ขยะเศษอาหาร

6 มิถุนายน 2024

AI ไม่ใช่แค่เรื่องล้ำ! เซ็นทรัล ฟู้ด กรุ๊ป นำร่องใช้ AI ลดอาหารเหลือทิ้งใน Tops 5 สาขา หวังลดขยะอาหาร 30%

ปัญหาอาหารเหลือทิ้งเป็นปัญหาสำคัญระดับโลกที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และสังคม อย่างรุนแรง โดยองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ประมาณการว่าทั่วโลกมีอาหารถูกทิ้งหรือสูญเสียไปประมาณ 1 ใน 3 ของอาหารที่ผลิตเพื่อการบริโภคของมนุษย์ ซึ่งการผลิตอาหารที่สูญเสียไปนี้คิดเป็น 8% ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลก ขณะที่ประเทศไทยก็เผ...

28 มีนาคม 2024

ขยะอาหารล้นโลก ถูกทิ้งกว่า 1 พันล้านเมตริกตันต่อปี

รายงานดัชนีขยะอาหารของโครงการสิ่งแวดล้อมแห่งสหประชาชาติ (UNEP) ประจำปี 2024 ระบุว่า โลกของเรามีอาหารเหลือทิ้งมากถึง 1.05 พันล้านเมตริกตันในปี 2022 หรือตีความได้ว่า อาหารราว 1 ใน 5 ของโลกถูกทิ้งไปอย่างเปล่าประโยชน์ โดยภาคครัวเรือน ร้านอาหาร ธุรกิจบริการอาหาร และการค้าปลีก โดยจำนวนอาหารเหลือทิ้งดังกล่าวนั้นสวนทางอย่างมากกับจำนวนผู้ที่อดอ...

8 มีนาคม 2023

ECO TIP: Food Waste วิธีช่วยกันลดขยะอาหาร

Food Waste หรือเศษอาหารในชีวิตประจำวัน นับเป็นอีกหนึ่งปัญหาสิ่งแวดล้อมที่ควรให้ความสำคัญ เนื่องจาก Food Waste ก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและปัญหาในการฝังกลบ อย่างไรก็ตามยังมีขั้นตอนง่ายๆ ที่แต่ละคนสามารถทำได้เพื่อลดขยะอาหาร และช่วยสิ่งแวดล้อมด้วยเคล็ดลับเชิงนิเวศในการลดขยะอาหาร ดังนี้ วางแผนมื้ออาหารของคุณ ก่อนที่คุณจะไปซื้อข...

13 กุมภาพันธ์ 2023

‘กรุงศรี’ ผนึกพลัง ‘ปูนซีเมนต์นครหลวง’ ขับเคลื่อนสู่องค์กรไร้ขยะเศษอาหาร ลดก๊าซเรือนกระจก พร้อมขานรับโมเดลเศรษฐกิจหมุนเวียน

กรุงศรีจับมือปูนซีเมนต์นครหลวงแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เดินหน้าขยายพื้นที่ติดตั้งเครื่องกำจัดและแปรสภาพขยะเศษอาหารในองค์กรเป็นวัสดุบำรุงพืชและปรับปรุงคุณภาพดิน (Bio-Soil) มุ่งสู่องค์กรที่มีขยะสู่บ่อฝังกลบเป็นศูนย์ เซอิจิโระ อาคิตะ กรรมการผู้จัดการใหญ่ และประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ธนาคารกรุงศรีอยุธยา กล่าว...

21 มกราคม 2023

แนวโน้มเทรนด์ Sustainability ที่จะเกิดในอุตสาหกรรมต่างๆ ปี 2023

ต้องยอมรับเลยว่าในช่วงหลังมานี้เราอาจได้ยินคำว่า ‘Sustainability’ กันบ่อยมากขึ้น ด้วยการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศโลกที่เกิดขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเจน จากฤดูหนาวก็มีฝนตก หรืออย่างฤดูฝนก็กลับหนาวขึ้นมาได้ นี่อาจเป็นหนึ่งเหตุผลที่ทำให้คนส่วนใหญ่เริ่มใส่ใจกับสิ่งที่เรียกว่า Sustainability มากขึ้น ในการสำรวจอุตสาหกรรมของ IDC เมื่อเร็วๆ นี้ ผู้มีอ...

12 พฤศจิกายน 2022

POP Tip: วางแผนการจ่ายตลาดซื้ออาหารตุนในตู้เย็นอย่างพอดี ช่วยลด Food Waste ได้

เคยไหมเวลาออกไปจับจ่ายซื้ออาหารตามซูเปอร์มาร์เก็ต มักจะกลับบ้านมาพร้อมกับความพะรุงพะรังที่เต็มไปด้วยอาหารมากมายเกินคาดเสมอ หนึ่งสิ่งที่ทุกคนทราบดีว่าต้องรณรงค์และช่วยกันอย่างแข็งขันเพื่อลดโลกร้อนคือ การพกตะกร้าหรือถุงผ้าไปเอง แต่เรื่องที่หลายคนอาจคิดไม่ถึงว่าจะสร้างปัญหาขยะอาหาร หรือ Food Waste ให้กับโลกได้มากมายเหมือนกันคือ การที่เราไม่วางแผนการซื...