ร้านอาหารญี่ปุ่น

4 ธันวาคม 2024

Katsu Midori Sushi ซูชิสายพานอันดับ 1 จากโตเกียว ที่มาพร้อมความสดในบรรยากาศสนุกสนาน

ร้านซูชิสายพานแบรนด์ใหม่เข้ามาเปิดในประเทศไทยแล้ว Katsu Midori Sushi แบรนด์ซูชิสายพานอันดับ 1 จากโตเกียว ที่มาพร้อมบรรยากาศสนุกๆ เหมือนนั่งกินซูชิอยู่ในตลาดปลาญี่ปุ่น แถมยังมีโซนเคาน์เตอร์บาร์สำหรับคนอยากกินซูชิปั้นสดและรับจากมือเชฟด้วย The Vibe Katsu Midori Sushi เปิดอยู่บนชั้น 3 ในศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิ...

27 พฤศจิกายน 2024

Yume Ramen คราฟต์ราเมนสัญชาติไทยที่ไม่ทิ้งกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น

“ผมตั้งใจทำ Yume Ramen เป็นราเมนสไตล์ญี่ปุ่นแต่มีสำเนียงแบบไทยๆ” เนย์-วิชชุพล เจริญทรัพย์ เจ้าของร้านราเมนแห่งนี้เล่าให้เราฟัง บอกตรงๆ ว่าครั้งแรกที่ได้ยินก็ไม่เข้าใจในทันที จนกระทั่งนั่งชิมด้วยตัวเองถึงหน้าเคาน์เตอร์บาร์ เราถึงกับต้องยอมให้กับความครีเอทีฟของราเมนร้านนี้ และเชื่อว่าหากทุกคนได้มาชิมก็จะรู้สึกเปิดโลกเหมือนกัน &nb...

11 ตุลาคม 2024

Hikiniku to Come แฮมเบิร์กเจ้าดังจากญี่ปุ่น เปิดที่ไทยวันแรก 15 ต.ค. เนื้อฉ่ำไม่แพ้ต้นฉบับ

ใครที่อ่านมังงะ, ดูอนิเมะ, เสพซีรีส์ญี่ปุ่น หรือชื่นชอบวัฒนธรรมแดนอาทิตย์อุทัย ย่อมต้องรู้จัก ‘แฮมเบิร์ก’ หรือ ‘ฮัมบากุ’ เมนูสเต็กเนื้อบดอันโด่งดังที่เหล่าตัวเอกนิยมชมชอบ สารภาพว่าเราไม่ใช่แฟนตัวยงของเมนูนี้ เพราะรู้สึกว่าข้าวหน้าเนื้อดีกว่าเห็นๆ แต่ต้องยอมรับว่าแฮมเบิร์กในเวอร์ชันของ ‘Hikiniku to Come’ ที่คัดสรรเนื้อมาอย่างดี ย่างอย่างพิถีพิถัน แล...

2 กันยายน 2024

No Name Noodle เตรียมเปิดร้านที่ 3 เสิร์ฟเมนูราเมนจุ่มซุป เปิดร้านพฤศจิกายนนี้ในย่านสีลม

สาวกราเมนเตรียมตัวให้พร้อม เพราะเราเชื่อว่าจะต้องได้เห็นคนต่อคิวยาวเหยียดเพื่อชิมราเมนฝีมือเชฟชินอีกแน่นอน ที่ร้านใหม่หมายเลข 3 จากทีม No Name Noodle ซึ่งจะเปิดภายในอีก 2 เดือนข้างหน้านี้! “ยินดีต้อนรับสู่ร้านราเมนที่เชี่ยวชาญในเรื่อง TSUKE MEN โดยเชฟชิน ที่ร้านนี้เราภูมิใจนำเสนอ JIKASEIMEN SHIN ซึ่งเป็นเส้นราเมนที่เชฟชินรังสรรค์ขึ้นเอ...

7 สิงหาคม 2024

คุณลุงข้าวห่อไข่จากเกียวโต จะมากรุงเทพฯ! ไปชิมฝีมือเขาได้ 12-19 ก.ย. นี้เท่านั้น ที่สยามดิสคัฟเวอรี่

ใครชอบดูวิดีโออาหารญี่ปุ่นหรือร้านดังในญี่ปุ่น เราว่าต้องเคยเห็นหน้าคุณลุงอารมณ์ดี ทำโอมุไรซ์ด้วยลีลาท่าทางดูน่ากินที่สุดคนนี้ผ่านบนฟีด TikTok อย่างแน่นอน และด้วยอารมณ์ขัน เอ็นเตอร์เทนเก่ง แถมยังทำอาหารได้น่ากินทุกจาน ทำให้ชื่อร้าน ‘KICHI KICHI’ ข้าวหน้าไข่ในจังหวัดเกียวโตแห่งนี้ กลายเป็นร้านดังจองยากที่ใครๆ ก็ต้องอยากลอง เจ้าของร้าน K...

31 กรกฎาคม 2024

MAGURO ปูพรมเปิด 11 ร้านใหม่ครึ่งปีหลัง หวังดันรายได้ปีนี้โต 30% เตรียมเปิดแบรนด์ใหม่ไตรมาส 4 มัดใจลูกค้าพรีเมียมเซ็กเมนต์

MAGURO ผู้นำร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นและเกาหลีระดับพรีเมียม-แมส เปิดเกมรุก จัดหนักครึ่งปีหลัง เดินหน้าขยายธุรกิจต่อเนื่อง เปิด 2 แบรนด์ใหม่ และ 11 ร้านใหม่ ล่าสุดเตรียมเจาะย่านกรุงเทพกรีฑา ทำเลทองบ้านหรูสุดฮอต โดยเปิด 2 ร้านพร้อมกันทั้ง MAGURO และ HITORI SHABU หลังเพิ่งเปิดตัวร้านสุกียากี้ HITORI SUKIYAKI สาขาแรกไปเมื่อกลางเดือนกรกฎาคม พร้อมกระจายฐานลู...

20 กรกฎาคม 2024

ตลาดหุ่นยนต์อาหารญี่ปุ่นรุดหน้า! ผุดเครื่องปั้นซูชิ ความเร็วสูง 1,200 คำต่อชั่วโมง แก้วิกฤตขาดแคลนแรงงาน-ค่าแรงเพิ่มสูง

หลังนักท่องเที่ยวและลูกค้าหลั่งไหลเข้าร้านอาหารในญี่ปุ่นมากขึ้นเรื่อยๆ ท่ามกลางปัญหาขาดแคลนแรงงานและค่าแรงที่สูงขึ้น ทำให้บริษัทผู้ผลิตหุ่นยนต์ในญี่ปุ่นหลายแห่งเร่งพัฒนาเครื่องจักรแทนที่แรงงานมนุษย์ หวังแก้ไขปัญหาดังกล่าว Suzumo Machinery ผู้ผลิตหุ่นยนต์ทำซูชิชั้นนำ เตรียมเปิดตัวหุ่นยนต์ปั้นซูชิ (เฉพาะข้าว) รุ่นใหม่ ที่มีจุดเด่นคือความ...

11 กรกฎาคม 2024

KISSYAN Charcoal BBQ จากร้านขายเนื้อสู่ร้านยากินิกุชื่อดัง เปิดสาขาแรกในไทยแล้ว

คนรักปิ้งย่างต้องไปลอง KISSYAN Charcoal BBQ คือร้านปิ้งย่างแบบยากินิกุที่มีอยู่ 7 สาขาทั่วโอซาก้า ซึ่งตอนนี้เขามาเปิดสาขาแรกในไทยแล้ว! อยู่ที่ชั้น 4 SIAM Takashimaya ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่เชี่ยวชาญด้านเนื้อวัว เพราะก่อนจะเป็นร้านปิ้งย่าง เขาเคยเป็นร้านขายเนื้อมาก่อนตั้งแต่ปี 1970 ที่ร้านจะใช้วัตถุดิบที่ดีมาปิ้งบนเตาถ่าน จุดเด่นของเขาคื...

25 มิถุนายน 2024

Kuma No Yakitori ยากิโทริแบบโอมากาเสะ ที่ขอท้าทายด้วยเมนู ‘ไก่’ ทุกฤดูกาล

นี่คือร้านยากิโทริชื่อดังจากจังหวัดโอซาก้า ที่หยิบเมนูสตรีทฟู้ดบ้านเกิดตัวเองมายกระดับใหม่ด้วยการเสิร์ฟแบบคอร์สย่างให้กินทีละไม้ ทุกคนจึงจะได้กลิ่นหอมๆ ลอยอยู่ตรงหน้า ก่อนของย่างเหล่านั้นจะมาวางเสิร์ฟทีละจาน แถมคอนเซปต์ที่นี่ยังน่าสนุก เพราะ Kuma No Yakitori ไม่เสิร์ฟเฉพาะรสชาติอาหารเพียงอย่างเดียว แต่ตั้งใจเสิร์ฟประสบการณ์ด้วย ตั้งแต่...

21 มิถุนายน 2024