ร้าน Benjarong ออกเมนูใหม่ที่ได้แรงบันดาลใจจากยุคต้นรัตนโกสินทร์

ร้าน Benjarong ที่ Baan Dusit Thani ได้มีการปล่อยเมนูใหม่ ที่สูตรแต่ละเมนูได้แรงบันดาลใจจากยุคต้นรัตนโกสินทร์

การเพิ่มเมนูในครั้งนี้ ทีมอาหารและเครื่องดื่มของทางร้านได้ทำการบ้านกันอย่างหนักมาก โดยได้มีการไปหาข้อมูลสูตรอาหารตั้งแต่ยุคปลายอยุธยา กรุงธนบุรี ไปจนถึงช่วงต้นรัตนโกสินทร์ เพื่อให้ได้เมนูทั้งหมด 32 เมนู

ใน 32 เมนูที่เปิดตัวจะมีความหลากหลายมากๆ ทั้งในด้านวัตถุดิบ วิธีการปรุง ไปจนถึงรสชาติอาหาร เนื่องจากช่วงเวลานั้นประเทศไทยได้มีการขยายอิทธิพลไปยังประเทศเพื่อนบ้าน ทั้ง สปป.ลาว กัมพูชา เมียนมา ชวา และยังมีอิทธิพลของอินเดียมาผสมอีก ทำให้เมนูทั้งหมดเหมือนจะเป็นอาหารนานาชาติเลย

จริงๆ แต่ละจานก็มีเอกลักษณ์และความน่าสนใจในแบบของตัวเอง แต่เมนูที่เราอยากให้ลองคือ แกงแขกเป็ด เป็นแกงที่ผสมผงมาซาลาแบบอินเดีย ความพิเศษของจานนี้อยู่ที่ตัวผงมาซาลา เพราะทางร้านได้นำเครื่องเทศไปคั่วเพื่อทำผงมาซาลาขึ้นมาเอง ทำให้แกงชนิดนี้หอมเข้มข้น แต่กลิ่นจะไม่ได้แรงเท่าแกงของอินเดียจริงๆ

นอกจากแกงแขกที่เราแนะนำไปแล้วยังมีอีกหลายเมนูที่น่าไปลองชิม เช่น หมูกรอบสี่สหาย แกงพริกสดปูม้า และยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมาย ถ้าใครที่อยากลองสัมผัสอาหารแบบไทยแท้ๆ ก็ลองไปชิมกันได้ที่ร้าน Benjarong Baan Dusit Thani แนะนำให้ไปประมาณ 4-5 คน จะได้ชิมกันหลายๆ เมนู