หลังจากขยายเชน Jamie’s Italian ร้านอาหารอิตาเลียนหม่ำง่ายที่จับมือกับ เชฟเจนนาโร คอนทาลโด (Gennaro Contaldo) จนมาถึงกรุงเทพฯ ไปสักพัก เซเลบริตี้เชฟผู้โด่งดังเรื่องคอมฟอร์ตฟู้ดอย่าง เจมี โอลิเวอร์ (Jamie Oliver) ก็ปรับสูตรและปรับโฉมเมนู แต่ยังคงเน้นเรื่อง ‘เส้น’ ที่ต้องทำสดๆ ไม่มีเปลี่ยน

แม้จะเพิ่งปิดตัวร้านไป 12 สาขาจากเกือบ 80 สาขาทั่วโลก เมนูใหม่ทั้ง 12 จานนี้คงไว้ซึ่งความเป็น ‘เจมี’ ดังที่เห็นทางโทรทัศน์ ได้แก่ การเน้นวัตถุดิบสดใหม่คุณภาพดี สีสันและหน้าตาอาหารที่น่าดึงดูดและรับประทานง่าย ทั้งยังเหมาะแก่การแบ่งกันหลายๆ คน โดยคงเมนูดั้งเดิมเอาไว้ เช่น Ultimate Antipasti Plank พาเหรดของโคลด์คัตและชีสที่ยกมาทั้งถาด เสิร์ฟบนกระป๋องมะเขือเทศอันเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน มีทั้ง Wagyu Beef Bresaola, Prosciutto, Fennel Salami หอมๆ หรือจะ Coppa และเสริมความฟิวชันด้วย Pecorino Cheese เสิร์ฟบนขนมปังกรอบ เหยาะน้ำจิ้มไก่รสเผ็ด ทั้งยังมีแคบหมูที่แฝงทั้งความไทยและอังกฤษไปพร้อมกัน เนื่องจากคล้ายกับเมนูหนังหมูติดมันที่คนอังกฤษนิยมเคี้ยวเพลินๆ ในผับ

ส่วนคนที่ไม่ติดกินคาร์บควรลอง Ultimate Garlic Bread ขนมปังบันอัดแน่นด้วยนมเนย ฉาบด้วยเนยสมุนไพรและกระเทียม กินกับชีสรีคอตตา จานนี้คนรักชีสสามารถขอสั่งชีสบูราตาทรัฟเฟิลเพิ่มได้ เซตนี้ยังมีเมนูพาสต้าอีกหลายจานด้วยกัน ถ้าอยากลองอะไรที่ไม่คุ้นเคย เราแนะให้ชิมรสสัมผัสแปลกใหม่ของ Porcini Pappardelle เส้นพาสต้าหน้าตาคล้ายหนวดของเดวี โจนส์ ด้วยพื้นผิวที่ขรุขระจึงทำให้อุ้มซอสเห็ดป่าและชีสมาสคาร์โปน พาร์เมซาน รวมถึงกระเทียมและเบรดครัมกรุบๆ ได้เต็มคำจนอย่าแปลกใจถ้าไม่เห็นซอสเหลือในจาน

ส่วนถ้าอยากเลี่ยงแป้งก็มีเมนูสลัดสดชื่นๆ ทั้ง Bresaola Salad สลัดอาร์ติโชก ร็อกเก็ต กับชีสรีคอตตา และเนื้อวัว หรือ Jamie’s Burrata Salad สลัดผลสควอชหวานๆ แบบธรรมชาติ กินกับส้มและทับทิมที่ให้ความสดชื่น

มาถึงเมนูหนักท้องแบบคนรักเนื้อ เราขอแนะนำ 12 Oz Wagyu Steak โดยสามารถเลือกได้แบบทั้งริบอายติดมันหรือเซอร์ลอยน์ลีนๆ ย่างจนหอมและรสชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟกับเห็ดพอร์โทเบลโลย่างและสลัดผักใบเขียว โดยสามารถเลือกซอสได้ตามใจชอบ

เซตเมนูฉบับอัปเกรดนี้ยังเพิ่มจานมังสวิรัติแบบอิตาเลียน Veggie Bolognese ที่ใส่มะเขือเทศสด ถั่วเขียว ราดซอสรากูจากเห็ดพอร์ชินีและชีสแมนโซติกา ส่วนเมนูอื่นๆ ที่เพิ่มขึ้นมา ได้แก่ The Spicy Norma Pizza, Four Cheese Pizza, Carbonara Casarecce ฯลฯ

สามารถชิมเมนูเซตใหม่จากเซเลบริตี้เชฟได้ที่ Jamie’s Italian ชั้น G สยามดิสคัฟเวอรี่ กรุงเทพฯ

พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์