Louis Vuitton กลับมาเปิดร้านอาหารประจำฤดูกาลที่ Saint-Tropez ประเทศฝรั่งเศส อีกครั้ง โดยสำหรับครั้งนี้ร้านอาหารของแบรนด์ลักชัวรีตั้งอยู่ภายในโรงแรม White 1921 บนชายฝั่งระหว่างด้านหน้าท่าเรือ Vieux Port กับจัตุรัส Place des Lices ไม่ห่างจากช็อป Louis Vuitton เท่าไรนัก
Louis Vuitton ตั้งชื่อร้านอาหารประจำฤดูกาลร้านนี้ว่า ‘Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton’ ซึ่งเป็นการตั้งชื่อตามเชฟและ Pâtissier หรือผู้ทำขนมที่เป็นคนดีไซน์เมนูสำหรับร้านนี้ โดยทั้ง Donckele และ Frédéric ต่างก็ได้รับการเชิญตัวมาจากนอร์มังดี และพวกเขาก็ได้โชว์ฝีมือด้วยการกุมบังเหียนร้านอาหารของ Louis Vuitton ในฤดูกาลที่แล้วด้วยการคิดค้นเมนูอาหารทั้งหมดอย่างไม่มีใครเหมือน
สำหรับร้านอาหารของ Louis Vuitton ในซีซันนี้ Arnaud Donckele ผู้ซึ่งเป็นเชฟอายุน้อยที่สุดในประวัติศาสตร์ที่ได้รับดาวมิชลินไปแล้ว 3 ดวง จะใช้วัตถุดิบท้องถิ่นในการรังสรรค์เมนูที่ผสมผสานไปด้วยความครีเอตและความเป็นพื้นบ้าน เพื่อสะท้อนกลิ่นอายของโพรวองซ์ซึ่งเป็นภูมิภาคที่ Saint-Tropez ตั้งอยู่นั่นเอง โดยในเมนูก็จะมีทั้งจานมะเขือเทศคลาสสิก, กุ้งที่เสิร์ฟพร้อมกับซอร์เบตหอมกลิ่นดอกเวอร์บีนา และไก่อบกับสมุนไพรที่เสิร์ฟกับมันฝรั่งมูสลีนครีมที่ยกระดับมันบดให้มีความหรูหรามากขึ้น
ส่วนทางด้าน Maxime Frédéric ก็จะใช้พรสวรรค์ของเขาในการครีเอตเมนูของหวาน โดยนำของหวานคลาสสิกของฝรั่งเศสมาประยุกต์ใหม่ และออกมาเป็นเมนูอย่างราสป์เบอร์รีพัฟโลวา กับเค้กไอศกรีมที่ทำจาก Vacherin หรือชีสนมวัวประเภทหนึ่ง ในขณะที่การตกแต่งร้านนั้น Louis Vuitton เลือกใช้โทนสีส้ม ซึ่งเป็นเฉดสีเดียวกับคอลเล็กชัน By The Pool ที่มาพร้อมกับโมโนแกรมอันเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ และยังมีดีเทลการตกแต่งร้านด้วยดอกไม้กับปะการังต่างๆ โดย French Riviera
ภาพ: Louis Vuitton
