Black Cabin ปล่อยเมนูใหม่ที่หยิบ ‘คอร์ดดนตรี’ มาเล่าเป็นรสชาติ

นักดื่มต่างรู้ดีว่าถ้าอยากหาบาร์ดีๆ ในกรุงเทพฯ ย่านสุขุมวิท ที่ไวบ์ดี มีดนตรีไลฟ์สดคุณภาพ มีของกินอร่อย และเป็นตัวจบยามค่ำคืน ให้มุ่งมาที่ ‘Black Cabin’ บาร์ธีมกระท่อมล่าสัตว์ขวัญใจนักดื่มสายฟังเพลงที่เปิดมานานกว่า 9 ปี หลังย้ายบ้านมาอยู่ที่ซอยทองหล่อ 16 ได้พักใหญ่ๆ Black Cabin ก็ได้ฤกษ์ปล่อย Signature Cocktail Vol.1 ออกมาเสียที ในชื่อ ‘Signature Chords’ โดยทีมบาร์นำแรงบันดาลใจจากคอร์ดดนตรี ซึ่งเป็นจุดแข็งของร้านมาแปลงเป็นค็อกเทล 12 แก้วให้ชิมแบบจุใจ ไล่ระดับรสชาติและอารมณ์เหมือนการฟังเพลงตั้งแต่โน้ตที่สดใส ดื่มง่าย ไปจนถึงแก้วรสเข้มล้ำลึก และแปลกใหม่

The Vibe

แม้ย้ายที่ใหม่แต่ Black Cabin ยังคงบรรยากาศแบบดิบๆ ไฟแดงๆ เอาไว้เช่นเคย ตัวร้านตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์โทนไม้เข้ม ผ้าม่านสีแดงและไฟสลัว ให้ฟีลเหมือนกระท่อมล่าสัตว์ในป่าที่ถูกย้ายมาไว้กลางเมือง แต่แทนที่จะได้ยินเสียงลมกับเสียงกิ่งไม้ ที่นี่กลับเต็มไปด้วยเสียงดนตรีสดบีตแน่นๆ ที่เล่นกันแบบใกล้ชิด ด้วยเด่นเรื่อง Live Music จึงมีเวทีขนาดพอเหมาะตั้งไว้กลางร้าน ทำให้ไม่ว่าจะนั่งมุมไหน ก็ยังสามารถสัมผัสพลังจากเสียงเพลงได้แบบเต็มๆ

The Taste

Signature Chords ของ Black Cabin ถูกออกแบบให้เหมือนเพลงเพลงหนึ่ง โดยแบ่งออกเป็น 4 หมวด ได้แก่ Major, Minor, Dominant7 และ Dissonant ไล่ระดับจากโน้ตสดใส ดื่มง่าย ไปจนถึงแก้วสายเข้มที่ดื่มแล้วอยากนั่งทอดอารมณ์ต่อนานๆ

หมวดแรก ‘Major’ ความสว่างสดใส เหมือนแสงแดดในตอนกลางวัน เครื่องดื่มในหมวดนี้ ล้วนดื่มง่าย ฟีลรีเฟรชิ่ง สว่างๆ เช่น Radiant Bloom ค็อกเทลโทนเปรี้ยวหวานที่มีกลิ่นฟลอรัลจากคาโมมายล์และความนุ่มของพีช หรือ Velvet Delight เบสรัสเชียนวอดก้าที่มีเท็กซ์เจอร์ครีมมี่คล้ายโยเกิร์ต

ต่อด้วยหมวดถัดมา ‘Minor’ ที่มอบรสชาติลึกขึ้น ซับซ้อนขึ้นมาอีกระดับแต่ยังคงดื่มง่ายอยู่ เช่น Amber Bay ไฮบอลที่มีกลิ่นใบกระวานเทศและความเปรี้ยวหวานจากมะขาม, Green Paradox แก้วสาย savory ที่มีโน้ตสมุนไพร และ Glissando แม้หน้าตาจะคล้ายชานมไข่มุก แต่จริงๆ เป็นรัมในสไตล์มิลก์พั้นช์ที่นุ่มและดื่มง่าย

เมื่อท่วงทำนองเข้าสู่จุดไคลแมกซ์ เครื่องดื่มในหมวด ‘Dominant7’ จึงเป็นตัวแทนของอารมณ์ที่หนักแน่น พร้อมทะลุทะลวงออกมา เครื่องดื่มในหมวดนี้จึงมีบอดี้ชัดและรสเข้ม เช่น Slow Fade เบอร์เบินที่ให้โน้ตคาราเมลและใบเตย ฟีลคล้ายเนโกรนีแต่ดื่มง่ายกว่า หรือ Suspended Motion ค็อกเทลจิน Rock Rose ที่ท็อปด้วยโฟมข้าวโพด แนะนำให้ดื่มทุกเลเยอร์ในจิบเดียวเพื่อให้ได้ทั้งรสหวานและขมอย่างบาลานซ์

ปิดท้ายด้วย Dissonant ค็อกเทลสาย Experiment ที่ดูเหมือนเข้ากันไม่ได้ แต่กลับลงตัว เช่น Sanctuary Smoke ค็อกเทลสโมกกีที่มีกลิ่นสมุนไพรไทยชัด จนหลายคนบอกว่าให้ฟีลเหมือน ‘แกงอ่อมในรูปแบบเครื่องดื่ม’ หรือ The Nexus เครื่องดื่มเบสเตกีลาที่ท็อปด้วยวิปอะโวคาโด และมีคาเวียร์มินต์ช่วยเพิ่มมิติสดชื่น

Good for…

สำหรับเรา Black Cabin เหมาะกับคนที่กำลังมองหาบาร์ในย่านทองหล่อที่มีทั้งบรรยากาศดี ดนตรีสดจริงจัง และค็อกเทลที่มีคอนเซปต์ชัดเจน เป็นร้านที่เหมาะกับคอดนตรีที่ชอบฟังไลฟ์สดดีๆ พร้อมกับการดื่ม หลายคนเลือกที่นี่เป็นร้านปิดของค่ำคืน เพราะยิ่งช่วงดึกบรรยากาศยิ่งครึกครื้นและดนตรีสนุกมาก

Black Cabin

Location: ซอย ทองหล่อ 16

Open: ทุกวัน เวลา 19.00–2.00 น.

Budget: เริ่มต้นที่ 500 – 1,000 บาท ต่อคน

Instagram: https://www.instagram.com/blackcabinbar

Facebook: https://www.facebook.com/blackcabinbar

Website: https://linktr.ee/blackcabinbar

Map: https://maps.app.goo.gl/MiCYHMNbs9Cn9cz1A

ภาพ: พลอยจันทร์ สุขคง