หญ้าฝรั่น

21 ธันวาคม 2018

ทำไม ‘หญ้าฝรั่น’ จึงเป็นเครื่องเทศที่มีราคาแพงที่สุดในโลก

หญ้าฝรั่นจัดเป็นเครื่องเทศยอดนิยมที่ใช้ในการแต่งกลิ่นและรสชาติของอาหารมีสรรพคุณที่ช่วยบรรเทาอาการวิงเวียน บำรุงหัวใจ และมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ มักพบเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารเลิศรส โดยเฉพาะแถบยุโรปและตะวันออกกลาง ...

7 พฤษภาคม 2018

วานิลลาราคาพุ่ง 1 กิโลฯ เกือบเท่าทอง 1 บาท หลังพายุไซโคลนถล่มมาดากัสการ์

ราคาวัตถุดิบที่เป็นส่วนประกอบสำคัญในขนมหวานประเภทต่างๆ โดยเฉพาะไอศกรีมอย่างวานิลลาปรับตัวพุ่งสูงขึ้นในช่วง 1-2 ปีที่ผ่านมา ส่งผลให้เจ้าของร้านขนม รวมถึงแบรนด์ไอศกรีมต่างๆ ปรับลดจำนวนรสชาติลง หลังมาดากัสการ์ เอเชียใต้ และทวีปแอฟริกา หนึ่งในพื้นที่ที่เป็นแหล่งเพาะปลูกวานิลลาที่ใหญ่ที่สุดในโลกกว่า 75% ได้รับความเสียหายจากพายุไซโคลนตั้งแต่เดือนมีนาคม ป...