วิทยาศาสตร์

AMPK คือหนึ่งในเอนไซม์ที่สำคัญของร่างกาย เพราะทำหน้าที่เป็นหน่วยตรวจจับพลังงาน หรือ Energy Sensor เมื่อไรที่ร่างกายต้องการใช้พลังงาน เอนไซม์ AMPK จะถูกกระตุ้น ดึงไขมันออกมาใช้ ทำให้เกิดระบบการเผาผลาญ แถมยังช่วยกระบวนการ Autophagy ให้กับเซลล์   Top to Toe เอพิโสดนี้ชวนรู้จักเอนไซม์สำคัญชนิดนี้ที่ช่วยระบบการเผาผลาญ ช่วยเซลล์ย้อนวัยและสุขภา...

ต้นเหตุสำคัญของการแก่ก่อนวัยคือ DNA เกิดความเสียหาย ซึ่งแม้ว่า DNA จะเสียหายอยู่แล้วจากการใช้ชีวิตประจำวัน แต่บางพฤติกรรมก็กลายเป็นตัวเร่งให้ DNA ถูกทำลายมากขึ้น   Top to Toe ขอเสนอ 3 เทคนิคสำคัญที่เพียงปรับก็สามารถช่วยร่างกายซ่อมแซม DNA ได้ คือการ “กินให้ครบ เคลียร์สมอง นอนให้พอ” เมื่อทำครบทั้ง 3 ข้อจะทำให้เวลาที่เรานอนหลับ ซึ่งเป็นช่วง...

ความเครียดเป็นอารมณ์ที่ส่งผลต่อร่างกายและจิตใจ จริงอยู่ที่ความเครียดเล็กน้อยจะทำให้ร่างกายทำงานดีขึ้น แต่หากมากเกินไปถึงระดับที่ฮอร์โมนลดลงจนขาดความสมดุล อาจทำให้เกิดโรคทางกายและทางใจตามมามากมาย Top to Toe เอพิโสดนี้อธิบายว่าร่างกายตอบสนองอย่างไรเมื่อเจอความเครียด โดยแบ่งความเครียดเป็น 3 ระดับ ชวนทำความเข้าใจเกี่ยวกับฮอร์โมนคอร์ติซอลว่าไม่ใช่ตัว...

ไขมันพอกตับ (Fatty Liver) เป็นโรคที่ถ้าไม่ตรวจร่างกายก็แทบจะไม่รู้เลยว่าเป็นโรคนี้อยู่ แต่เมื่อตรวจแล้วอาจพบว่าตับกำลังอักเสบ เกิดพังผืด หรือในบางรายตับถูกทำลายไปมากจนเกิดภาวะตับแข็งหรือมะเร็งตับได้    Top to Toe อธิบายโรคไขมันพอกตับทั้ง 4 ระยะ พร้อมทำให้เข้าใจสาเหตุสำคัญว่าเกิดจากตับไปดึงกรดไขมันที่ล่องลอยอยู่ในเลือดมาสะสมไว้ ทำให้...

จุดประสงค์สำคัญ 2 อย่างของการทำ IF (Intermittent Fasting) คือกระตุ้นให้เกิดกระบวนการ Autophagy ที่เซลล์จะกัดกินตัวเอง รีไซเคิล และสร้างเซลล์ที่มีสุขภาพแข็งแรง กับจุดประสงค์เพื่อลดน้ำหนัก ลดไขมัน   หากต้องการทำ IF เพื่อกระตุ้น Autophagy สิ่งเดียวที่จะกินได้คือน้ำเปล่า แต่หากต้องการลดน้ำหนัก มีอาหารบางอย่างที่สามารถกินได้บ้าง โดยมีข้อแม้ว่...

Antioxidants หรือสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นโมเลกุลที่ดีต่อร่างกาย ช่วยยับยั้งการเกิดโรคมะเร็ง ทำให้หลายคนซื้ออาหารเสริมมากิน เพราะเชื่อว่ายิ่งกินมากเท่าไรยิ่งดี แต่รู้หรือไม่ว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่มากเกินไปอาจทำให้เป็นพิษได้   Top to Toe ชวนกินสารต้านอนุมูลอิสระอย่างรู้เท่าทัน กินอย่างไรให้มีประสิทธิภาพ กินแค่ไหนจึงไม่ส่งผลเสีย หากินได้จาก...

การลดน้ำหนักเป็นเป้าหมายที่ใครหลายคนอยากทำให้สำเร็จ ซึ่งไม่ใช่แค่เรื่องพลังใจเท่านั้น แต่องค์ความรู้ที่ถูกต้องก็เป็นอีกปัจจัยสำคัญที่จะทำให้ถึงเป้าหมาย Top to Toe รวมเคล็ดลับลดน้ำหนักที่อธิบายได้ด้วยหลักวิทยาศาสตร์ ที่เป็นเคล็ดลับการดึงพลังงานมาใช้พร้อมกับการออกกำลังกาย หากตั้งใจทำอย่างสม่ำเสมอจะเห็นผลในที่สุด     Credits ...

วิตามินดี 1 ใน 3 ของวิตามินที่คนไทยและคนทั่วโลกขาดมากที่สุด   แม้ว่าเมืองไทยจะมีแดดจัดตลอดทั้งปี และรู้โดยทั่วกันว่าได้รับวิตามินดีมากที่สุดทางผิวหนัง แต่อุปสรรคสำคัญคือความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งก็น่ากังวลไม่แพ้กัน   Top to Toe รวม 9 ข้อต้องทำความเข้าใจเกี่ยวกับวิตามินดี พร้อมวิธีการรับเข้าร่างกายอย่างถูกต้องและปลอดภัย ทั้งช...

การตรวจวัดคอเลสเตอรอล และไขมันอุดตัน เราอาจท่องกันขึ้นใจว่าควรตรวจ LDL (ไขมันเลว) และ HDL (ไขมันดี) ว่ามีมากน้อยแค่ไหน แต่มีบางกรณีที่ค่า LDL-C อยู่ในเกณฑ์ปกติ แต่กลับมีความเสี่ยงไขมันอุดตันในเส้นเลือด เพราะค่า LDL-C อาจไม่ได้บอกเราทั้งหมด!   Top to Toe ชวนรู้จักการตรวจ ApoB ที่เปรียบเสมือนการนับจำนวนถุงไขมันทั้งหมดที่ไปฝังอยู่ตามผนังหลอ...

แม้ว่าอาหารบางชนิดจะมีประโยชน์ แต่สำหรับคนต้องการดูแลสุขภาพ ควบคุมน้ำหนัก หรือไม่อยากให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง อาจคิดว่าอาหารเหล่านี้จะดีต่อร่างกาย   Top to Toe อยากชวนระวังกับดักสารอาหาร 5 ข้อที่กินไปแล้วแคลอรีสูง ระดับอินซูลินเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ ซึ่งรายละเอียดอยู่ในการเลือก การปรุง และวิธีการกิน รู้ภาคทฤษฎีแล้...