูชิแซลมอนเมนูยอดฮิตคนทั่วโลก แต่ราคาวัตถุดิบพุ่ง ผลผลิตน้อยไม่พอต่อความ ต้องการตลาด เป็นโอกาสให้ Japan Salmon Farm บริษัทฟาร์มเลี้ยงปลาแซลมอน รายใหญ่ในญี่ปุ่น ลงทุนเพิ่มกำลังการผลิตขึ้น 3 เท่าตัว หวังป้อนตลาดโลก    Nikkei Asia รายงานว่า ปลาแซลมอนเป็นเมนูยอดนิยมของคนทั่วโลก โดยเฉพาะ ญี่ปุ่น ที่ผ่านมาวัตถุดิบในประเทศไม่เพียงพอต่อการบ...
ryuzu-omakase-uni
16 มีนาคม 2025

Ryuzu Omakase สวรรค์ของคนรักอูนิและเนื้อพรีเมียม

เปิดประตูสู่โลกของ ‘Ryuzu’ ประสบการณ์โอมากาเสะที่ควรลิ้มลองสักครั้ง   มีร้านโอมากาเสะมากมายในเมืองให้เลือก แต่หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์ซูชิโอมากาเสะในย่านทองหล่อ อยากให้ลองแวะมาร้านนี้    Ryuzu Omakase เป็นโอมากาเสะพรีเมียมที่ชวนให้เราลิ้มลองรสชาติแบบเอโดะมาเอะ แต่ปรับให้ทันสมัยยิ่งขึ้น มาพร้อมวัตถุดิบชั้นเลิศนำเข้าจากญี...
Okura Cruise
6 มีนาคม 2025

Okura Cruise เรือสำราญอาหารญี่ปุ่นลำแรกบนแม่น้ำเจ้าพระยา

ใครจะคิดว่าวันหนึ่งเราจะได้นั่งชมวิวใจกลางแม่น้ำเจ้าพระยาบนเสื่อทาทามิ และเรือลำนั้นยังเป็นเรือสำราญลำแรกที่เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นบนแม่น้ำเจ้าพระยาด้วย วันนี้เราจึงอยากพาทุกคนไปล่องเรือชมวิวบน ‘Okura Cruise’ ด้วยกัน เพราะนี่คือประสบการณ์ที่เราไม่อยากให้ทุกคนพลาดจริงๆ     Okura Cruise เป็นของโรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ นอก...
30 มกราคม 2025

Lawson108 เปิดแฟลกชิปสโตร์ เสิร์ฟเมนูญี่ปุ่นสดใหม่ ราคาเริ่มต้น 40 บาท ท้าชิงลูกค้า 7-Eleven ในไทย

Lawson108 เปิดโมเดลแฟลกชิปสโตร์ไทย งัดเมนูอาหารญี่ปุ่นทำสดพร้อมเสิร์ฟ ราคาเริ่มต้น 40 บาท ชิงลูกค้าคนไทย แม้เป็นเรื่องยากที่จะเอาชนะ 7-Eleven ทั้งในแง่ของสาขาหรือยอดขาย ดังนั้นการเพิ่มความสามารถในการทำกำไรจึงเป็นสิ่งที่ต้องเร่งทำ   วันนี้ตลาดร้านสะดวกซื้อในไทยแข่งขันกันอย่างดุเดือด ทำให้ Saha Lawson ซึ่งเป็นบริษัทร่วมทุนของเครือสหพัฒน์และเคร...
Thaniya Japan Days
27 มกราคม 2025

Thaniya Japan Days เปลี่ยนซอยธนิยะให้เป็นเทศกาลอาหารญี่ปุ่นริมทาง 13-16 กุมภาพันธ์นี้

กลับมาอีกครั้งหลังจากหายไปนาน กับเทศกาลอาหารญี่ปุ่นริมทาง ‘Yatai Mura’ ที่จะเปลี่ยนย่านสีลมให้เต็มไปด้วยร้านอาหารแผงลอยสไตล์ญี่ปุ่น โดยเทศกาลนี้เป็นส่วนหนึ่งของงาน Thaniya Japan Days ที่กำลังจะกลับมาอีกครั้งบนที่เก่าซอยเดิม ท่ามกลางบรรยากาศช่วงวาเลนไทน์พอดี   Thaniya Japan Days: Yatai Mura จะจัดขึ้นหน้าศูนย์การค้าธนิยะ พร้อมมีร้านอาหารญี...
thai-japanese-dining-trends
23 มกราคม 2025

คนไทยไม่เน้นถูกอีกต่อไป! ส่องเทรนด์ร้านอาหารญี่ปุ่นยุคใหม่ เมื่อ ‘เงินพันบาทต่อหัว’ กลายเป็นความคุ้มค่าที่ยอมจ่าย

องค์การส่งเสริมการค้าต่างประเทศของญี่ปุ่น (เจโทร) กรุงเทพฯ เผยตัวเลขล่าสุดปี 2567 พบร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยทะลุ 5,916 ร้าน เพิ่มขึ้น 2.9% จากปีก่อน แต่การแข่งขันที่รุนแรงส่งผลให้อัตราการเติบโตชะลอตัวลง โดยเฉพาะในกลุ่มร้านซูชิที่เคยครองแชมป์มายาวนาน ต้องพ่ายให้กับร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปที่ขึ้นแท่นอันดับหนึ่งด้วยจำนวน 1,439 ร้าน   ที่น่าสนใจค...

​

Close Advertising