‘หมูกระทะโต้คลื่น’ บ้านท่าน้ำนนท์ พลิกวิกฤตเป็นโอกาสธุรกิจ หลังเผชิญทั้งโควิดและน้ำท่วม

‘บ้านท่าน้ำนนท์’ กลายเป็นจุดเช็กอินที่เป็นกระแสอย่างยิ่ง หลังสื่อไทยและสื่อต่างประเทศนำเสนอข่าวการพลิกวิกฤตเป็นโอกาสทางธุรกิจ ด้วยการนำเสนอรูปแบบร้านหมูกระทำแนวใหม่ ที่สร้างบรรยากาศไปพร้อมๆ กับสถานการณ์น้ำในประเทศไทยเวลานี้ นั่นคือสิ่งที่เรียกว่า ‘หมูกระทะโต้คลื่น’ นับว่าเป็นวิธีคิดบวก สำหรับการปรับตัวของธุรกิจที่ไม่ยอมแพ้กับอุปสรรคที่เกิดขึ้น

วันนี้ (8 ตุลาคม) THE STANDARD เดินทางไปสำรวจบรรยากาศดังกล่าว เราพบว่า มีลูกค้าเดินทางมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง ขณะที่ไฮไลต์สำคัญคือ ‘คลื่นน้ำ’ ที่ซัดเข้ามายังจุดที่นั่งกินหมูกระทะ ซึ่งลูกค้าต้องคอยหลบหรือรับมือกับการย่างหมูกระทะที่กำลังออกรสชาติ

พนักงานคนหนึ่งเล่าให้ฟังว่า ปีนี้น้ำเอ่อหนุนสูงกว่าทุกปี ทำให้เราต้องปรับตัวเพื่อทำธุรกิจ โดยจะเปิดให้บริการสองรอบคือ รอบเที่ยงและรอบเย็น โดยอาหารสองรอบต่างกัน ที่เป็นกระแสคือหมูกระทะ ประจวบกับน้ำเอ่อ น้ำลนตลิ่ง เวลาเรือด่วนวิ่งให้บริการผ่านมาทำให้เกิดคลื่น จึงเกิดเป็นไวรัลขึ้นมา ลูกค้าต้องลุกมาช่วยกันจัดโต๊ะ เลยกลายเป็นความสนุกสนานของลูกค้า และเราก็มีความสุขไปกับลูกค้าด้วย โดยแต่ละวันมีการจองเข้ามาช่วงนี้เยอะมาก โต๊ะเต็มทุกวัน บางคนมีงอนเรากลับไปเพราะ Walk-in เข้ามา แต่โต๊ะเรามีจำนวนจำกัด โดยส่วนที่เป็นหมูกระทะโต้คลื่นนั้นจะมีบริการเพียง 10 โต๊ะ แต่ยังมีส่วนที่นั่งให้บริการหมูกระทะอื่นๆ ด้วย