วิกฤตโควิด-19 ทำให้อุตสาหกรรมเครื่องดื่มตกต่ำที่สุดในรอบหลายทศวรรษ เป็นที่มาที่ทำให้ Heineken ตัดสินใจปลดพนักงาน 8,000 ตำแหน่ง พร้อมตั้งเป้าหมายประหยัดเงิน 2 พันล้านยูโร หรือ 7.2 หมื่นล้านบาท ภายใน 2 ปี หลังผลประกอบการในปีที่ผ่านมาพลิกมาขาดทุนจากที่เคยทำกำไร
Heineken ผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่รายแรกในสามรายของโลกที่ประกาศลดตำแหน่งงานนับตั้งแต่เกิดการระบาดใหญ่ โดยพนักงานที่ถูกปลดนั้นคิดเป็น 10% ของพนักงาน 85,000 คนที่มีอยู่ทั่วโลก การปลดครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของการยกเครื่องที่ออกแบบมาเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพและฟื้นฟูอัตรากำไร
ผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่อันดับสองของโลกเพิ่งรายงานผลขาดทุนสุทธิ 204 ล้านยูโร หรือราว 7.4 พันล้านบาทในปี 2020 เทียบกับกำไร 2.2 พันล้านยูโร หรือราว 7.9 หมื่นล้านบาทที่เคยทำได้ในปีก่อนหน้า ขณะที่รายได้ลดลง 16.7% เป็น 2.38 หมื่นล้านยูโร หรือ 8.6 แสนล้านบาท ด้านยอดขายเป็นปริมาณได้ลดลง 8.1%
สาเหตุสำคัญที่ทำให้รายได้ลดลงอย่างน่าใจหายและผลประกอบการพลิกจากกำไรเป็นขาดทุน มาจากการปิดร้านอาหารและบาร์ในตลาดสำคัญรวม ถึงข้อจำกัดอื่นๆ เกี่ยวกับการพบปะสังสรรค์และการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ผู้ผลิตเบียร์ชาวดัตช์ประเมิน ณ สิ้นเดือนมกราคม มีบาร์และร้านอาหารน้อยกว่า 30% ที่เปิดดำเนินการในยุโรป ซึ่งเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุด ขณะที่หลายประเทศในภูมิภาคนี้มีการปิดล็อกอีกครั้งในเดือนธันวาคม และได้เข้มงวดกวดขันตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
เพื่อให้ผลงานกลับมาอยู่ในทิศทางที่สวยหรูอีกครั้ง ผู้ผลิตเบียร์ชาวดัตช์มุ่งหวังที่จะทำให้ตัวเองใกล้ชิดกับผู้บริโภคมากขึ้นผ่านปรับปรุงการดำเนินงานแบบดิจิทัล และทำให้ตัวเองนั้น ‘เป็นมากกว่าเบียร์’ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการมุ่งไปที่การเปิดตัวเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ต่ำเพิ่มเติม เช่น แบรนด์ Heineken 0.0 ซึ่งถือว่าประสบความสำเร็จในหลายประเทศ รวมไปถึงแนวโน้มสู่ความเป็นพรีเมียมที่จะดำเนินต่อไป
นอกจากนี้ Heineken จะพยายามลดความซับซ้อนโดยการตัดไลน์การผลิต ซึ่งในตลาดยุโรปบางแห่งสิ่งเหล่านี้จะลดลงมากถึง 1 ใน 3 ขณะเดียวกันการใช้จ่ายด้านการโฆษณาในท้องถิ่นที่ไม่มีประสิทธิภาพก็จะถูกตัดออก
Dolf van den Brink แม่ทัพ Heineken กล่าวว่า “แผนกลยุทธ์ของเขาเป็นเรื่องของการพิสูจน์บริษัทในอนาคต เพื่อให้เราสามารถสร้างผลกำไรที่เติบโตได้อย่างเหนือชั้น” พร้อมเสริมว่า “โลกกำลังเปลี่ยนไป อุตสาหกรรมกำลังเปลี่ยนแปลง และเราจำเป็นต้องเปลี่ยนตาม”
ภาพ: Alexander Ryumin / Getty Images
พิสูจน์อักษร: ภาวิกา ขันติศรีสกุล
อ้างอิง:
