เราว่าทุกคนที่รู้จักชื่อของ Drop by Dough ไม่ได้ติดใจแค่เฉพาะรสชาติและความหลากหลายของโดนัท แต่แบรนดิ้งและงานดีไซน์ที่ชัดเจนตั้งแต่วันแรกที่เปิดร้าน ทำให้ Drop by Dough เป็นร้านที่อยู่ในใจคนรักโดนัทและงานดีไซน์เสมอมา
จากวันแรกที่เปิดร้านสาขาสุขุมวิท 101/2 ปัจจุบัน Drop by Dough มีสาขาที่ 2 ที่อารีย์ และเพิ่งเปิดตัวสาขาที่ 3 ณ ห้างสรรพสินค้า The EmQuartier ไปหมาดๆ ซึ่งต่อให้ทั้ง 3 สาขาจะเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์งานออกแบบที่ใกล้เคียง แต่รายละเอียด รูปแบบของร้าน รวมถึงเมนูล้วนแล้วแต่ถูกออกแบบให้แตกต่าง ตอบโจทย์กับกลุ่มลูกค้าและสถานที่อย่างลงตัว
“การเปิดทุกสาขาใหม่ มันเหมือนเราต้องศึกษาตลาดใหม่ทั้งหมด ทุกที่มีกลุ่มลูกค้า มีเรื่องราวที่แตกต่างกัน นั่นทำให้สาขานี้เรามีเรื่องของอาหารคาวเข้ามาด้วย” โอ๊ตซึ-เฉลิมพล อัครภิญโญสกุล หนึ่งในผู้ก่อตั้ง Drop by Dough เล่าให้เราฟังถึงเรื่องราวการเดินทางของแบรนด์ของเขา ซึ่งการเปิดร้านก็ไม่ใช่อย่างเดียวที่แบรนด์ออกมาให้เห็น เพราะเมื่อช่วงกลางปี แบรนด์เพิ่งคอลแลบกับปัญญ์ปุริออกเทียนหอม 4 กลิ่นที่ได้รับแรงบันดาลใจจากโดนัทไป และเราเชื่อว่าด้วยความเป็นไลฟ์สไตล์ แบรนด์ Drop by Dough จะมีงานอื่นๆ ออกมาให้เราได้ติดตามกันอีกอย่างแน่นอน
“แต่สิ่งหนึ่งที่เราเรียนรู้จากการทำแบรนด์คือ ไม่ว่าเราจะออกแบบร้านสวยแค่ไหน ทำแบรนดิ้งดีแค่ไหน สิ่งที่จะทำให้ลูกค้ากลับมาหาเราเสมอคือ โดนัทของเราต้องดีได้มาตรฐานไม่เปลี่ยนแปลง นั่นคือสิ่งที่เราไม่เคยลดความสำคัญเลย” โอ๊ตทิ้งท้าย
อัปเดตเรื่องราวของ Drop by Dough เรียบร้อย Good Vibes EP.7 นี้เราจะพาไปชมบรรยากาศหนึ่งวันที่ Drop by Dough สาขา The EmQuartier ใครกำลังวางแผนจะไป ดูคลิปของเราเพลินๆ แล้วหาวันโทรจองโต๊ะไปรับประสบการณ์เต็มๆ ได้เลย
อ่านรีวิวในรูปแบบบทความได้ที่ https://thestandard.co/drop-by-dough-emquatier/
