แม้จะขึ้นราคาก็ไม่กระทบกับยอดขาย ‘Starbucks’ เชนร้านกาแฟรายใหญ่ สร้างยอดขายครึ่งปีแรกพุ่งกระฉูด ส่วนใหญ่มาจากการบริหารต้นทุน-ปรับขึ้นราคาเครื่องดื่ม ลูกค้าเข้าร้านถี่ขึ้นกว่าเดิม ส่วนเมนูที่ขายดีสุดคือ เอสเพรสโซเย็นและลาเต้เย็น
สำนักข่าวต่างประเทศรายงานว่า Starbucks รายงานยอดขายครึ่งปีแรก อยู่ที่ 9.2 พันล้านดอลลาร์ ต่ำกว่าที่นักวิเคราะห์คาดการณ์เอาไว้ว่าจะมียอดขายอยู่ที่ 9.3 พันล้านดอลลาร์ ถือว่าห่างกันเล็กน้อย ซึ่งยอดขายไตรมาส 3 ทำรายได้สุทธิ 1.14 พันล้านดอลลาร์ เพิ่มขึ้น 25% ถ้าเทียบจากปีก่อนหน้านี้
ข่าวที่เกี่ยวข้อง:
ขณะที่อัตรากำไรจากการดําเนินงานเพิ่มขึ้นเป็น 17.3% จาก 15.9% โดยได้แรงหนุนจากการบริหารจัดการต้นทุนภายในและการปรับขึ้นราคาสินค้า
สำหรับตลาดที่มีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่องคงหนีไม่พ้นตลาดสหรัฐฯ ยอดขายในทุกสาขาเพิ่มขึ้น 7% และสมาชิก Rewards เพิ่มขึ้นถึง 15% อยู่ที่ 31.4 ล้านคน ตามด้วยตลาดจีน ซึ่งเป็นตลาดที่ใหญ่เป็นอันดับสอง ยอดขายเพิ่มขึ้น 46% ส่วนใหญ่มาจากการปรับขึ้นราคาของเครื่องดื่ม
ส่วนเมนูที่ขายดีสุด ได้แก่ เครื่องดื่มเอสเพรสโซ ลาเต้เย็น และเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งเครื่องดื่มเย็นทำรายได้คิดเป็น 75% ของยอดขายเครื่องดื่มทั้งหมด ด้วยเหตุนี้ Starbucks จึงมีการเปิดตัวเมนูเครื่องดื่มเย็นต่อเนื่อง
จากการเติบโตของ Starbucks สะท้อนให้เห็นว่า ในภาวะเศรษฐกิจที่กำลังชะลอตัว ผู้บริโภคยังมีการจับจ่าย เห็นได้จากความถี่ของการเข้าร้านเพิ่มขึ้น และยิ่งไปกว่านั้น ลูกค้ายังสั่งเครื่องดื่มกาแฟและเพิ่มช็อตในราคาที่สูงกว่าราคาปกติ รวมถึงสั่งแซนด์วิช อาหารเช้าควบคู่กับเครื่องดื่มมากขึ้น
ลักซ์แมน นาราซิมฮาน ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร Starbucks กล่าวว่า ขณะนี้บริษัทอยู่ระหว่างเตรียมพัฒนาการให้บริการภายในร้านให้ดีขึ้นกว่าเดิม เริ่มจากการติดตั้งเตาอบและเครื่องชงกาแฟใหม่ในอเมริกา เพื่อผลิตเครื่องดื่มและเบเกอรีได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงการเพิ่มสวัสดิการเพื่อเป็นแรงจูงใจให้พนักงานทำงานกับองค์กรได้นานขึ้น
พร้อมกันนี้ ยังวางแผนขยายสาขาทั้งรูปแบบร้านปกติ และสาขา To-Go ทั้งในอเมริกาและจีน โดยจีนตั้งเป้าเปิดร้านใหม่ประมาณ 3,000 แห่งในประเทศภายในปี 2568 แม้จีนยังมีความท้าทายเรื่องเศรษฐกิจที่ยังไม่ดีขึ้น แต่มีความต้องการเพิ่มขึ้น และเชื่อว่าในไตรมาสนี้ยอดขายต่อสาขาในจีนจะพุ่งขึ้น 46%
“จากกลยุทธ์ทั้งหมดนี้ จะผลักดันให้ยอดขายสิ้นปีของ Starbucks เติบโตสูงสุด” ซีอีโอ Starbucks ย้ำ
อ้างอิง:
