อาหาร

คนรักอาหารญี่ปุ่นเตรียมตัวต้อนรับ Tsuta ร้านราเมนแห่งแรกของโลกที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ ที่จะมาเปิดสาขาแรกและสาขาเดียวในประเทศไทยในวันที่ 22 ธันวาคมนี้   Tsuta เป็นร้านราเมนเจ้าดังในโตเกียวที่รู้จักกันดีในหมู่คนรักราเมน ถ้าใครที่เคยไปลิ้มลองราเมนที่ร้าน Tsuta ที่โตเกียวจะรู้กันว่าเป็นร้านที่ต้องรีบไปรับบัตรคิวกันตั้งแต่เช้า เพราะเป็นร้า...

ถ้าอยากหาร้านอาหารอิตาเลียนดีๆ สักร้านหนึ่งจะไปหาได้ที่ไหน วันนี้เราอยากพาคุณไปเยี่ยม Il Bolognese บ้านหลังสีแดงสดใสในซอยนราธิวาสราชนครินทร์ 7 ที่เป็นดั่งตัวจริงเรื่องอาหารอิตาเลียน   บรรยากาศร้าน   The Vibes Il Bolognese เป็นร้านอาหารแบบทรัตโทเรีย (Trattoria) หรือร้านอาหารง่ายๆ สบายๆ ไม่เป็นทางการมากนักที่ปรากฏอยู่...

ก่อนที่สัปดาห์หน้าในเช้าวันที่ 16 ธันวาคม 2563 เราจะได้ทราบกันว่าร้านอาหารร้านใดบ้างจะได้รับรางวัลอยู่ในมิชลินไกด์ฉบับที่ 4 ประจำปี 2021 สำหรับกรุงเทพฯ เชียงใหม่ และภูเก็ต & พังงา เมื่อช่วงบ่ายที่ผ่านมา Official Fanpage ของมิชลินประเทศไทย ก็ได้ต้อนรับช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองนี้ด้วยการประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับอีกหนึ่งรางวัลที่สำคัญไม่แพ้ดา...

Roots ไม่ได้เป็นแค่ร้านกาแฟอีกต่อไป ครั้งนี้ Roots ออก 3 เมนูใหม่ Rice Bowl ที่มีให้เลือกทั้งข้าวหน้าเนื้อ หมู หรือเต้าหู้ ที่เลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นมาปรุงเป็นเมนูข้าวรสชาติคุ้นเคยและอบอุ่นหัวใจ ล้นไปทั้งเนื้อ หมู เต้าหู้ และผัก เสิร์ฟพร้อมข้าวออร์แกนิกจาก Hatch Goodies ร้านขายข้าวออร์แกนิกสี่สายพันธุ์จากทั่วประเทศ และคุณยังสามารถเลือกเพิ่มท็อปปิ้...

เคยคิดเล่นๆ เหมือนกันว่าเทอร์เรซชั้นบนของไนต์ไลฟ์คอมมูนิตี้มอลล์ 72 Courtyard นั้นบรรยากาศดี น่านั่งไม่แพ้ Communal Area ชั้นล่าง แต่นึกเสียดายที่มีบริเวณให้นั่งน้อยกว่า ทำให้ถ้าเป็นคนที่ชอบบรรยากาศเอาต์ดอร์ ชั้น 1 ก็ยังตอบโจทย์กว่า    แต่แล้วฤดูหนาวนี้ในขวบปีที่ 4 ของการเปิดให้บริการ 72 Courtyard ก็ได้ฤกษ์ปรับโฉมเปลี่ยนแปลงบรรยากาศ...

ใครว่าอาหารคอมฟอร์ตอย่าง Hot Pot หรือเรียกง่ายๆ ว่าจิ้มจุ่ม จะไม่สามารถอยู่ในโรงแรมท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ ได้ เพราะห้องอาหารเอเชีย You & Mee (ยู แอนด์ หมี่) ได้เตรียมพร้อมเสิร์ฟให้คุณแล้ว    จากชื่อที่ไม่ต้องบอกก็พอจะเดาได้ว่า ยู แอนด์ หมี่ คือร้านอาหารที่ตอบโจทย์คนรักเส้น ด้วยการขนกองทัพเมนูเส้นสไตล์เอเชียมาเสิร์ฟเอาไว้อย่างหลาก...

ในฐานะที่ร้านอาหาร Stage อายุครบรอบ 1 ปีพอดิบพอดี และธันวาคมก็คือจุดเริ่มต้นของบรรยากาศการเฉลิมฉลองในช่วงสิ้นปี เชฟเจย์-สายนิสา แสงสิงแก้ว เชฟและเจ้าของร้าน Stage ได้ฤกษ์ต้อนรับเทศกาลด้วย Collaboration มื้อค่ำ ร่วมกับ เชฟโอลิวิเยร์ ลิมูแซงจาก L’Executif Chef สองคืนเท่านั้น ในวันพฤหัสบดีที่ 3 และวันศุกร์ที่ 4 ธันวาคม 2563   ความน่าสนใจคือ...

เมื่อวันที่ 15 พฤศจิกายนที่ผ่านมา THE STANDARD POP ได้จัดกิจกรรม POP Workshop 05: DIY Kimchi Workshop ชวนคุณผู้อ่านมาร่วมศึกษาประวัติศาสตร์ของเครื่องเคียงชื่อดังจากเกาหลีอย่าง ‘กิมจิ’ พร้อมลงมือทำด้วยตัวเอง โดยเราได้เชฟและเจ้าของร้านชาวเกาหลี อันแทยัง หรือ เท็ด จากร้าน Changwon Express มาร่วมแชร์สูตรของคุณแม่ของเขาเองให้เราได้ลองทำตามกัน  &...

  ถ้าพูดถึงร้านอาหารญี่ปุ่นในเมืองไทย แทบทุกร้านก็มีเมนูมาตรฐานคล้ายๆ กันหมด แต่ถ้าไปที่ญี่ปุ่นเราจะเห็นร้านอาหาร Specialty ที่เอาจริงเอาจังจนมีความเชี่ยวชาญในอาหารแต่ละอย่างอยู่เต็มไปหมด เมื่อเร็วๆ นี้เราเพิ่งได้ไปเยือนร้าน Totoya Ryoricho (อ่านออกเสียงว่า โตโตยะ เรียวริโช) ซึ่งอยู่ในย่านประชานิเวศน์ใกล้กับตลาดบองมาเช่ และแอบอิจฉาคนในย...

ปกติเวลาที่เราพูดกันเรื่องการแพริ่งดินเนอร์กับเครื่องดื่มสักชนิด ไวน์มักเป็นเครื่องดื่มแรกที่ป๊อปอัพขึ้นมาก่อนสำหรับนักกินนักดื่มทั่วโลก แต่จริงๆ แล้วเครื่องดื่มทุกชนิดสามารถถูกออกแบบ จัดสรร คิดค้นสูตรให้เข้ากับอาหารแต่ละประเภทได้ทั้งนั้น แล้วแต่การสร้างสรรค์ของเชฟและบาร์เทนเดอร์แต่ละคนจะพาไป   อนันตรา สยาม ชวนคุณเปลี่ยนบรรยากาศจากดินเนอ...