×
Hi,
MEMBERSHIP
FOR YOU HISTORY EVENTS EDIT PROFILE EDIT CONSENT LOG OUT
THE STANDARD ECONOMIC FORUM 2025
×
  1. ตลาดกาแฟ

ตลาดกาแฟ

open-source-vs-closed-source-ai-comparison
25 กันยายน 2025

จาก ‘กาแฟซอง’ สู่ ‘สูตรลับกาแฟไทย’: ทำไม Open Source AI ถึงสำคัญกว่าที่คิด

หากเราเปรียบเทียบ AI กับกาแฟ AI ที่เป็นโมเดลแบบปิด (Closed-source model) ก็เหมือนกับ ‘กาแฟซองสำเร็จรูปทั่วไป’ ที่สะดวก รวดเร็ว และได้มาตรฐาน และเราเองก็ไม่รู้แน่ชัดว่าส่วนผสมข้างในมีอะไรบ้าง   ตรงกันข้ามกับโมเดลแบบเปิด (Open-source model) ซึ่งเปรียบเทียบได้กับ ‘เมล็ดกาแฟ’ ที่เรารู้ถึงที่มาที่ไป รู้ถึงวิธีการคั่ว และเรายังสามารถบด ผสม หรื...
29 ธันวาคม 2024

กาแฟปี 2025 จะแพงขึ้นอีก เนสท์เล่จ่อขึ้นราคา-ลดขนาดแพ็กเกจลง หลังแหล่งปลูกเจอปัญหาสภาพอากาศ

กาแฟในปี 2025 จะแพงขึ้นอีก เมื่อคนดื่มกาแฟเพิ่มขึ้น สวนทางกับแหล่งปลูก เจอวิกฤตสภาพอากาศทำเมล็ดกาแฟไม่พอส่งออก จนบริษัทใหญ่ ‘เนสท์เล่’ จ่อปรับขึ้นราคากาแฟ พร้อมลดขนาดของบรรจุภัณฑ์ลง เริ่มปีหน้า   Thaleon Tremain ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและผู้ร่วมก่อตั้ง Pachamama Coffee ในแคลิฟอร์เนีย กล่าวว่า ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ภัยพิบัติจากภาวะแห้งแล้...
25 กันยายน 2024

‘Thailand Coffee Hub’ งานกาแฟไทยหนึ่งเดียวที่ประสบความสำเร็จทั่วประเทศ และจัดยิ่งใหญ่ทุกปี

นับวันเมืองไทยจะมีผู้ชื่นชอบกาแฟมากขึ้นทุกปี จนทำให้มีงานกาแฟดีๆ ออกมาไม่ขาดสาย แต่ถ้าให้เอ่ยถึงงานกาแฟที่ประสบความสำเร็จและยิ่งใหญ่มากที่สุดใจกลางเมือง และคอกาแฟตั้งตารอที่สุด คงต้องยกให้ ‘Thailand Coffee Hub’ มหกรรมเทศกาลกาแฟพิเศษที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปี ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์     กว่าจะมาเป็นเทศกาลกาแฟ   ในช่วงไม่ก...
7 พฤษภาคม 2024

กาแฟแพงขึ้นอีกจากปรากฏการณ์เอลนีโญ กระทบผลผลิตเมล็ดกาแฟในเวียดนาม ด้านชาวสวนเริ่มหันไปปลูกทุเรียนแทน

กาแฟกำลังแพงขึ้นอีก! สาเหตุจากสภาพอากาศ-ภัยแล้งรุกราน กระทบผลผลิตเมล็ดกาแฟในเวียดนาม ซึ่งเป็นผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่อันดับ 2 ของโลกรองจากบราซิล ด้านชาวสวนหลายรายหันไปปลูกทุเรียนแทน   Nikkei Asia รายงานว่า ปรากฏการณ์เอลนีโญที่เริ่มขึ้นในช่วงฤดูร้อน สร้างการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศและเกิดภัยแล้งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ส่งผลกระทบต่อเกษตรกรในเว...
7 มกราคม 2024

แค่ 5 บาท หรือตั้ง 5 บาท! มอง ‘Starbucks ไทย’ กับการขึ้นราคา ภาพสะท้อนปัญหาต้นทุน แต่ (ทำไม) อาจไม่กระทบต่อความรู้สึกอย่างที่คิด

เป็นข่าวที่ทำให้แก้วกาแฟสั่นกันทั้งประเทศไทยเลยทีเดียว เมื่อมีการออกแถลงการณ์จาก Starbucks ประเทศไทย เมื่อวันที่ 4 มกราคมที่ผ่านมา ถึงการขอปรับขึ้นราคาเครื่องดื่ม 5 บาท   โดยในแถลงการณ์ระบุว่า “เนื่องด้วยสภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบัน ต้นทุนค่าใช้จ่ายด้านการดำเนินการและการจัดการเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยตลอดระยะเวลาที่ผ่านมาสตาร์บัคส์ได้พยา...
พิทักษ์ รัชกิจประการ
18 พฤศจิกายน 2023

กาแฟพันธุ์ไทยจะไม่เป็นแค่เบอร์ 2 ขอท้าชิงส่วนแบ่งตลาดกาแฟให้ได้ 45% พร้อมเปิดตัว ‘กาแฟดริป’ รับโอกาสตลาด Home Coffee โตแรง

ทำธุรกิจฝันมันต้องใหญ่ จากนี้กาแฟพันธุ์ไทยไม่ต้องการเป็นแค่เบอร์ 2 อยากขอส่วนแบ่งในตลาดกาแฟแค่ 45% พอ! ‘พิทักษ์ รัชกิจประการ’ หัวเรือใหญ่ บมจ.พีทีจี เอ็นเนอยี ย้ำหลังเปิดตัวกาแฟดริปรักษ์โลก 9 คอลเล็กชันใหม่ รับโอกาสตลาด Home Coffee เติบโต 12%   “ปัจจุบันผู้บริโภคที่ชื่นชอบดื่มกาแฟไม่ได้เดินทางไปที่คาเฟ่เพียงอย่างเดียว แต่คนบางกลุ่มก็นิยม...
HARIO
10 ตุลาคม 2022

HARIO ยกกาแฟระดับ COE มาให้ลิ้มลองในรูปแบบ ‘Coffee Omakase’ ที่งาน Thailand Coffee Hub 2022

ตั้งแต่วันที่ 5 ตุลาคมที่ผ่านมา เชื่อว่าคอกาแฟหลายคนคงจะสนุกกันไม่น้อยกับงาน Thailand Coffee Hub 2022 งานกาแฟที่ใหญ่ที่สุดใจกลางเมืองที่เอาใจทั้งสายชงและสายชิมรวบรวมไว้ในที่เดียว    นอกจากเมล็ดกาแฟสายพันธ์ุต่างๆ ที่มีให้เลือกซื้อหาจากทุกมุมโลก อีกหนึ่งไฮไลต์ของงานคือคอร์สกาแฟ ‘Coffee Omakase’ จาก HARIO CAFE ได้หยิบยกเสน่ห์ของโอมากาเ...
Atomo Coffee
12 ธันวาคม 2021

ชมคลิป: ‘กาแฟไร้กาแฟ’ จากสตาร์ทอัพน้องใหม่อย่าง Atomo Coffee

ติดตาม World Business ธุรกิจรอบโลก EP.18 จาก THE STANDARD WEALTH   Atomo Coffee สตาร์ทอัพน้องใหม่ เสิร์ฟเครื่องดื่ม Cold Brew ที่ ‘ไร้ส่วนผสมจากกาแฟ’ แต่มีรสชาติและให้พลังงานเพื่อความกระปรี้กระเปร่าได้เหมือน Cold Brew จากเมล็ดกาแฟ   อ้างอิง: https://thestandard.co/atomo-coffee/ https://edition.cnn.com/2021/11/24/bu....
11 กันยายน 2018

กรณ์ จาติกวณิช: คาเฟ่อเมซอน เมื่อรัฐทำธุรกิจแข่งกับประชาชน ปตท. บริษัทชั้นนำที่ทำได้แค่ขายกาแฟ

คุณ (ปตท.) เป็นบริษัทชั้นนำของประเทศ มีคนเก่งที่สุด เพราะใครๆ ก็อยากทำงานกับ ปตท. แต่สุดท้ายคุณทำได้แค่ขายกาแฟแข่งกับชาวบ้านเหรอ     เมื่อ 2 สัปดาห์ที่แล้ว กรณ์ จาติกวณิช อดีตรองหัวหน้าพรรคประชาธิปัตย์และอดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลัง ได้รับเชิญไปแชร์ความคิดในหัวข้อ ‘การพัฒนาในยุค Digital Age’ กับกลุ่มผู้บริหารรุ่นใหม่ของบริษัทในเค...
11 กันยายน 2018

คาเฟ่อเมซอน เติบโตแค่ไหนในรอบ 5 ปี

  ภาพประกอบ: Pichamon W....

​

Close Advertising