หลายคนกังวลว่ากินไข่ต้มเยอะๆ จะเสี่ยงคอเลสเตอรอลพุ่ง แต่รู้ไหมว่างานวิจัยล่าสุดบอกว่า ไข่คือซูเปอร์ฟู้ดราคาเบาๆ ที่อัดแน่นด้วยโปรตีนคุณภาพเยี่ยม! คนสุขภาพแข็งแรงกินได้วันละ 3-4 ฟองสบายๆ ถ้าร่างกายฟิตๆ เพิ่มได้ถึง 5-6 ฟองเลย แต่มีข้อยกเว้น ถ้าใครเป็นโรคไตเรื้อรังควรหลีกเลี่ยงการกินไข่ที่มากเกินไป เพราะไตต้องทำงานหนักขึ้นในการกำจัดของเสียจากโปรตีน ถ้าได้รับมากไปอาจทำให้อาการแย่ลง เพราะฉะนั้นต้องให้หมอช่วยกำหนดปริมาณที่เหมาะกับสภาพร่างกายของแต่ละคนด้วยนั่นเอง แต่การจะกินไข่ให้ได้ประโยชน์ครบถ้วนแบบสุขภาพดี ไม่ได้กินแค่ไข่อย่างเดียว แต่ต้องกินอย่างเหมาะสม ไม่มากเกินไป มิกซ์แอนด์แมตช์กับอาหารที่หลากหลาย เช่น ผักและผลไม้ ควบคุมการบริโภคน้ำตาลและแป้งควบคู่กันไปด้วย
สายลดน้ำหนักต้องรู้! ไข่ต้มไม่ใช่แค่อาหารธรรมดา แต่เป็นตัวช่วยสุดปังในการควบคุมน้ำหนัก เพราะโปรตีนในไข่ทำให้อิ่มท้องนาน ลดอาการหิวกลางดึก ทำให้เราสามารถโบกมือบ๊ายบายการกินจุบจิบไปได้เลย ที่เจ๋งไปกว่านั้นคือไข่มีแคลอรีต่ำมากเมื่อนำมาต้มให้สุก แถมยังช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ควบคุมความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือดได้ด้วย
แต่เดี๋ยวก่อน อย่าเพิ่งรีบกินแต่ไข่อย่างเดียวนะ เพราะร่างกายเราต้องการสารอาหารหลากหลายอยู่ดี ลองมิกซ์แอนด์แมตช์กับผัก ผลไม้ และธัญพืชดูบ้าง ถ้าอยากลดน้ำหนักจริงๆ ก็ต้องคุมน้ำตาลและแป้งควบคู่กันไปด้วย ที่สำคัญอย่าลืมเช็กสุขภาพด้วยนะ โดยเฉพาะค่าไตรกลีเซอไรด์และ HDL ในเลือด ถ้าอัตราส่วนเกิน 2 รีบปรึกษาหมอดีกว่า เพราะอาจมีปัญหาเรื่องหลอดเลือดได้ (อัตราส่วนระหว่างไตรกลีเซอไรด์และ HDL เป็นตัวชี้วัดสุขภาพหลอดเลือดที่สำคัญ โดยค่าไตรกลีเซอไรด์คือไขมันในเลือดที่หากมีมากเกินไปจะเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ส่วน HDL คือไขมันดีที่ช่วยทำความสะอาดหลอดเลือด วิธีคำนวณง่ายๆ คือนำค่าไตรกลีเซอไรด์หารด้วยค่า HDL ผลลัพธ์ไม่ควรเกิน 2 เช่น ถ้าค่าไตรกลีเซอไรด์เป็น 150 และ HDL เป็น 50 เมื่อหารกันแล้วจะได้ 3 ซึ่งเกินค่าที่ปลอดภัย)
จะให้ดีต้องแพลนให้รอบคอบแบบองค์รวม ทั้งกินข้าวให้ตรงเวลา ดื่มน้ำเยอะๆ ออกกำลังกายบ่อยๆ และนอนหลับให้เพียงพออย่างมีคุณภาพ สรุปง่ายๆ ว่ากินไข่ต้มทุกวันเป็นเดือนๆ ไม่ใช่เรื่องแย่ แถมยังดีต่อสุขภาพด้วย แค่ต้องกินให้พอดีและมิกซ์กับอาหารอื่นๆ ให้ครบ รับรองว่าสุขภาพดีแน่นอน
