เอ่ยชื่อ ‘ตลาด’ สถานที่แห่งการค้าขายแลกเปลี่ยนเงินตราและวัตถุดิบสินค้าระหว่างผู้ขายกับผู้ซื้อ เราคงนึกภาพบรรยากาศออกว่าสถานที่นี้มักจะเต็มไปด้วยเสียงจอแจ ผู้คนเบียดเสียด ซึ่งอาจหมายถึงนัยที่บ่งบอกถึงความรุ่งเรืองในด้านเศรษฐกิจทั้งของภาครัฐและประชาชนไปพร้อมกัน เพราะตลาดคือ ปริมณฑลแห่งการค้าขายที่มีความสำคัญในแง่เศรษฐกิจฐานรากที่หมายถึงความเป็นอยู่และกำลังจ่ายของประชากร
THE STANDARD เดินทางมาที่นครอิสตันบูล ประเทศตุรกี พร้อมกับคณะของ จุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์ รองนายกรัฐมนตรี และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เพื่อเจรจาการค้าเพิ่มมูลค่าทางการตลาดสำหรับโอกาสทางธุรกิจของรัฐและเอกชน
เราได้ออกเดินทางเพื่อไปสำรวจหนึ่งในตลาดที่มีชื่อเสียงของที่นี่คือ Spice Market หรือตลาดเครื่องเทศ ที่นี่เจ้าหน้าที่ให้ข้อมูลกับเราว่า ตลาดแห่งนี้ถูกสร้างขึ้นในสมัยศตวรรษที่ 16 ซึ่งในยุคนั้นอียิปต์เป็นเพียงหนึ่งจังหวัดของจักรวรรดิออตโตมัน และยังต้องจ่ายภาษีให้กับออตโตมัน ทำให้อียิปต์ต้องสร้างตลาดนี้ขึ้นมา เรียกกันว่า Egyptian Bazaar แต่ยังมีอีกชื่อหน่ึงคือ Spice Bazaar เพราะมีการค้าขายเครื่องเทศ
ตลาดแห่งนี้มีผังเป็นรูปตัวแอล มีขนาดไม่ได้ใหญ่มากนัก แต่เป็นอันดับ 2 รองจากแกรนด์บาซาร์ บางคนมักเรียกกันว่าตลาดอียิปต์ เพราะมีการนำเข้าเครื่องเทศจากอินเดีย
นอกจากตลาดนี้มีเครื่องเทศหลากหลายแล้ว ยังมีสินค้าอีกมากมายให้เลือกซื้อหาในราคาย่อมเยา เช่น เครื่องประดับ ชาแอปเปิ้ล เตอร์กิชดีไลท์ แอปริคอต และถั่วพิทาชิโอ
สีสันของผลไม้อบแห้ง เครื่องเทศ และชามกระเบื้องในสไตล์ของตุรกี ยิ่งเชื้อเชิญให้นักท่องเที่ยวและผู้คนที่แวะเวียนมาที่นี่ ต้องตัดสินใจที่จะหาสินค้าติดมือกลับไปเสมอ
