วันนี้ (14 พฤศจิกายน) รัชดา ธนาดิเรก รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า ตามที่เป็นประเด็นดราม่าในโซเชียลมีเดียว่า ‘เมนูปลากุเลาตากใบ’ ที่เสิร์ฟในงานเลี้ยงผู้นำ APEC 2022 เป็นปลากุเลาปลอม ไม่ใช่จากพื้นที่อำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส ซึ่งเรื่องนี้เป็นความเข้าใจผิด
รัชดาระบุว่า ข้อเท็จจริงคือ อาหารที่เสิร์ฟในงานกาลาดินเนอร์สำหรับผู้นำประเทศจะเป็นแบบฟิวชัน โดยเชฟชุมพลได้ออกแบบอย่างพิถีพิถันผ่านความหลากหลายของสี กลิ่น และสัมผัส การคัดสรรวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหารทุกจานมาจากแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียง และคุณภาพเป็นเลิศ หากจะเป็นสินค้าจากชุมชนก็ต้องเป็นสินค้าที่ได้รับมาตรฐานด้านคุณภาพ ผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) 5 ดาว
ส่วนกรณีปลากุเลาตากใบ จะใช้เป็นส่วนประกอบในเซ็ตอาหารจานหลัก เพื่อเพิ่มความโดดเด็ดในเรื่องของกลิ่นในซอสราดมัสมั่นเนื้อน่องโคขุนจากสหกรณ์โพนยางคำ จังหวัดสกลนคร และข้าวกล้อง 9 ชนิด อบตะไคร้หอม
สำหรับการจัดซื้อว่ามาจากไหนนั้น ผู้จัดงานได้ซื้อจากร้าน ‘ปลากุเลาเค็มตากใบป้าอ้วน’ ซึ่งเป็นสินค้า OTOP 5 ดาว ซึ่งผู้ประกอบการกลุ่มอื่นไม่ได้ทราบในข้อมูลตรงนี้ จึงเกิดความเข้าใจผิด
รัชดากล่าวต่อไปว่า ข่าวปลากุเลาตากใบขึ้นโต๊ะงานเลี้ยงผู้นำ APEC มีผู้คนให้ความสนใจอย่างมาก เชื่อมั่นว่าปลากุเลาตากใบซึ่งผ่านกรรมวิธีการทำที่พิถีพิถัน เมื่อทอดแล้วมีกลิ่นหอม เนื้อฟู สัมผัสกลมกล่อม ละลายในลิ้น และรสชาติเป็นเอกลักษณ์ จะสามารถสร้างชื่อเสียงอย่างกว้างขวาง เพิ่มรายได้แก่ผู้ประกอบการในพื้นที่อย่างแน่นอน
