×
Hi,
MEMBERSHIP
FOR YOU HISTORY EVENTS EDIT PROFILE EDIT CONSENT LOG OUT
×
  1. อาหารฝรั่งเศส

อาหารฝรั่งเศส

7 ตุลาคม 2024

Le Normandie เข้าสู่บทใหม่ด้วยการนำทีมครัวโดย Alex Dilling จากกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ

อย่างที่หลายคนรู้กันว่าตอนนี้ห้องอาหารฝรั่งเศสในตำนานอย่าง Le Normandie ได้เข้าสู่บทใหม่อีกครั้งแล้ว ด้วยการนำทีมครัวโดย เชฟ ALex Dilling เชฟชื่อดังจากกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ ผู้เป็นเจ้าของร้านอาหาร Alex Dilling at Hotel Café Royal ซึ่งคว้าดาวมิชลิน 2 ดวงมาได้ทันทีหลังจากเปิดให้บริการเพียง 6 เดือน   โดยการมีเชฟมาป๊อปอัพชั่วคราวของ Le Nor...
Jaja Bistrot
29 มิถุนายน 2024

Jaja Bistrot ร้านอาหารฝรั่งเศสที่ทำจากความทรงจำ นึกถึงรสมือคุณยาย

ร้านนี้เต็มไปด้วยความอบอุ่นและน่ารัก เพราะตอนเราถามเชฟมาร์ก เชฟชาว ฝรั่งเศส ผู้อยู่และทำอาหารในประเทศไทยมานานกว่าสิบปี ว่า Jaja ชื่อร้านนี้อ่านว่าอย่างไรและมีที่มาจากไหน เชฟมาร์กบอกกับเราว่า “ฌาฌ่า เป็นชื่อเล่นของคุณยายผมเอง เพราะผมทำร้านนี้ด้วยความคิดถึงรสมือคุณยาย”   Jaja Bistrot ร้านอาหารฝรั่งเศสน้องใหม่ในบ้านเต่า (Baan Turtle) ซอยสวน...
31 พฤษภาคม 2024

ชมคลิป: รีวิวอาหารฝรั่งเศสมิชลินสตาร์ วิวแม่น้ำเจ้าพระยา Blue by Alain Ducasse | THE STANDARD LIFE [ADVERTORIAL]

วันนี้เราขอพาทุกคนไปเปิดประสบการณ์ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ กับอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยในแบบฉบับไฟน์ไดนิ่งที่ Blue by Alain Ducasse (บลู บาย อลัง ดูคาส) ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหารของเชฟชาวฝรั่งเศสชื่อดังระดับโลก เจ้าของสถิติหนึ่งในเชฟที่ได้รับดาวมิชลินสตาร์มากที่สุดในโลกอย่างเชฟ Alain Ducasse ร้านแรกและร้านเดียวในประเทศไทย ณ ไอคอนสยาม และอีกไฮไลต์ที่เรา...
26 พฤษภาคม 2024

Palmier by Guillaume Galliot ร้านอาหารฝรั่งเศสไวบ์สนุก เหมาะกับการสังสรรค์

นี่เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่มีจริตในแบบที่เราชอบ เพราะมาในแนว Brasserie เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ ที่ไม่ขึงขังจริงจังจนเกินไป แถมเมนูของ Palmier by Guillaume Galliot (ปามมิเย่ บาย กิโยม กาลิโอ) ยังเข้าใจง่ายและกินสนุก สามารถสั่งมาแชร์กับเพื่อนๆ ร่วมโต๊ะได้อีกด้วย    บรรยากาศภายในและภายนอกร้าน   เชฟกิ...
18 เมษายน 2024

เปิดประสบการณ์ Fine Dining แบบ Sustainable! ที่ Amber ฮ่องกง

เปิดประสบการณ์อร่อยแบบ Sustain ที่ฮ่องกง   ถ้าใครกำลังมองหาร้านอาหารดีๆ สำหรับเป็นมื้อพิเศษให้กับตัวเอง บอกเลยว่าร้านนี้ไม่ควรพลาด ที่นี่คือ Amber ร้านอาหารใน The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสที่ได้รางวัล 2 ดาวมิชลิน ที่พิเศษไปกว่านั้นคือที่นี่เป็นร้านอาหารที่เลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีมาก และต้องไม่ส่งผลกระทบ...
Restaurant Stage
22 กุมภาพันธ์ 2024

เผยเมนูสุดท้ายก่อนร้านอาหารฝรั่งเศส Stage ย้ายโลเคชันใหม่!

แม้ว่าเราจะต้องพบกับการปิดร้านของ Stage ในไม่ช้า แต่ไม่ต้องเสียใจ เพราะ Stage ไม่ได้หายไปไหนถาวร แต่พวกเขากำลังทำร้านใหม่ในสถานที่ใหม่ ที่น่าจะพร้อมเสร็จปีนี้      แต่สำหรับคนที่หลงใหลในสไตล์ Casual Fine Dining ของฝีมือ เชฟเจย์-สายนิสา แสงสิงแก้ว (Chef Patron) และทีมงาน ไม่ต้องห่วง เพราะคุณยังสามารถสนุกกับการชิมเมนูที่นี่จนก...
15 กุมภาพันธ์ 2024

อบอุ่น มีสีสัน แปลกใหม่ ฤดูหนาวของ Den Kushi Flori ไฟน์ไดนิ่งของเสียบไม้ที่ควรลอง

ถ้าให้เปรียบเทียบกับครั้งแรกที่เราได้ชิมอาหารของ ‘Den Kushi Flori’ เมื่อตอนเปิดใหม่ๆ เราว่าครั้งนี้เชฟทำเมนูได้น่าสนใจขึ้น สนุกขึ้น และแปลกใหม่ขึ้นกว่าเดิมเยอะเลย จึงไม่แปลกใจที่ Den Kushi Flori จะมีชื่ออยู่บนลิสต์ร้านแนะนำโดย MICHELIN Guide อย่างรวดเร็ว ทั้งที่เพิ่งเปิดให้บริการเมื่อกลางปีที่แล้วนี้เอง   วันนี้เราจึงอยากพาทุกคนไปชิมเมนู...
25 ธันวาคม 2023

จากไฟน์ไดนิ่งสู่บิสโทร Maison Philippe ความอร่อยตำรับฝรั่งเศสแท้ที่เข้าถึงง่ายกว่าเดิม

หากคุณเคยแวะเวียนไปลิ้มรสความอร่อยสไตล์ฝรั่งเศสที่ ‘Philippe’ ซอยสุขุมวิท 39 โดยเชฟรุ่นเก๋าอย่าง Philippe Peretti คงจะคุ้นเคยดีกับความอร่อยตำรับฝรั่งเศสแท้ท่ามกลางบรรยากาศอันหรูหราที่แสนจะเหมาะกับการดื่มด่ำในโอกาสพิเศษ ทว่าวันไหนที่คุณแค่โหยหารสมือเชฟแต่ไม่อยากคว้าสูทหรือชุดสวยหรูมาใส่ แค่อยากอิ่มเอมกับรสชาติฝรั่งเศสดั้งเดิมแบบไม่ต้องมีพิธีรีตอง เส...
1 กรกฎาคม 2023

ชิมรสชาติฝรั่งเศสร่วมสมัยที่วิลลาริมทะเล L’Arôme by the sea

ไม่นานหลังจากที่มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ประกาศรุดหน้าสู่จังหวัดภูเก็ต เราเห็นสีสันและความเคลื่อนไหวในวงการอาหารเพิ่มขึ้น จากเดิมที่ใครไปใครมาภูเก็ตต้องแวะกินเฉพาะร้านอาหารท้องถิ่น ตอนนี้ต้องเผื่อบางมื้อไว้ให้อาหารแนวอื่นบ้างแล้ว   ท่ามกลางร้านอาหารและรีสอร์ตริมอ่าวกะหลิม ป่าตอง ที่กลับมาคึกคักอีกครั้งหลังโควิด มีอาคารสามชั้นสีขาวหลังหนึ่งห...
Elements Inspired by Ciel Bleu
27 พฤษภาคม 2023

รสชาติของฤดูใบไม้ผลิจาก Elements, Inspired by Ciel Bleu โชว์ความสดใสผ่านวัตถุดิบประจำฤดูกาล

เราชอบความเบาสไตล์อาหารฝรั่งเศส-ญี่ปุ่นของ ‘Elements, Inspired by Ciel Bleu’ เพราะทุกครั้งที่กลับมา ทั้งสีสันและการผสมผสานวัตถุดิบฝีมือเชฟเจอราร์ด ฮอร์คาโญ ทำให้เราประทับใจได้เสมอ โดยครั้งนี้เรามาเยี่ยมเยียนพร้อมชิมคอร์สเมนูปัจจุบัน ‘Spring Guestronomic Set Journey’ ที่เชฟใส่ความเป็นตัวเองลงไปมากขึ้นกว่าหลายๆ ครั้งที่ผ่านมา    เพราะ...

​

Close Advertising
X
Close Advertising