×

ซูชิ

13 กุมภาพันธ์ 2023

‘ร้านซูชิ’ เสิร์ฟจากมือเชฟจะกลับมาสู่ยุครุ่งเรืองได้อีกหรือไม่? หลังเรื่องอื้อฉาวซูชิสายพานสร้างความเสียหายมหาศาล

‘ร้านซูชิ’ เสิร์ฟจากมือเชฟจะกลับมาสู่ยุครุ่งเรืองได้อีกหรือไม่? หลังเกิดเรื่องอื้อฉาวซูชิสายพานสร้างความเสียหายอย่างมหาศาล ฝั่งผู้ประกอบการเริ่มทบทวนโมเดลการบริการให้มีมาตรฐานสูง พร้อมเปิดจุดแข็งร้านโมเดลสายพานช่วยลดต้นทุนค่าใช้จ่ายภายในร้าน   Nikkei Asia รายงานว่า วิวัฒนาการ ‘ร้านซูชิ’ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเคยเป็นร้านอาหารที่มีราคาค่อนข...
23 ตุลาคม 2022

ญี่ปุ่นคิดค้น ‘ซูชิร้อน’ เมนูซูชิที่ปลอดภัยต่อสตรีมีครรภ์ ครบทั้งแซลมอน ปลาคัมปาจิ ปลาไหล หอยเชลล์ และอูนิ

ถ้าจะมีชาติใดใส่รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ในชีวิตประจำวัน ชาตินั้นต้องยกให้ญี่ปุ่น ความอยากกินอาหารสารพัดคนท้อง บางครั้งก็ตามด้วยข้อห้ามพร้อมกับคำว่า ‘ไม่ปลอดภัยกับสตรีมีครรภ์’ อาหารหมักดองบ้างล่ะ อาหารดิบบ้างล่ะ ยิ่งหากคุณเป็นพวกชอบกินซูชิ หรืออยากกินซูชิชุบชูใจ แต่กินไม่ได้เพราะกลัวว่าอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ หรือติดปรสิตอื่นๆ ได้   จากข้อ...
CRG Shinkanzen Sushi
3 พฤษภาคม 2022

CRG ทุ่ม 520 ล้านบาท เข้าซื้อหุ้น 51% ของ ‘Shinkanzen Sushi’ ร้านอาหารญี่ปุ่น ซูชิที่ขายเริ่มต้นคำละ 11 บาท

เป็นการขยับตัวอีกครั้งของ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด หรือ CRG ที่ล่าสุดได้เติมพอร์ตร้านอาหารญี่ปุ่นของตัวเองด้วยการเข้าซื้อ ‘Shinkanzen Sushi’ ซึ่งให้คำนิยามตัวเองว่า ‘ร้านอาหารญี่ปุ่นซูชิคุณภาพพรีเมียม ในราคาสบายกระเป๋าราคาเริ่มต้นเพียงคำละ 11 บาท’   การเข้าซื้อในครั้งนี้ใช้เงินไปทั้งสิ้น 520 ล้านบาท และทำให้ CRG เข้าถือหุ้น...
Sushiro
5 พฤศจิกายน 2021

เพิ่มสาขา ไม่ต้องรอคิวนาน! Sushiro ซูชิสายพานจากญี่ปุ่น เปิดสาขาใหม่ที่เซ็นทรัล พระราม 9 แล้ว

Sushiro ร้านซูชิสายพานชื่อดังจากญี่ปุ่นที่เพิ่งบินลัดฟ้ามาเปิดสาขาแรกในประเทศไทยที่เซ็นทรัลเวิลด์ได้ไม่นาน ตอนนี้ขยายสาขาเพื่อรองรับความต้องการอันล้นหลามของลูกค้า มาเปิดสาขาใหม่ที่ใจกลางเมืองอย่างเซ็นทรัล พระราม 9 บริเวณชั้น 6 โซนโรบินสัน พร้อมกับโปรโมชันพิเศษต้อนรับสาขาใหม่ด้วยเมนูชูโทโระคำละ 40 บาท จนถึงวันที่ 9 พฤศจิกายน 2564   นอกจาก...
sushi from Demon Slayer
3 พฤศจิกายน 2021

ปราณซูชิรูปแบบที่ 1 ชุดซูชิสายพานจากดาบพิฆาตอสูร ประสบการณ์ใหม่ของการกินซูชิ

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าอนิเมเรื่อง ดาบพิฆาตอสูร ยังคงมาแรงไม่หยุดแม้ว่าซีซัน 1 และเดอะมูฟวี่จะจบลงไปแล้ว ก่อนหน้านี้อนิเมเรื่องดังเรื่องนี้จะออกของสะสมให้แฟนๆ เลือกซื้อกันมากมาย และคราวนี้เป็นคิวของ ‘ชุดซูชิสายพาน’ ที่จะทำให้การกินซูชิของคุณไม่ธรรมดาอีกต่อไป เพราะชุดซูชิสายพานนี้จำลองรถไฟสู่นิรันดร์มาทั้งสาย หัวรถจักรที่คุ้นเคยมาพร้อมกับตัวรถไฟที่ถูกดัด...
Japanese restaurant
30 กรกฎาคม 2021

ดูโอลิมปิกเกมส์แล้วคิดถึงญี่ปุ่น 5 ร้านอาหารญี่ปุ่นที่กินแล้วเหมือนได้ไปญี่ปุ่น

เชื่อว่าในตอนนี้ใครหลายคนคงคิดถึงญี่ปุ่นจากการได้ดูทั้งพิธีเปิดและการแข่งขันโอลิมปิกเกมส์ โตเกียว 2020 แม้จะบินไปญี่ปุ่นตอนนี้ไม่ได้ แต่การสั่งอาหารญี่ปุ่นมากินที่บ้านก็สามารถช่วยให้คลายความคิดถึงได้ และ THE STANDARD POP ก็ได้รวบรวมร้านอาหารญี่ปุ่นที่ทำอาหารออกมาได้รสชาติเหมือนที่ญี่ปุ่นเป๊ะจนเหมือนได้บินไปกินที่ญี่ปุ่นมาให้แล้ว   &n...
Ma Ichi
2 มิถุนายน 2021

Ma Ichi ร้านซูชิเปิดใหม่ แม้จะเป็นร้านเล็ก แต่ซูชิคำใหญ่มาก

Ma Ichi ร้านซูชิเปิดใหม่ที่นำทีมโดยเชฟแก้ว-กฤษฎา ชิตรัตน์ ที่มีประสบการณ์สร้างสรรค์เมนูอาหารญี่ปุ่นในตำแหน่ง Executive Chef ในร้านซูชิชั้นนำในชิคาโก พอย้ายกลับเมืองไทยก็อยากให้คนไทยได้กินซูชิที่ดีมีคุณภาพและคุ้มค่า ด้วยการนำเสนอซูชิและฟิวชันมากิในรูปแบบของ Ma Ichi     เมนูแนะนำของร้านคือ Peter Parker (490 บาท) ที่เอาใจคนรักเ...
Kura Sushi
19 พฤศจิกายน 2020

ซูชิแห่งโลกอนาคต! ญี่ปุ่นเริ่มนำ AI มาช่วยในการทำซูชิแล้ว

ในยุคที่ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มเริ่มนำเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตและปรุงอาหาร ร้านซูชิ Kura Sushi ที่ประเทศญี่ปุ่นก็ก้าวไปอีกขั้นด้วยการนำเอา AI มาช่วยในการผลิตซูชิคุณภาพสูงสำหรับเสิร์ฟในร้าน นับว่าเป็นการผสานเทคโนโลยีสมัยใหม่กับวัฒนธรรมญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว   Kura Sushi เป็นร้านซูชิสายพานที่กระจายตัวอยู่ทั่วไปในประเทศญี่ปุ่น ด้วยราคาที่ถูก...
18 มิถุนายน 2020

18 มิถุนายน – วันซูชิ

ข้าวปั้นรสเปรี้ยวโปะด้วยปลาดิบสดๆ แต้มวาซาบิเล็กน้อย วันนี้คือวันของคนรักซูชิ เมนูอาหารญี่ปุ่นที่คนทั่วโลกโปรดปราน   วันซูชิ หรือ International Sushi Day เกิดขึ้นครั้งแรกในปี 2009 เพื่อเชิญชวนให้ผู้คนทั่วโลกลิ้มลองเมนูอันแสนเป็นเอกลักษณ์นี้   แม้จะเป็นเมนูขึ้นชื่อของญี่ปุ่น แต่หลายคนอาจไม่รู้ว่าประวัติศาสตร์ของซูชิเริ่มต้นในเอ...
10 พฤษภาคม 2020

ทดลองเปิดโอมากาเสะเองที่บ้านด้วยกล่อง DIY Maki Set จาก Fillets

Vibes: ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอมากาเสะอย่าง Fillets เป็นอีกร้านที่ต้องปรับตัวหลังจากที่ต้องปิดให้บริการช่วงเกือบ 2 เดือนที่ผ่านมา ซึ่งเดิมต่อให้ร้านจะมีทั้งแบบอะลาคาร์ตและโอมากาเสะ การปรับเข้าระบบเดลิเวอรีก็ต้องคิดใหม่ ตีโจทย์ใหม่ทั้งหมด เพื่อให้ลูกค้ายังได้รับความประทับใจเมื่อสั่งกลับบ้านราวกับมีเชฟมาทำให้หน้าเคาน์เตอร์เวลามารับประทานที่ร้านเช่นเคย...

Close Advertising