วันนี้ (12 มกราคม) ช่างภาพ THE STANDARD ลงพื้นที่สำรวจร้านอาหารทั่วพื้นที่กรุงเทพมหานคร ท่ามกลางวิกฤตราคาสินค้าแพงขึ้นหลากหลายรายการอย่างต่อเนื่อง พบว่า นอกจากกระแสการขึ้นค่าอาหารตามราคาวัตถุดิบที่พุ่งสูงขึ้นในปัจจุบัน ยังมีร้านอีกจำนวนไม่น้อยเลือกปรับกลยุทธ์การขาย-ตรึงราคา เพื่อช่วยลูกค้าไม่ต้องจ่ายค่าอาหารที่แพงขึ้น แถมยังรักษาฐานลูกค้าไว้ได้อีกด้วย
เริ่มจาก ร้านฮีโร่หมูปลาร้า สาขาแยกคอกวัว ยังคงเลือกขายในราคาเท่าเดิม ไม่ลดปริมาณ ไม่เพิ่มราคา เนื่องจากกลัวเสียฐานลูกค้าในกรณีที่ปรับขึ้นราคาหรือลดปริมาณอาหารลง
ถัดมาคือ ร้านลูกชิ้นป้าอ้วน จากเคยขายในโปรโมชัน ซื้อ 10 ไม้ แถม 1 ไม้ ทางร้านเลือกที่จะไม่เพิ่มราคา ไม่ลดปริมาณ แต่เลือกตัดโปรโมชัน ซื้อ 10 ไม้ แถม 1 ออกไปก่อน ส่วนผักยังฟรีเหมือนเดิม
ขณะที่ร้านส้มตำบ้านบาตร ตัดสินใจไม่ขายวัตถุดิบที่ทำจากเนื้อหมู แต่ในเมนูอื่นๆ ร้านยังขายราคาเท่าเดิม ส่วนร้านส้มตำแถวถนนราชดำเนินที่ตรึงราคาไม่ไหว จึงขอขึ้นราคาบางเมนูอย่างละไม่เกิน 10 บาท เนื่องจากวัตถุดิบปรับตัวขึ้นทุกรายการ
