‘Bartender at Home’ เวิร์คช็อปทำเครื่องดื่มเบสชาเขียว โดย Bar Us บาร์อันดับ 4 ของเอเชีย
ช่วงนี้เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์มาแรง และชาเขียวก็เป็นหนึ่งเครื่องดื่มที่หลายคนชื่นชอบ เมื่อพูดถึงชาเขียว เมนูยอดนิยมย่อมหนีไม่พ้นชาเขียวใส่นม Matcha Latte หรือแบบผสมน้ำล้วน Pure Matcha บางคนก็ชอบความแปลกใหม่ด้วยการน้ำมะพร้าวหรือน้ำส้มก็มี ชาเขียวไม่ใช่เพียงเครื่องดื่มสุขภาพ แต่ยังเป็นวัตถุดิบที่เต็มไปด้วยศักยภาพในการต่อยอด โดยเฉพาะเมื่อนำมาใช้เป็นเบสของ ‘ม็อกเทล’ เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ที่กำลังมาแรงในยุคที่คนเริ่มหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น
ประโยชน์ที่มากกว่าความสดชื่น
ความน่าสนใจของชาเขียวคือเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกาย ตั้งแต่สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อม ไปจนถึงคาเฟอีนในปริมาณที่พอเหมาะ ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าโดยไม่ใจสั่นเหมือนการดื่มกาแฟ นอกจากนี้ยังขึ้นชื่อเรื่องรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ความขมเล็กน้อยที่ตามมาด้วยความนุ่มและกลิ่นหอมสดชื่น ทำให้ชาเขียวกลายเป็นสื่อกลางที่เข้ากับรสหวานของผลไม้หรือความเปรี้ยวของซิตรัสได้อย่างสมดุล จึงไม่แปลกที่หลายคนเริ่มมองชาเขียวเป็นเบสที่ช่วยเพิ่มมิติให้เครื่องดื่มมากกว่าการเป็นแค่ ‘ชา’ ธรรมดา
ชาเขียวกับม็อกเทล
ในโลกของม็อกเทล การนำชาเขียวมาช่วยเติมความซับซ้อนให้กับรสชาติ เครื่องดื่มที่ได้ไม่เพียงสดชื่น แต่ยังมีเลเยอร์ที่น่าสนใจ ทั้งความขม ความเปรี้ยว ความหวาน และความหอมกลมกลืนอยู่ในแก้วเดียว บางครั้งเพียงแค่เติมโซดา น้ำผึ้ง หรือผลไม้ ก็ทำให้เครื่องดื่มธรรมดากลายเป็นม็อกเทลที่ดูพิเศษขึ้นมาทันที และไม่ต่างอะไรกับค็อกเทลในบาร์หรู เพียงแต่ไร้แอลกอฮอล์
ลองนึกภาพชาเขียวเย็นผสมกับยูซุและเลมอน ก่อนปิดท้ายด้วยโซดา ความเปรี้ยวสดใสที่ผสมกับความหอมของชาเขียวทำให้ได้รสชาติที่เหมาะกับการดับร้อนในบ่ายวันอากาศอบอ้าว หรือถ้าอยากได้ฟีลทรอปิคัล ก็สามารถเติมน้ำสับปะรดและมะพร้าวอ่อนลงไป กลายเป็นเครื่องดื่มที่พาใจหนีไปทะเลได้ทันที อีกทางเลือกหนึ่งคือการผสมมัทฉะเข้มข้นเข้ากับสตรอว์เบอร์รีพิวเร่และน้ำผึ้ง เติมความซ่าเล็กน้อยด้วยโซดา ก็จะได้ม็อกเทลสีสวย รสหวานอมเปรี้ยวที่เหมาะกับการดื่มระหว่างปาร์ตี้ หรือหากชอบอะไรที่ผ่อนคลายกว่านั้น ลองอินฟิวซ์ใบโหระพาหรือโรสแมรีกับชาเขียว เติมน้ำผึ้งและเลมอน คุณก็จะได้แก้วที่ทั้งหอมสมุนไพรและชวนให้จิตใจสงบลง
เวิร์คช็อปกับบาร์อันดับ 4 ของเอเชีย
การทำม็อกเทลดื่มเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก และทำง่ายกว่าที่คิด แค่เราต้องใส่ใจในรายละเอียด เช่น เลือกชนิดชาให้เหมาะกับสไตล์ของเครื่องดื่ม หรือเวลาชงควรระวังไม่ทิ้งไว้นานเกินไปจนรสขมจัดเกินสมดุล สำหรับใครที่สนใจ อยากเปิดประสบการณ์ด้านนี้ แนะนำให้ลองคลาสเล็กๆ น่ารัก ‘Bartender at Home’ ที่จัดขึ้นโดยที่ AP x THE STANDARD LIFE นำสอนโดยทีม Bar Us ค็อกเทลบาร์มีชื่อย่านสุขุมวิทที่เพิ่งคว้าอันดับ 4 บาร์ยอดเยี่ยมในเอเชีย ประจำปี 2025 ในคลาสจะแนะนำการทำม็อกเทลเบสชาเขียวทั้งหมด 3 แก้ว และ 1 แก้วพิเศษที่เตรียมไว้เซอร์ไพรส์ พร้อมกับแพริ่งขนมๆ อร่อยๆ ไว้กินคู่
เวิร์คช็อปนี้ นอกจากจะได้สูตรม็อกเทลและความรู้เบื้องต้นกลับบ้านแล้ว ยังได้ซึมซับวิธีคิดแบบบาร์เทนเดอร์ระดับโลกอย่าง Bar us ด้วย บอกเลยว่าที่นั่งมีจำกัดต้องรีบหน่อย ลงทะเบียนได้ฟรี! เพียงทำตามกติกาเท่านั้น
