×
Hi,
MEMBERSHIP
FOR YOU HISTORY EVENTS EDIT PROFILE EDIT CONSENT LOG OUT
×
  1. สาเก

สาเก

เทศกาลสาเกญี่ปุ่น
16 มิถุนายน 2024

Sake Week Thailand 2024 เทศกาลสาเกญี่ปุ่น พร้อมแข่งสาโทไทย 6-7 ก.ค. นี้ ที่ QSNCC

ครั้งแรกของเทศกาลสาเกพรีเมียม Sake Week Thailand 2024 ที่จะมีสาเกให้เราทำความรู้จักกว่า 40 ชื่อ พร้อมกับการจัดการแข่งขันสาโทไทย! โดยมีผู้ตัดสินเป็นนักดื่มผู้เชี่ยวชาญจากทั้งประเทศไทยและญี่ปุ่น เพราะฉะนั้นงานนี้ใครเป็นคอน้ำข้าวต้องรีบชวนเพื่อนไปแล้ว เนื่องจากงานจัดเพียง 2 วันเท่านั้น   Sake Week Thailand 2024 สนับสนุนโดยสถานทูตญี่ปุ่นประจ...
28 เมษายน 2024

เปิดประสบการณ์สาเกแพริ่งที่เล่นกับอุณหภูมิ ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น Kinu by Takagi

เรากลับมาห้องอาหารญี่ปุ่น ‘Kinu by Takagi’ รอบนี้ก็เพื่อต้อนรับเชฟคนใหม่ พร้อมชิมเมนูใหม่และสาเกแพริ่งที่ไม่ธรรมดา เนื่องจาก ‘เชฟฮิโรชิ ชิมาดะ’ ที่เพิ่งมารับหน้าที่นำครัวแห่งนี้เป็นเชฟชาวญี่ปุ่นผู้มีความรู้เรื่องสาเกด้วย เขาจึงอยากจับคู่กับอาหารและเสิร์ฟให้ทุกคนลองในอุณหภูมิที่ต่างกัน     เมนูที่เรามาชิมวันนี้เป็นคอร์สปลายฤดู...
Muan Jazz Bar
24 ตุลาคม 2023

Muan Jazz Bar ไวน์และสาเกบาร์ม่วนๆ ในไวบ์สุดเฟรนด์ลีย่านสะพานควาย

ไม่แปลกถ้าหลายคนรู้สึกคุ้นๆ เพราะนี่คือบาร์ Wongar เดิมที่รีแบรนด์ตัวเองใหม่ กลายเป็นบาร์ไวน์และสาเกที่จริงจังกับเพลงแจ๊ส ทุกสุดสัปดาห์จึงมีดนตรีสดมาเล่นให้ฟังแบบอบอุ่น สนุกสนาน ส่วนแฟนคลับไวบ์เดิมก็ไม่ต้องห่วง เพราะเขายังเก็บของโปรดทุกคนเอาไว้ อย่างเช่นค็อกเทลที่ยังอยู่ครบทุกเมนู     The Vibe   Muan Jazz Bar อยู่บนตึ...
ชาญวิทย์ เกษตรศิริ
18 มิถุนายน 2023

การแสดงประวัติศาสตร์การเมืองผ่านประวัติชีวิต ‘ชาญวิทย์และถ้วยสาเก’ โยงใยเส้นทางชีวิตและผู้คน

ชาญวิทย์ เกษตรศิริ นักประวัติศาสตร์ และอดีตอธิการบดีมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ บรรยายประกอบการแสดง เรื่อง An Imperial Sake Cup and I: A Lecture Performance by Charnvit Kasetsiri เล่าประวัติชีวิตผ่านถ้วยเหล้าสาเกที่ได้รับนับตั้งแต่ปี 2507/1964 โดยได้รับมอบในโอกาสการเสด็จฯ เยือนไทยอย่างเป็นทางการของอากิฮิโตะ มกุฎราชกุมารญี่ปุ่น และมิชิโกะ พระชายา  ...
9 มีนาคม 2023

GUIDE: ญี่ปุ่นไม่นิยมดื่มสาเกคู่กับซูชิ

อาหารกับเครื่องดื่มมักเป็นของคู่กัน ยิ่งหากได้กินอาหารพร้อมเครื่องดื่มที่ส่งเสริมกันแล้วก็จะยิ่งทำให้รสชาติอาหารในมื้อนั้นเป็นที่น่าจดจำ ซึ่งชาวอเมริกาบางคนมักกินซูชิคู่กับสาเก แต่คนญี่ปุ่นเองกลับไม่จับคู่แบบนั้น   ก่อนอื่นต้องมาทำความเข้าใจกันก่อนว่า สาเกทำมาจากอะไร อย่างที่ทุกคนทราบกันดีว่า สาเกญี่ปุ่นมีส่วนประกอบหลักคือ ‘ข้าว’ ซึ่งจาก...
Kad Kokoa
19 กันยายน 2022

‘สาเก x ช็อกโกแลต’ แพริ่งพิเศษจัดโดย Kad Kokoa 29 ก.ย. นี้ วันเดียวเท่านั้น

ใครรู้ตัวว่าชอบช็อกโกแลตที่สุดต้องไม่พลาดอีเวนต์พิเศษนี้ ‘Sake & Chocolate Pairing’ ที่จัดโดย Kad Kokoa แบรนด์ช็อกโกแลตสัญชาติไทยสุดคราฟต์ที่อยากทำให้ทุกคนหลงใหลช็อกโกแลตไทยมากขึ้น   และเพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มลองช็อกโกแลตด้วยรสชาติใหม่ๆ บ้าง Kad Kokoa จึงจัดกิจกรรมพิเศษให้ทุกคนมานั่งชิมช็อกโกแลตด้วยกัน พร้อมจิบสาเกแพริ่งจากญี่ปุ่นที่คัด...
Muji สาเก
2 พฤษภาคม 2022

Muji วางจำหน่าย ‘เหล้าสาเก’ กลั่นโดยโรงเบียร์ในจังหวัดนีงาตะที่มีประวัติอันยาวนานกว่า 120 ปี

สาเกแสนอร่อยที่ให้ความช่วยเหลือแก่เมืองเล็กๆ เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การหยิบดื่ม   ด้วยเหตุนี้เอง Muji จึงวางขาย ‘นิฮอนชู’ (Nihonshu) ซึ่งเป็นคำที่ใช้ในภาษาญี่ปุ่นสำหรับสิ่งที่เรียกว่า ‘สาเก’ ในภาษาอังกฤษ (ในภาษาญี่ปุ่นยุคใหม่ สาเกเป็นศัพท์ที่เรียกได้ทั้งหมดสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์)   ระดับ Muji แล้วจะวางขายสินค้าทั่วไปได้อย่างไ...
สาเก
18 มกราคม 2022

ไม่ใช่แค่ทัวร์ แต่โรงผลิตสาเกบนเกาะคิวชูเปิดโปรแกรมให้คุณลองทำสาเกได้ด้วย

มีเรื่องหนึ่งที่อาจถูกนำเสนอน้อยหน่อยเกี่ยวกับการผลิตสาเกในประเทศญี่ปุ่นนั่นก็คือความจริงที่ว่า จริงๆ แล้วการกลั่น หมัก หรือดองเหล้าเองที่บ้านนั้นผิดกฎหมายเช่นกันในประเทศญี่ปุ่น ยกเว้นเสียว่าคุณจะได้รับใบอนุญาตจากภาครัฐ    แต่ต่อให้ในเบื้องต้นการผลิตสาเกในบ้านนั้นจะผิดกฎหมาย เราก็ต่างทราบกันดีว่าญี่ปุ่นมีระเบียบและวิธีจัดการกับการผล...
SAKE STORM COWBOY
12 มกราคม 2022

ชุดของขวัญสาเกชุดใหม่จาก SAKE STORM COWBOY แบรนด์สาเกของ Pharrell Williams ที่ทำร่วมกับ Human Made

SAKE STORM COWBOY แบรนด์สาแกที่ Pharrell Williams ร่วมมือกับ NIGO (หรือ Human Made) ทำสาเกในรูปแบบที่โมเดิร์นขึ้น แต่ก็ยังคงคุณภาพด้วยการเลือกใช้โรงกลั่นชื่อดังของญี่ปุ่นอย่างโรงกลั่น Ohmine Shuzo ทำให้สาเกของ SAKE STORM COWBOY เคยได้รับรางวัลเหรียญทองในประเภทสาเกที่ International Wine Challenge 2020   ชุดของขวัญใหม่นี้ประกอบด้วยสาเก 3 แ...
8 มีนาคม 2020

Sake 101: ประวัติศาสตร์ ความรุ่งเรือง ชนิดของสาเก ไปจนถึงขาลง และทางรอดของสุราประจำชาติแห่งแดนอาทิตย์อุทัย

สาเกคือสุราประจำชาติของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งผลิตจากกระบวนการหมักเช่นเดียวกับเบียร์และไวน์ และด้วยความที่มีวัตถุดิบหลักในการผลิตคือข้าวซึ่งเป็นอาหารหลักของชาวญี่ปุ่น สาเกจึงได้รับการขนานนามอีกอย่างว่า ‘ไวน์ข้าว’ (Rice Wine) สาเกนับได้ว่าเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญในวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของญี่ปุ่น ซึ่งในช่วงไม่กี่สิบปีที่ผ่านมา เมื่ออาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมไ...

​

Close Advertising
X