คาเวียร์

หากพูดถึงคู่รักฮอลลีวูดในตำนาน หลายคนคงนึกถึง Jennifer Aniston และ Brad Pitt ซึ่งหากย้อนกลับไปในคืนงานแต่งงานของพวกเขาเมื่อปี 2000 หลายคนอาจไม่เคยได้ยินเรื่องการที่ทั้งคู่ตัดสินใจมีกำแพงที่เต็มไปด้วยคาเวียร์เพื่อให้แขกของงานได้กินไม่อั้น   ซึ่งหนึ่งในพยานที่ร่วมเป็นแขกในพิธีวิวาห์ก็คือ Michael Rapaport นักแสดงวัย 53 ปีที่เคยร่วมแสดงภาพยน...

ปกติเราเองก็เคยชิมเฉพาะคาเวียร์ฝรั่งเศส บ้างก็คาเวียร์จากน่านน้ำจีน หรือบ่อยครั้งก็เป็นคาเวียร์จากไทยที่เชฟหลายคนเริ่มหันมาใช้เยอะขึ้น ฉะนั้นหากใครพูดถึง ‘คาเวียร์อิหร่าน’ เราเชื่อว่าต้องมีหลายคนแน่ๆ ที่สงสัยในรสชาติและความพรีเมียมขึ้นมาแบบเรา   ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านคาเวียร์เคยแนะนำมา การชิมคาเวียร์ง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้ คือให้เริ่มจากการ ...

หากพูดถึง ‘คาเวียร์’ หลายคนต้องนึกถึงร้านอาหารราคาแพง งานเลี้ยงที่หรูหรามาพร้อมวอดก้าระดับไฮเอนด์ของรัสเซีย ซึ่งชื่อเสียงของไข่ปลานี้เป็นที่รู้จักดีของเหล่าขุนนางยุโรป โดยซาร์แห่งรัสเซีย และจัดว่าเป็นอาหารอันโอชะตั้งแต่ศตวรรษที่ 13    ในปัจจุบันคาเวียร์ถือเป็นอาหารที่หายาก โดย The Pricer ได้ตั้งข้อสังเกตว่า แม้แต่พันธ์ุคาเวียร์ที่มี...