ขนมโตเกียว

วันนี้ (19 กันยายน) ต่อเนื่องจากกรณีที่มีผู้ร้องเรียนผ่านทีม THE STANDARD ว่าพบความผิดปกติของถุงกระดาษที่ใส่ขนมโตเกียว ทำมาจากเอกสารประวัติผู้ป่วย รวมถึงใบรับรองการเสียชีวิต (ใบมรณบัตร) ของโรงพยาบาลแห่งหนึ่งในจังหวัดชลบุรี จนนำไปสู่ความกังวลทั้งเรื่องข้อมูลส่วนบุคคลที่ถูกเผยแพร่ และสุขอนามัยของภาชนะที่ใส่ของรับประทาน   ทีม THE STANDARD ไ...

เมื่อทุกคนในครอบครัวชื่นชอบ ‘ขนมโตเกียว’ เป็นที่สุด จะเป็นอย่างไรถ้าของกินชนิดนี้ถูกยกระดับเป็นไฟน์ไดนิ่งและมีลูกเล่นที่สนุกขึ้น   นี่คือไอเดียตั้งต้นของ Tokyyo Roaster ร้านขนมโตเกียวที่เกิดจากการร่วมมือกันปลุกปั้นของ แพรว, พราว และ เอี่ยว (แพรวพราว, พราวแพรว, สราทิส ไพเราะ) รวมถึง ตั้ม-ธวัชชัย วัชสิริเสรี, ป๊อบ-ธงไชย ศิลปะคารนนท์ และ หม...

“เราชอบน้ำส้มยูซุ ที่ร้านใช้น้ำส้มยูซุแท้จากมิยาซากิเลย แล้วก็ขายราคาไม่แพง ต้นทุนมันไม่ได้แพงขนาดนั้นด้วย อยากให้น้ำส้มยูซุเป็นเครื่องดื่มที่กินได้ทุกวัน”    เจ้าของร้าน Capy’s เล่าถึงความตั้งใจในการทำบาร์น้ำส้มยูซุแห่งนี้ขึ้นมา เพราะตัวเขาเองชอบน้ำส้มยูซุมากเพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นน้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ เพราะมีวิตามินซีมาก...

ไม่มีเด็กประถมคนไหนไม่ตื่นเต้นกับลีลาการทำขนมโตเกียวของลุงรถเข็นโตเกียวหน้าโรงเรียน ทั้งลีลาการวาดแป้งให้เป็นแผ่น การตอกไข่นกกระทาลงไปบนแป้ง การเหยาะซอส โรยพริกไทย และปิดท้ายด้วยการแซะด้วยเกรียงและม้วนขนมโตเกียวใส่ลงในถุงกระดาษ เราเชื่อว่าครั้งหนึ่งในชีวิตวัยประถม คุณต้องเคยอยากลองทำขนมโตเกียวบ้างแหละ   Rocket Rolls ก็เป็นอีกร้านหนึ่งที่...

เดินเข้าไปในซอยเจริญกรุง 24 ใกล้ๆ กับ Soy Sauce Factory คุณจะพบกับตรอกเล็กๆ แปะป้ายหราว่า ‘Tokyo Hot’ ที่ไม่ใช่ชื่อค่ายหนังผู้ใหญ่จากญี่ปุ่นแต่อย่างใด แต่ Tokyo Hot คือร้านขนมโตเกียวเปิดใหม่ที่นำขนมคู่ใจประตูโรงเรียนประถมมาดัดแปลงรสชาติและการนำเสนอได้อย่างน่าสนใจ...

เดินเข้าไปในซอยเจริญกรุง 24 ใกล้ๆ กับ Soy Sauce Factory คุณจะพบกับตรอกเล็กๆ แปะป้ายหราว่า ‘Tokyo Hot’ ที่ไม่ใช่ชื่อค่ายหนังผู้ใหญ่จากญี่ปุ่นแต่อย่างใด แต่โตเกียวฮอตคือร้านขนมโตเกียวเปิดใหม่ ที่นำขนมคู่ใจประตูโรงเรียนประถมมาดัดแปลงรสชาติและการนำเสนอได้อย่างน่าสนใจ   Photo: Tokyo Hot    ขนาดร้านเล็กมากและมีที่นั่งจำกัด ฉะนั้นสั่งกลับไป...

ไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่าขนมโตเกียวถือกำเนิดขึ้นในเมืองไทยตั้งแต่เมื่อไร รู้แต่ว่าตั้งแต่จำความได้ขนมโตเกียวก็มาวางอยู่ตรงหน้าแล้ว บ้างก็ว่าขนมโตเกียวดัดแปลงมาจากขนมโดรายากิของญี่ปุ่น ซึ่งวางขายที่ห้างไทยไดมารูตั้งแต่ปี 2510 แต่ดูแล้วหน้าตาก็ไม่เห็นเหมือนกันสักเท่าไร รสชาติยิ่งไปกันคนละเรื่อง อย่างเดียวที่เหมือนกันคือเป็นขนมที่มีแป้งห่อหุ้มไส้ไว้อีกที ...